E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМакароны
Спагетти с кальмарами в сливоч

Спагетти с кальмарами в сливочном соусе

Готовим спагетти с морепродуктами для ужина или обеда. Рецепт с секретом, делающим это блюдо простым в приготовлении и очень вкусным.
Аймкук

Ингредиенты

Кальмары - 300 г

Спагетти - 200 г

Сливки - 250 мл

Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

Лук зеленый - 5 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

  • 180 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.92
Оцените рецепт
Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В моей семье любят спагетти, поэтому часто мне приходится готовить разные вариации, пробовать различные добавки.


Спагетти с кальмарами в сливочном соусе - любимое блюдо моей внучки, поэтому я его ей готовлю довольно часто. И именно поэтому у меня есть секрет, как сделать это блюдо еще вкуснее!


Безусловно, кальмары должны быть свежими, хорошо пахнуть. Мне очень повезло, я покупаю уже очищенных кальмаров, мне можно сразу приступать к приготовлению блюда.


Если у вас кальмары неочищенные, следует отправить их в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем достать из кипящей воды и залить холодной водой. И потом легко счистить с кальмаров розовато-сиреневую пленку, и не забудьте удалить хитиновую пластину из самой тушки.


Подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению блюда.


Сразу ставим на огонь кастрюлю с водой для приготовления спагетти и дадим воде закипеть.

Ингредиенты для спагетти с кальмарами в сливочном соусе


Пока вода греется, займемся кальмарами. Тушки кальмаров нарезаем длинными полосками. Для этого сделаем один разрез вдоль тушки, получим развернутую тушку, вот ее и нарезаем на полоски. Хотя можно нарезать и кольцами, при желании.


ВАЖНО: кальмаров нужно нарезать на полоски. Полоски не должны быть тонкими.

Порезать кальмаров


В сковороде разогреем оливковое масло и буквально 2 минуты обжариваем полоски кальмара, помешивая.

Обжарить кальмаров


Добавляем соль, перец и молотый сушеный чеснок.

Всыпать соль, перец и сушеный чеснок


Вливаем сливки. Готовим кальмаров в сливках еще 4-5 минут.

Влить сливки


В кипящую воду бросаем щепотку соли и спагетти.


Варим спагетти в кипящей воде 3-4 минуты. Нам надо, чтобы спагетти только стали мягче. Отбрасываем спагетти на дуршлаг и даем стечь воде.

Сварить спагетти


Перекладываем спагетти в сковороду к кальмарам. Хорошо перемешиваем кальмаров, сливки и спагетти.

Положить спагетти к кальмарам


Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до медленного и готовим блюдо до полной готовности спагетти, еще 7-8 минут. За это время спагетти впитают в себя сливочный соус.

Накрыть сковороду крышкой


Готовые спагетти с кальмарами в сливочном соусе подаем порционно, посыпав свежим зеленым лучком и хлопьями сладкой паприки (по желанию).

Рецепт спагетти с кальмарами в сливочном соусе


Приятного аппетита!

Фото спагетти с кальмарами в сливочном соусе

Важные дополнения к рецепту

  • Чтобы спагетти получились вкусными, их следует сначала отварить в кипящей воде всего 3-4 минуты, воду слить, а затем выложить спагетти в сливочный соус с кальмарами и тушить до готовности, пока они не приготовятся и не напитаются соусом.
Аймкук
Автор рецепта
  • 680

    Рецептов

  • 127

    Подписчиков

  • 239

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Отличное блюдо, Леночка! Присылай: мой деть будет рад
0
ответить
18.10.2017 в 17:17:35
ElenaV Автор рецепта
Олеся, спасибо, уже шлю!!!
0
ответить
18.10.2017 в 21:51:05
Вкуснятина в сковороде, Лена)) Очень красиво
0
ответить
17.10.2017 в 19:34:33
ElenaV Автор рецепта
Аня, спасибо, мы тоже эту вкуснятину любим))
0
ответить
17.10.2017 в 21:50:59
Я бы угостилась))
1
ответить
17.10.2017 в 10:29:50
юл
у меня слюнки текут
1
ответить
17.10.2017 в 18:31:33
ElenaV Автор рецепта
Угостила бы с удовольствием, Света!
0
ответить
17.10.2017 в 18:59:11
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта