Торт Медовик со сметанным кремом и сгущенкой

Name: Торт Медовик со сметанным кремом и сгущенкой
Prep time: 4 h
Cook time: 2 h
Total time: 6 h
Yield: 7

Готовила сегодня свой любимый медовик из тонких коржей с добавлением в сметанный крем сгущенного молока. Крем со сгущенкой получается бархатным и очень сливочным. Сахар можно регулировать по вкусу. Из этого количества ингредиентов я сделала два маленьких торта диаметром 15 см, можно сделать один большой торт большим диаметром.

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное - 5 шт.

Сахар - 160 г

Мëд - 140 г

Масло сливочное - 150 г

Сода - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 330 г

Крем:

Сметана 15-20% - 800 г

Сахар - 3 ст.л.

Сгущенное молоко - 250 г

298 кКал
2 ч.
4 ч.
6 ч.

Б: 4.91
Ж: 15.46
У: 34.87

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Торт медовик со сметанным кремом и сгущенкой готовить будем из такого продуктового набора.

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу.

В кастрюлю положить мед, поставить на плиту. Когда мед станет горячим, добавить соду, помешивая, довести его до красивого карамельного цвета (происходит это быстро).

Положить в мед кусочки масла, помешивая, дать ему полностью растаять. Убрать с огня.

Соединить обе массы.

Перемешать.

Добавить муку.

Перемешать тесто до однородного состояния.

На качественной бумаге для выпечки начертить круги нужного диаметра.

Выложить в круг пару ложек теста и распределить тонким слоем.

Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния. Постоянно надо поглядывать на коржи, готовятся они очень быстро.

Аккуратно, лопаткой, снять заготовки на решетку и таким же образом испечь всё тесто.

Всего у меня получилось 25 коржей диаметром 15 см.

Я взяла по 11 коржей на каждый торт, три измельчила блендером на обсыпку.

В сметану добавить сахар, размешать до растворения, и сгущенное молоко.

Снова тщательно перемешать.

Промазать каждый корж сметанным кремом и сложить стопочкой.

Бока и верх также обмазать кремом.

Обсыпать торт со всех сторон крошкой.

Торт медовик со сметанным кремом и сгущенкой надо поставить в холодильник на несколько часов пропитаться.

Чем дольше торт стоит, тем вкуснее он становится.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Медовик

Подборка рецептов

Торт «Медовик» со сгущенкой

Торт «Медовик» с вареной сгущенкой

Торт «Медовик» на кефире

Медовик с клубникой

Крем для медовика

Подборка рецептов

Творожный крем с кофе

Крем для капкейков со сгущенкой

Крем «Пломбир» для эклеров

Заварной крем для эклеров (классический рецепт)

Торт Медовик со сметанным кремом

Подборка рецептов

Вертикальный Медовик

Медовик с ананасами и сырным кремом

Медовик с малиной

Заварные медовые коржи

Медовики со сгущенкой

Подборка рецептов

Торт «Медовик» шоколадный

Медовик с черносливом и грецкими орехами

Торт «Медовик» на молоке

Медовик со сливками

Медовый торт

Подборка рецептов

Торт постный медовый с бананом, апельсином и курагой

Заварные медовые коржи

Торт «Медовик» карамельный

Медовый торт со сгущенкой

Медовые коржи для торта

Подборка рецептов

Медовые коржи для торта

Заварные медовые коржи

Другие полезные подборки по теме

Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка на сметане (329)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка на сметане в духовке (759)Мясные блюда со сметаной (603)Простые салаты со сметаной (252)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Сметана (919)Торт без масла (351)Торт без сливочного масла (351)Торт без яиц (275)Торты (1183)Торты на день рождения (471)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Отлично!:clapping:А крем этот просто замечательный!:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Zoya7, согласна)

ответить

Алена Прика

Огого, ты могЁшь! :smiletongue: И мне кусочек плизззз:wine:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, да хоть два)

ответить

МарияZ

Чудесные тортики! :smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

МарияZ, спасибо)

ответить

Нина Минина-Р

25 коржей - впечатляет!

ответить

Мария Автор рецепта

Нина Минина-Р, конвейер :laughcry:

ответить

Полезные советы

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Почему сметана сворачивается при тушении?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тыквенная лапша (для супа и вторых блюд)	Омлет в багете	Мокрый яблочный пирог	Компот из фейхоа и яблок	Рамен с креветками	Печеночная запеканка в аэрогриле	Курица в соусе песто в духовке
Луковый конфитюр с медом	Тыквенный заварной крем	Самса из дрожжевого теста с фаршем	Салат «Зимний» с ветчиной из банки	Голубцы из краснокочанной капусты	Оливье с «Докторской» колбасой	Итальянский пирог с рикоттой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Торт Медовик со сметанным кремом и сгущенкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты