E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМакароны
Орзо с цуккини и горошком в сл

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Это блюдо может быть как гарниром к основному блюду, так и полноценным обедом или ужином!
Аймкук

Ингредиенты

Паста Орзо (или мелкие макаронные изделия) - 250 г

Зеленый горошек - 100 г

Кабачок (цуккини) - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Пармезан - 30 г

Сливки - 150 мл

Тимьян свежий - 1-2 веточки

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

  • 195 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Паста орзо с цуккини и зеленым горошком в сливочном соусе - блюдо довольно популярное в итальянских ресторанах. И хотя там оно подается как самостоятельное блюдо, я очень часто дома подаю его как гарнир к мясному блюду для моего мужа-мясоеда. Себе могу к нему добавить пару-тройку креветочек или кусочек рыбки.


Приготовим все продукты для блюда. Горошек можно использовать свежий или замороженный. Консервированный не подойдет! Если нет в наличии пасты Орзо, можно смело заменить ее любыми мелкими макаронными изделиями.


Приготовление блюда начнем с того, что поставим вариться пасту орзо. Для этого в кастрюле закипятим 1 л воды и добавим 1 ч.л. соли, добавим пасту в кипящую воду и готовим ее 12 минут, или как того требует инструкция на упаковке.

Ингредиенты для орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе


Пока готовится паста, мы займемся приготовлением сливочного соуса с овощами.


Лук репчатый очистить и мелко нарезать.

Порезать лук


В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук 2-3 минуты.

Обжарить лук


Кабачок нарезать соломкой. Если кабачок немолодой, желательно удалить из него семена и срезать кожуру.

Порезать кабачки


Добавить нарезанный кабачок в сковороду и готовить овощи 4-7 минут, помешивая, пока кабачки не станут мягкими. Тут важно, чтобы кабачки внутри все же остались слегка хрустящими...

Положить кабачки к луку


Влить в сковороду сливки. Можно использовать сливки любой жирности.

Влить сливки


Добавить соль и перец по вкусу.

Всыпать соль и перец


Выложить в сковороду зеленый горошек, веточки тимьяна и готовить блюдо на среднем огне еще 4-5 минут, пока не приготовится горошек и соус слегка не загустеет.

Положить горошек


Готовую пасту орзо отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Сварить пасту орзо


Добавить горячую пасту орзо в сковороду с соусом.

Положить макароны к овощам


Сыр Пармезан натереть на средней терке и также добавить в сковороду.

Положить тертый сыр


Хорошо перемешать все ингредиенты, сыр станет плавиться в соусе и сделает блюдо более густым.

Фото орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе


Паста орзо с кабачком и зеленым горошком в сливочном соусе готова!

Рецепт орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе


Поверьте мне, это очень и очень вкусно!!


Приятного аппетита!


Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 715

    Рецептов

  • 174

    Подписчиков

  • 295

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Нежно и очень вкусно! Сливки всем блюдам придают неповторимую нежность!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Да, Томочка, соглашусь, сливки кашу не испортят)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Тушеная говядина в банке в духовке

Салат-рулет «Мимоза»

Шоколадный пудинг пп

Канапе с тунцом (консервированным)

Салат из свеклы с кукурузой и луком

Пиперада

Котлеты из косули

Судак Орли (классический рецепт)

Постное печенье с изюмом

Яблочные оладьи с рисовой мукой

Постный Оливье с килькой пряного посола

Диетический салат из морской капусты (ПП)

Пирог на йогурте с яблоками и желатином

Свиная вырезка, запечённая в духовке целиком
Мобильная версия сайта