E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукРулеты
Торт-рулет из слоеного теста

Торт-рулет из слоеного теста

Торт «Наполеон» можно приготовить со свежими ягодами в виде рулета.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 800 г

Сливки 35% - 400 г

Сахар - 120 г

Малина - 30 г

Черника - 30 г

  • 372 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 33 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Данный торт «Наполеон» не может не понравиться своей простотой. Это даже и не рецепт, а способ формировки. Всего-то и требуется, что купить в магазине слоеное тесто и сливки для торта, а дальше - немного вашего труда и вкусный торт готов.


Так получилось, что в магазине продавали упаковки теста по 400 г, обычно продают по 500, но мне этого хватило с лихвой. Сливок также не потребуется вся упаковка в 500 мл, немного еще остается.


Ягоды сгодятся свежие и замороженные, но можно обойтись вовсе без них, тогда вкус торта получится традиционный.


Для приготовления торта-рулета из слоеного теста подготовьте все продукты по списку.


Тесто разморозьте и нарежьте на одинаковые полоски, желательно по ширине вашего противня. У меня тесто было в пластах по 20 см, но нарезанные полоски прекрасно тянутся до нужного размера.


Выложите на противень подготовленные полоски и выпекайте при средней температуре до румяного цвета. Стандартная температура выпечки - 180 градусов, но духовки у всех разные, моя, например, выпекает только при 220 )))


Снимите с противня готовые «поленца» остужаться и положите новую партию. Если есть обрезки теста, то их тоже запеките. Возможно, понадобится раза 3 выпекать заготовки.


Взбейте сливки с сахаром и ванилином, количество сахара регулируйте по своему вкусу, учитывая, что тесто совсем без сахара. Мне не понравились именно эти сливки, они туго взбиваются и остаются все-равно жидковатыми. А взбивать сильнее - можно получить крупинки масла.


Собираем торт. Одно «поленце» теста и обрезки перетрите в крошку. Разделите испеченные заготовки на две части. Половину выложите на кулинарную бумагу в один ряд.


Смажьте взбитыми сливками и разложите произвольно ягоды поверх крема.


Далее вторую половину заготовок уложите поверх ягод и снова смажьте кремом. На второй слой ягоды я не добавляла.


Потом сверните заготовку в рулет, помогая себе кулинарной бумагой, и выдержите в холодильнике несколько часов.


Затем разверните пергамент, смажьте поверхность оставшимся кремом и посыпьте крошкой. Края торта можно подровнять.


Украсьте по вкусу или оставьте без украшения. Торт-рулет из слоеного теста готов. Приятного чаепития!


Торт-рулет из слоеного теста — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 815

    Рецептов

  • 354

    Подписчиков

  • 640

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (21)
Добавить комментарий
дима+++ Гений кулинарии
Светлана,здравствуйте. Спасибо за оригинальный рецеп торта. Я как впрочем всегда люблю рисковать когда дело доходит до сладкого и вкусного. Моё Чудо весит 2 кг. с копейками,диаметр 20 или 21 см. (точно замерить сложно) и длина 34 см. На всё про всё потребовалось теста 1.5 кг. сливок 900 мл. и замороженных ягод 2 штучки по 300 гр. Ягоды разморозил,салфетками можно сказать отжал и смешал. На крем выкладывал вилкой по чуть-чуть,что бы везде хватило. На второй слой крема ягоды тоже положил. Сворачивал в два больших куска пергамента,а сверху что бы не убежал зафиксировал кучей резинок для банкнот. Было любопытно,что вышло и через 2 часа развернул,подравнял. Конечно двух часов для него было мало и резался с трудом. Когда прошло 12 и он пропитался это было совсем другое дело. Для того,что бы не мучаться я его разрезал как арбуз и половину завернул в фольгу. Чем больше проходило времени торт всё становился более пропитанным,а вкус полный восторг!!!  Очень жаль,но торт как то быстро закончился и в этом я подозреваю свою жену. Она не большой любитель сладкого,но торт ела с удовольствием. Мне ведь нужно свалить на кого то вину за то,что торт так быстро съели. Не на себя же мне вешать вину за это (я вроде бы как ни при чём)!!! Еще раз спасибо за рецепт,уж больно хороший получился результат (правда других и не было). Удачи. Дима.
Нравится
(3)
ответить
Лана Автор рецепта
дима+++, ну конечно же, жена много тортов ест, кто же еще. Спасибо за отзыв. Я рада, что торт вам понравился!
Нравится
(0)
ответить
дима+++ Гений кулинарии
Свершилось!!! Наконец то победила не Женская,а Кулинарная солидарность!!! Чудо!!! Дима.
Нравится
(1)
ответить
Нина
Идея с рулетом блестящая! Спасибо!
А скажите, не теряет ли свойства рулет, если сделать его заранее, за день, например, до прихода гостей, и сохранить в холодильнике?
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Нина, он становится более пропитанным и более мягким.
Нравится
(0)
ответить
Виталий
Неоднократно видел   рецепт этого торта в инете и готовил его.. Получается вкусно и красиво!!!  Большое спасибо!!!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Замечательная идея и отменное исполнение
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Светочка, большое тебе спасибо за очередной вкусный десерт!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Красиво то как !
Да и вкусно должно быть точно!
Спасибо за новую идею ,на основе старого рецепта!
Нравится
(0)
ответить
Красиво, просто и вкусно
Нравится
(0)
ответить
Какой соблазн!
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Готовила - очень понравилось. Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитный тортик  Хочу кусочек ))) 
Нравится
(0)
ответить
татьяна
Тоже люблю  готовить такой тортик. Крем люблю чуть с кислинкой и добавляю иногда цедру лимона или апельсина. Можно сделать и шоколадный крем.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
татьяна, у всех свой вкус. Я, наоборот, с кислинкой не люблю. Тогда вам и со сметаной можно делать, предварительно откинув ее на марлю.
Нравится
(0)
ответить
Марика
Для этого рецепта торта лучше другой крем делать более густой по консистенции,сл.масло+сгущенка.
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
Марика, можно конечно, тут дело  вашего вкуса, а я люблю только сливочный крем)))) Да и масло со сгущенкой для меня слишком жирно и сладко.
Нравится
(0)
ответить
Очень легко и вкусно, обожаю так наполеон делать)))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Алена Прика, не говори, все очень просто.
Нравится
(0)
ответить
и правда, как просто и незаморочно!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
natalka, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Жареные опята с картошкой в сметане

Стейк из цветной капусты в духовке

Пирог с кабачками и баклажанами

Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Пирог с кабачком и морковью

Блинный торт с малиной

Творожный пудинг с желатином

Салат с маринованными опятами и корейской морковью

Вишневый курд

Тушеная индейка с баклажанами и кабачками

Шоколадный пудинг из молока и шоколада

Овсяная каша с яблоком и бананом

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке

Куриное филе в сметане на сковороде

Мобильная версия сайта