Яблочное повидло

У нас в Германии нет в продаже повидла из яблок, есть только кислые конфитюры, которые не подходят для использования в выпечке. Ну мы конечно не расстраиваемся и делаем все сами. Хочу вам предложить очень простой и главное вкусный рецепт. Такое яблочное повидло идеально подходит для домашней выпечки и вечернего чаепития. Итак, давайте приступим к приготовлению повидла из яблок. Почитать отзывы об этом рецепте яблочного повидла можно ниже :)

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг

Сахар - 800 г

Вода - 2 стакана

255 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Esenija автор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 309 голосов

183 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Нам понадобится 1 кг яблок и сахар. Яблоки конечно лучше всего брать кисло сладкие. У меня они домашние, в этом году был очень хороший урожай яблок. При желании можно поэкспериментировать и добавить другие фрукты, например сливы или абрикосы.

Порежем яблоки на кусочки и зальем двумя стаканами воды, поставим на огонь. Кастрюлю для приготовления яблочного повидла я использую с толстым дном. Яблоки при желании можно почистить, но я варила повидло с кожурой.

Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим до размягчения яблок.

Когда яблочки будут готовы нам нужно пюрировать их (предварительно слив почти всю воду). Я это делаю прямо в кастрюле погружным блендером.

Далее добавляем сахар и ставим на медленный огонь. Варим яблочное пюре около 40 минут, постоянно помешивая чтобы масса не пригорала.

В процессе варки яблочного повидла снимаем пенку.

Когда масса загустеет, можно выключать и перекладывать наше яблочное повидло в сухие стерильные банки. Хранится оно может долго.

Приятного аппетита!

И еще несколько фотографий яблочного повидла.

Полезные подборки и рецепты ...

Повидло

Подборка рецептов

Яблочное пюре на зиму для детей

Повидло из слив

Повидло из слив и яблок на зиму

Повидло из черешни

Заготовки из яблок

Подборка рецептов

Яблоки сушеные в духовке на зиму

Кабачковая икра с яблоками на зиму

Варенье из красных яблок

Яблочный сок на зиму

Варенье из яблок на зиму

Подборка рецептов

Варенье из красной рябины с яблоками

Яблочно-грушевое повидло на зиму

Яблочное пюре со сливками на зиму

Янтарное варенье из антоновки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Ina

Аймкук

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галина

Отличный рецепт,я делаю так же яблочное повидло!

Нравится

(0)

ответить

Николай

Читаешь, всё просто. Уже второй день, томлю порезанные яблочки в кастрюле, а они все твёрдые
Блендера нет, иным способом никак не давятся. Вот история

Фото

Нравится

(0)

ответить

Гость

Николай, попробуйте прокрутить через мясорубку,надо выбирать яблочки,уже созревшие(белый налив например,очень подходят для повидла)

Нравится

(0)

ответить

Светлана

Дай Бог вам здоровья и всех благ потрясающий рецепт..без проблем всё получилось быстро и легко..готовила не в кастрюле а в казане..ничего не пригорало как иногда было раньше и не ,,плевалось ,,повидло ..спасибо большое ...я конечно извиняюсь на фото небольшой объем, уже чай попила с ним..правда вкусное,густое и красивое ..очень рекомендую кто в поисках рецепта..
Завтра попробую ещё с чем нибудь совместить..буду всем давать этот рецепт

Фото

Нравится

(0)

ответить

Александра

Спасибо за рецепт, сегодня же попробую сварить.

Нравится

(2)

ответить

Тамара.

Отличный рецепт, главное, не заморачиваться. 1 то, что яблоки не обязательно чистить,для меня лично уже большой+так как у меня яблоки татарка, а они мелкие. Спасибо.

Нравится

(0)

ответить

Любовь

Ирина, На кг яблок достаточно и 500 гр сахара ( не терплю приторное повидло), воду не лью, запекаю яблоки при 150 градусах в духовке, пробиваю блендером да варю с сахаром до готовности, вот и вся премудрость.

Нравится

(34)

ответить

Лилия

Благодарю Вас. Попробую приготовить

Нравится

(3)

ответить

Гоя

Сегодня буду готовить, надеюсь всё получица, удачи всем!

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

Самый лучший рецепт повидла, спасибо!!!

Нравится

(4)

ответить

Любовь

У меня почему-то непрозрачное получилось, а в общем вкусно, я добавила сок лимона и молотый имбирь

Нравится

(7)

ответить

Светлана

сегодня по вашему рецепту, приготовила повидло, детства, без канцерогенов, спасибо

Нравится

(3)

ответить

Наталья

Повидло получилось на ура! По началу было жидкое, но потом оно загустело. Спасибо за рецепт.

Нравится

(5)

ответить

Татьяна

Спасибо! Рецепт лёгкий, все получилось супер. Для новичков в кулинарии

Нравится

(2)

ответить

Галина

Выходит чудо джем. Варила в прошлом году. Угощала и родных и знакомых. Все были в восторге. И все называли вкусный джем.

Нравится

(1)

ответить

Роман

Новичок

То что надо! Отличный рецепт, спасибо!

Нравится

(1)

ответить

Юлия

40 мин прошло, не особо загустело. Варить еще?

Нравится

(18)

ответить

Мария

Юлия, Я воду не слила, ой мамочки на 10 банок вышло

Нравится

(1)

ответить

Александр

Два стакана воды это много. В других рецептах надо 100 мл и сливать не надо. Почему автор не использует желейный сахар?

Нравится

(20)

ответить

Гость

Александр, это другой рецепт ! И он такой какой он есть ! Это ответ на ваш вопрос и на придирки к рецептуре !

Нравится

(0)

ответить

Гость

Александр, сами используйте. Зачем лезть в рецепт, который дан другим человеком свой рецепт предложите, а мы посмотрим

Нравится

(0)

ответить

Инкогнито

Почему повидло не густеет, хотя сделали все по рецепту?

Нравится

(23)

ответить

Ксения

Вкусно, но есть несколько поправок:
1. Нужно сливать воду либо загущать пектином.
2. Сахар лучше снизить до 600грамм (если сливаете воду).

Нравится

(13)

ответить

Татьяна

Ксения, яблоки нарезаем, а сердцевину яблок с семечками варим минут двадцать, и вот сироп с этих отходов и даст натуральный пектин. Затем заливаем нарезанные яблоки процеженным сиропом, добавляем сахар и варим повидло. Результат вас порадует.

Нравится

(18)

ответить

Зоя

Татьяна, Яблоки очищаются от кожуры и засыпается 1 кг песком, оствляете на 1 час, вот вам и пектин. На 3 кг яблок 1 ст воды и 1,5 кг сах. песка, на медленном огне 1 час, потом взбить блендером. НА ЗДОРОВЬЕ, БОН АПРЕТИТ

Нравится

(10)

ответить

Светлана

Татьяна, хороший совет, отходы вскипятить, аромат. Дополнительные, варила, 2кг. Яблоки, и шумовкой переложила в побольше кастрюлю, сахар, в водичку там и с мякотью и вкусно

Нравится

(3)

ответить

Гость

Татьяна, сколько примерно нужно воды, чтобы сварить сердцевины

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

Рецепт недоработан. То, что надо сливать воду, автор дописал в комментариях. В итоге 2 кг яблок я приготовила по неверному рецепту.

Нравится

(13)

ответить

Мария

Анастасия, аналогично

Нравится

(0)

ответить

Инна

Анастасия, но в рецепте написано, что надо предварительно слить воду, перед блендером, ещё раз почитайте

Нравится

(0)

ответить

Гость

Инна, ох не тратьте Вы на них время ) Они рецепт приготовления не в состоянии прочитать правильно ! У таких людей всегда другие виноваты !

Нравится

(0)

ответить

Лена

А если добавить к яблокам калину! будет фантастический вкус. И цвет! Попробуйте.
Я всегда так делаю, когда есть калина

Нравится

(10)

ответить

Светлана

Лена, в рецепте была, по желанию добавьте, слива, и т. Д., у меня было куплена слива, гр. 200 на вид красива, а на вкус - трава, я добавила её в повидло, и цвет, и вкусно

Нравится

(0)

ответить

Гость

Светлана, а вы в какой момент добавили сливу? сразу?

Нравится

(0)

ответить

Надежда

Подскажите пожалуйста, стакан воды - это сколько мл? Спасибо

Нравится

(10)

ответить

Диана

Надежда, 200мл

Нравится

(0)

ответить

Любовь

Хочу поделиться более простым и рациональным рецептом приготовления повидла - яблоки загружаю в соковарку, получаю в результате 2 литра яблочного сока, на следующий день, когда сольются остатки сока, всю мякоть протираю сквозь сито или дуршлаг, добавляю сахар 1 х 1, довожу до кипения, и, в банки, повидло просто супер, хоть в пирожки, хоть на бутерброд!

Нравится

(26)

ответить

Александр

Любовь, классная идея. Безотходное производство

Нравится

(3)

ответить

Юлия

Спасибо за рецепт! Буду пробовать!)

Нравится

(2)

ответить

Таня

Уже делаю....

Фото

Нравится

(5)

ответить

Игорь

Собрал паданку, выкидывать жалко. Попробовал сделать всё по рецепту. Лобавил для цвета и кислинки прошлогодней брусники (оставлась в морозилке). Получилось достаточно густо, красиво и вкусно. На мой взгяд, немного сладковато. В следующий раз попробую с красной алычей и 500 г сазара на кг яблок. Спасибо за рецепт.

Нравится

(10)

ответить

Оксана

Сварила по этому рецепту. Получилось жидкое. Густой компот! 2 стакана воды это много для повидла.

Нравится

(30)

ответить

Анара

Оксана, воду надо было слить,а потом пюрировать.

Нравится

(3)

ответить

Наталья

Анара, кто бы знал ещё!!!
Первый раз варю пюре яблочное. Понадеялась. В итоге одно расстройство!!!

Нравится

(0)

ответить

Евгения

А сколько примерно в итоге получается повидла, исходя из указанных пропорций?

Нравится

(18)

ответить

Фируза

Очень красиво и спасибо за рецепт

Нравится

(4)

ответить

Наташа

Спасибо за рецепт
Очень вкусно

Фото

Нравится

(7)

ответить

Людмила.

Надо попробовать.

Нравится

(3)

ответить

Больше комментариев ...

Маринад для куриных плечиков	Огурцы-трясуны (малосольные)	Острая икра из баклажанов с отварными яйцами	Чесночная паста из чеснока	Брускетта с брынзой	Чесночная паста с укропом	Творожные вафли в мультипекаре
Вишневый чатни	Куриные плечики в аэрогриле	Мойва в казане на костре	Компот из слив и мяты на зиму	Драники в мультипекаре	Филе трески с брокколи в духовке	Перец, фаршированный индейкой и рисом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яблочное повидло

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти