| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Актуальное
Рубрикатор
Коллекции
Поиск по ингредиентам
|
Заготовки на зимуС незапамятных времен наши предки занимались собирательством и заготовкой еды на зиму. Сегодня, соленые огурцы и грибы, маринованные помидоры и даже квашеную капусту можно купить в магазине, в любое время года. Будут ли такие продукты полезны? - это вопрос другой и каждая хозяюшка ответит на него по-разному. Мы считаем, что заготовки на зиму должны быть приготовлены только собственноручно и желательно из продуктов со своего огорода. В этой теме наши кулинары делятся рецептами заготовок на зиму с фотографиями и пошаговыми инструкциями. 
ИнгредиентыКабачок - 500 г Морковь - 250 г Лук репчатый - 250 г Соль - 0,5 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Томатная паста - 3 ст.л. Чеснок сухой - 1 ч.л. Растительное масло - 80 мл
Приготовленная на зиму кабачковая икра - идеальное дополнение ко вторым блюдам. Её можно даже в банку не успеть закатать...
ИнгредиентыКабачок - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 6 шт. Перец болгарский - 1 шт. Уксус 9% - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Растительное рафинированное масло - 30 мл
Консервированные тушеные кабачки - вкусная закуска, подходящая ко вторым блюдам.
ИнгредиентыСвекла - 1 кг Помидоры - 400 г Сладкий перец - 150 г Морковь - 120 г Репчатый лук - 120 г Чеснок - 50 г Острый перец - 0,5 шт. Соль - 15 г Сахар - 25 г Подсолнечное масло - 75 г Уксус 6% - 35 мл
Очень вкусная заготовка из свёклы, которую можно делать круглый год.
ИнгредиентыАнтоновка - 500 г Сахар - 400 г Вода - 1 стакан
Простой и быстрый рецепт яблочного варенья.
ИнгредиентыЯблоки - 1 кг Сахар - 800 г Корица - 0,5 ч.л. Гвоздика - 3 шт. Бадьян - 1 шт.
Рецепт янтарного варенья из антоновки. Готовлю в качестве десерта. Есть инструкции для заготовки на зиму.
Ингредиенты
На 2 емкости по 0,5 мл:
Маслята - 1,5 кг Вода - 1 л Лавровый лист - 5 шт. Перец черный горошек - 10 шт. Перец душистый горошек - 10 шт. Соль - 2,5 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус 9% - 3 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Чеснок - 2 зубчика
Маринованные на зиму маслята - это очень вкусная закуска, которую можно подать даже на праздничный стол!
ИнгредиентыФейхоа - 400 г Сахар - 400 г Вода - 60 мл
Заготовка на зиму из актуального в ноябре фейхоа! Не самый полезный метод - варка, но такое варенье, очевидно, сохранится дольше, чем сырое.
ИнгредиентыАйва - 600 г Сахар - 400 г Вода - 350 мл Лимон - 1 шт. Имбирь свежий - по вкусу
Ароматное лакомство из пахучей айвы и жгучего имбиря с лимонной ноткой! Настоящее осеннее удовольствие!
ИнгредиентыПерец болгарский - 10 шт. Чеснок - 3 зубка (15 г) Уксус 70% - 1/4 ч.л. Масло подсолнечное - 3 ст.л. Соль - 1/4 ч.л. Черный молотый перец - по вкусу
Жареный перец - отличная закуска и дополнение к мясным блюдам, а также к постному столу.
ИнгредиентыКабачок - 300 г Облепиха - 1 стакан Сахар - 100 г
Интересный рецепт кабачков, похожих по вкусу на консервированные ананасы.
ИнгредиентыОблепиха - 500 г Сахар - 400 г Вода - 0,25 ст. Пектин - 5 г
Отличный рецепт облепихового варенья без косточек.
ИнгредиентыЧерная смородина - 1 стаканы Чеснок - 3 зубка Петрушка - 1 пучок (20 г) Укроп - 1 пучок (20 г) Соль - 1 ч.л. Сахар - по вкусу
Аджика из черной смородины приятно разнообразит ваше вкусовое меню. Можно использовать замороженную и свежую смородину.
Ингредиенты
На три емкости по 0,5 л:
Айва - 2,5 кг Сахар - 350 г Вода - 2 стакана Лимонный сок - 1 ст.л.
Заготовить повидло из айвы на зиму получится даже у начинающего кулинара, главное - отварить фруктовую нарезку до мягкости.
Ингредиенты
На две 0,5 л емкости:
Айва - 1,5 кг Сахар - 1,5 стакана Вода - 2 стакана Желфикс 1:1 - 1 шт. (25 г) Лимонный сок - 1 ст.л.
Конфитюр из айвы - настоящее лакомство, от которого вы не сможете оторваться. Оно получается густым и плотным, как желе.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 2 кг Морковь – 200 г Соль – 30-40 г (на выбор) Душистый перец – 5-6 шт. (по желанию) Лавровый лист – 1 шт. (по желанию) Тмин (семена) - 1-2 щепотки (по желанию)
Готовим хрустящую квашеную капусту в 3-литровой банке в собственном соку. Просто, полезно, бюджетно и очень вкусно.
ИнгредиентыТерн – 1,5 кг Вода - 1,5 л Сахар - 3 ст. л. Соль - 1 ст. л. Уксус 9% - 3 ст. л. Гвоздика - 6 шт. Душистый перец - 8 шт. Перец черный (горошек) - 8 шт. (по желанию) Лавровый лист - 2 шт.
Ароматный, пряный терн, маринованный как оливки - простой в приготовлении, необычный вариант закуски из привычной ягоды.
ИнгредиентыПомидоры зеленые - 1,5 кг Яблоко зеленое - 1 шт. Перец острый стручковый - по вкусу Перец горошком - по вкусу Соль - по вкусу Чеснок - 3 зубчика Лук зеленый - 20 г Зелень петрушки - 10 г Уксус 70% - 5 капель
Проверенный рецепт заготовки домашнего кетчупа из зеленых помидоров на зиму. Кетчуп готовится с яблоком.
ИнгредиентыАйва - 1 кг Сахар - 100 г (для сиропа) Лимон - 1 кружочек Вода - 300 мл
Замороженная на зиму айва - отличная заготовка для создания ароматных пирогов и пирожков.
ИнгредиентыАпельсин - 4-5 шт. Лимон - 0,5 шт. Желфикс 1:1 - 1 шт. (25 г) Сахар - 400 г
Конфитюр из апельсинов - невероятно ароматное и вкусное лакомство, которое я рекомендую вам приготовить под Новый Год!
ИнгредиентыОгурцы - 500 г Лук репчатый - 100 г Соль крупная морская - 30 г Уксус яблочный - 2 ст.л. Горчица белая семена - 2 ст.л. Куркума - 0,25 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Перец горошек - 2 шт.
Отличные огурчики в качестве дополнения к бутербродам, сэндвичам, да и просто как восхитительная закуска!
ИнгредиентыДыня - 1 шт. Сахар - 300 г Лимонная кислота - 1/2 ч.л.
Простой в приготовлении, но весьма оригинальный рецепт варенья из корок дыни.
ИнгредиентыДыня - 1 кг Сахар - 700 г Ванильный сахар - 2 ч.л.
Отличный способ заготовить любимый и очень полезный продукт на десерт.
ИнгредиентыВиноград - 350 г Вода - 1.3 л Сахар - 110 г Лимонная кислота - 0.5 ч.л.
Вкусный, насыщенный компот из винограда порадует вас своим вкусом в зимний период и пригодится для различных застолий.
Ингредиенты
На 1 л емкость:
Арбуз - 500 г Дыня - 300 г Сахар - 100 г Вода - 500-600 мл Лимонный сок - 1 ст.л.
Компот из дыни и арбуза - отличный способ заготовить летний напиток и опробовать его в студеное время.
Ингредиенты
На 1 л емкость:
Арбуз - 0,7 кг Сахар - 100 г Вода - 0,5 л Лимон - 2-3 ломтика
Заготовленный на зиму компот из арбуза получается ароматным, по вкусу похожим на компот из тыквы.
Ингредиенты
На 0,25 мл емкость:
Виноград Кишмиш - 300 г Сахар - 80 г Лимонная кислота - 3 щепотки Вода теплая - 50 мл
Варенье из винограда Кишмиш - замечательная заготовка, которую так приятно откупорить снежной зимой.
ИнгредиентыВиноград - 500 г Сахар - 170 г
Очень вкусный виноградный джем, который можно подавать с блинами или оладушками, а также намазать на хлеб и подать к чаю.
ИнгредиентыГруши - 900 г Корица - 2 г Гвоздика - 3 шт. Лавровый лист - 1 шт. Лимонная кислота - 0,5 ч.л. Сахар - 4 ст.л. Вода - 0,5 л
Делаем заготовки на зиму: рецепт маринованных груш без уксуса.
ИнгредиентыКизил - 450 г Острый зелёный перец - 1 шт. Чеснок 5-6 зубчиков Петрушка - 20 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Кизиловый отвар - 6 ст.л.
Очень вкусный вариант соуса ткемали, который будет отлично сочетаться как с мясными, так и с рыбными блюдами.
ИнгредиентыБарбарис - 1 кг
Сушка барбариса очень актуальна, если вы любите ароматные и аппетитные узбекские пловы на обед или на ужин!
Расскажите друзьямНайдено 1085 рецептов — желаете уточнить запрос?Абрикосы на зимуАджика из кабачковАджика из перцаАджика из помидоров и перцаАджика с хреномАрбузные корки на зимуАрбузы без стерилизацииАрбузыБаклажаны на зимуБелый грибБорщ на зимуВаренье из абрикосовВаренье из абрикосов без косточекВаренье из арбузаВаренье из белой (желтой) черешниВаренье из виноградаВаренье из вишниВаренье из вишни без косточекВаренье из вишни с косточкамиВаренье из грушВаренье из дыниВаренье из ежевикиВаренье из зеленого крыжовникаВаренье из кабачковВаренье из кабачков с апельсинамиВаренье из кабачков с лимономВаренье из кабачков с лимоном и апельсиномВаренье из клубникиВаренье из клубники (5 минутка)Варенье из красной смородиныВаренье из красной черешниВаренье из крыжовникаВаренье из крыжовника с апельсиномВаренье из одуванчиковВаренье из ранетокВаренье из сливВаренье из сливы без косточекВаренье из смородиныВаренье из черешниВаренье из черешни без косточекВаренье из черешни с косточкойВаренье из черешни с лимономВаренье из черникиВаренье из черной смородиныВаренье из черноплодкиВаренье из яблокВаренье из яблок долькамиВиноград на зимуВиноградные листьяВиноградный сокВишня в собственном сокуВишня на зимуГрибная икраГрибы на зимуГруши на зимуДжем из абрикосовДжем из вишниДжем из крыжовникаДжем из черешниДыня на зимуЖеле из красной смородиныЖеле из смородиныЗаготовки из груздейЗаготовки из морковиЗаготовки из тыквыЗаправки для суповЗасолка огурцовЗасолка помидоровЗеленые помидорыКабачки на зимуКабачки по-корейскиКабачки с перцемКабачки «Пальчики оближешь»Кабачковая икраКапуста на зимуКвашеные огурцыКетчуп из помидоровКетчуп с яблокамиКлубника на зимуКлубника с сахаром без варкиКлубничное варенье с целыми ягодамиКомпот из абрикосовКомпот из виноградаКомпот из вишниКомпот из ежевикиКомпот из клубникиКомпот из крыжовникаКомпот из малиныКомпот из сливыКомпот из смородиныКомпот из черешниКрапива на зимуКрасная смородина на зимуКрыжовник на зимуЛечо без болгарского перцаЛечо без стерилизацииЛечо без уксусаЛечо из баклажановЛечо из болгарского перцаЛечо из кабачковЛечо из огурцовЛечо из перца без помидоровЛечо из перца и помидоровЛечо из помидоровЛечо с морковьюЛечо с помидорами и чеснокомЛечо с томатной пастойЛечо с фасольюЛечо с чеснокомМалина на зимуМалина на зиму без варкиМалиновое вареньеМалиновое варенье пятиминуткаМаринованные арбузы на зимуМаринованные кабачкиМаринованные патиссоныМаринованные помидорыМаринованные сливыМаринованный острый перецМаринованный перецМаринованный чеснокМаслята на зимуОблепиха на зимуОгурцы без стерилизацииОгурцы маринованныеОгурцы на зимуОгурцы с горчицейОгурцы с кетчупомОгурцы с помидорамиОпята на зимуОстрый (горький) перецПатиссоны на зимуПерец на зимуПетрушка на зимуПодберезовики на зимуПодосиновики на зимуПомидоры без стерилизацииПомидоры в собственном сокуПомидоры долькамиПомидоры на зимуПомидоры с лукомПомидоры с перцемПомидоры с чеснокомПомидоры «Пальчики оближешь»Рыжики на зимуСалат из баклажановСалат из зеленых помидоровСалат из кабачковСалат из морковиСалат из огурцовСалат из огурцов и помидоровСалат из помидоровСалат из свеклыСалат с болгарским перцемСалаты на зимуСвинушки на зимуСладкие помидорыСливы на зимуСмородина белая на зимуСмородина на зимуСмородина с сахаром без варкиСтрелки чеснока на зимуСыроежки на зимуТерн на зимуТкемалиТоматный сокФаршированный перецЦветная капуста на зимуЧеремша на зимуЧерешня без стерилизацииЧерешня на зимуЧерника на зимуЧёрная смородина на зимуЩавель на зимуЯблоки на зиму Больше уточнений |
