E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Медовик с клубникой

    Медовик с клубникой

    Предлагаю к чаю приготовить очень вкусный, нежный и буквально тающий во рту медовый торт с клубникой.

    Коржи раскатываем тонко и выпекаем в духовке. Для крема используем сливки для взбивания и сметану. Такой торт даже не требует дополнительного украшения. Я просто обсыпала торт крошкой от коржей и украсила свежими ягодами.

    Ингредиенты

    Мука - 300 г

    Сахар - 115 г

    Мёд - 85 г

    Масло сливочное - 75 г

    Яйца - 2 шт.

    Сода - 6 г

    Для клубничной начинки:

    Клубника - 250 г

    Крахмал - 2 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Для крема:

    Сливки для взбивания - 200 мл

    Сметана 20% - 150 мл

    Сахарная пудра - 100 г

    • 260 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.66
    • Ж: 8.56
    • У: 42.57

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для торта Медовик с клубникой.


    Ягоды клубники для начинки можно использовать свежие или замороженные.


    Начинку приготовить заранее. Ягодки, у меня свежие, очистить от листиков, промыть и поместить в сотейник.


    Пробить ягоды погружным блендером. Добавить сахар и крахмал. Перемешать массу венчиком и поставить на огонь.


    Довести массу до кипения, непрерывно помешивая. Она закипит и сразу загустеет. Снять начинку с огня и полностью остудить.


    Для теста в кастрюлю влить мёд, добавить яйца, масло и сахар.


    Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения при помешивании.


    Как только масса закипит, добавить соду и перемешать. Масса увеличится в объеме.


    Перемешивая массу, довести её до золотистого цвета.


    Перелить массу в миску и всыпать муку.


    Перемешать тесто ложкой или лопаткой. Оно станет очень пластичным.


    Разделить на 9-10 частей.


    Раскатать тесто скалкой на коврике или пергаменте, на котором будем выпекать корж. Сразу вырезать круг, у меня - 20 см в диаметре. Остатки теста не убираем, они понадобятся для крошки.


    Выпекать коржи в разогретой духовке при 190 градусах примерно 5 минут, до золотистого цвета.


    Охлажденные сливки взбить с сахаром до стойких пиков. В конце добавить сметану и взбить до однородного состояния.


    Собрать торт, чередуя коржи, ягодную начинку и крем.


    Обмазать верх и бока торта кремом. Остатки коржей измельчить в крошку и обсыпать торт со всех сторон.


    Готово.


    Посмотрите, какой красивый разрез.


    Очень вкусный медовик с клубникой получился.


    Приятного чаепития!


    Медовик с клубникой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт Медовик со сметанным кремом

    Подборка рецептов

    Медовик с вишней и сметанным кремом
    Медовый торт со сгущенкой
    Торт-медовик «Рыжик»
    Торт медовик «Пчелка»
    Кремовые торты

    Подборка рецептов

    Торт-рулет из слоеного теста
    Торт «Красный бархат» с клубничным конфи
    Маковый торт с лимонным курдом
    Шоколадный торт с кремом чиз и вишней
    Медовик

    Подборка рецептов

    Торт «Медовик» без яиц
    Шоколадный медовик со сметанным кремом
    Медовик с вишней и сметанным кремом
    Медовик со сметанно-сливочным кремом
    Торты с клубникой

    Подборка рецептов

    Шоколадный блинный торт
    Торт с замороженной клубникой
    Клубничный тарт
    Муссовый торт с клубникой (очень простой!)
    Торты с ягодами

    Подборка рецептов

    Торт «Монастырская изба» с вишней
    Торт «Молочная девочка» с черникой
    Торт «Шоколад на кипятке» в мультиварке
    Йогуртовый торт
    Медовый торт

    Подборка рецептов

    Вертикальный Медовик
    Торт «Медовик» с черносливом
    Медовый торт со сгущенкой
    Торт медовик «Пчелка»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Bla
    Вы нормальные пропорции ставьте в рецепты. На тесто нужна двойная порция
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Bla, нет! Все и по рецепту)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта