Яблочное повидло

У нас в Германии нет в продаже повидла из яблок, есть только кислые конфитюры, которые не подходят для использования в выпечке. Ну мы конечно не расстраиваемся и делаем все сами. Хочу вам предложить очень простой и главное вкусный рецепт. Такое яблочное повидло идеально подходит для домашней выпечки и вечернего чаепития. Итак, давайте приступим к приготовлению повидла из яблок. Почитать отзывы об этом рецепте яблочного повидла можно ниже :)

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг

Сахар - 800 г

Вода - 2 стакана

255 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Esenija автор рецепта

4.74

Оценить рецепт

Рейтинг 4.74 из 5
на основе 374 голосов

226 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Нам понадобится 1 кг яблок и сахар. Яблоки конечно лучше всего брать кисло сладкие. У меня они домашние, в этом году был очень хороший урожай яблок. При желании можно поэкспериментировать и добавить другие фрукты, например сливы или абрикосы.

Порежем яблоки на кусочки и зальем двумя стаканами воды, поставим на огонь. Кастрюлю для приготовления яблочного повидла я использую с толстым дном. Яблоки при желании можно почистить, но я варила повидло с кожурой.

Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим до размягчения яблок.

Когда яблочки будут готовы нам нужно пюрировать их (предварительно слив почти всю воду). Я это делаю прямо в кастрюле погружным блендером.

Далее добавляем сахар и ставим на медленный огонь. Варим яблочное пюре около 40 минут, постоянно помешивая чтобы масса не пригорала.

В процессе варки яблочного повидла снимаем пенку.

Когда масса загустеет, можно выключать и перекладывать наше яблочное повидло в сухие стерильные банки. Хранится оно может долго.

Приятного аппетита!

И еще несколько фотографий яблочного повидла.

Полезные подборки и рецепты ...

Повидло

Подборка рецептов

Яблочное пюре на зиму для детей

Повидло из слив

Повидло из слив и яблок на зиму

Повидло из черешни

Заготовки из яблок

Подборка рецептов

Яблоки сушеные в духовке на зиму

Кабачковая икра с яблоками на зиму

Варенье из красных яблок

Яблочный сок на зиму

Варенье из яблок на зиму

Подборка рецептов

Варенье из красной рябины с яблоками

Яблочно-грушевое повидло на зиму

Яблочное пюре со сливками на зиму

Янтарное варенье из антоновки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Ina

Аймкук

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Бекзада

Джем отменный, очень вкусный и нежный вкус с корицей. Спасибо вам большое и этот рецепт теперь мой любимый. Буду всем советовать.
Кстати, я почистила яблоки

ответить

Светлана

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусное повидло.

ответить

Гость

Классный рецепт, очень вкусное повидло получилось

ответить

Галина

Отличный рецепт,я делаю так же яблочное повидло!

ответить

Николай

Читаешь, всё просто. Уже второй день, томлю порезанные яблочки в кастрюле, а они все твёрдые
Блендера нет, иным способом никак не давятся. Вот история

Фото

ответить

Гость

Николай, попробуйте прокрутить через мясорубку,надо выбирать яблочки,уже созревшие(белый налив например,очень подходят для повидла)

ответить

Гость

Николай, используйте мясорубку, если нет блендера!

ответить

Гость

Николай, тогда через сито

ответить

Гость

Николай, вы воду добавляли?

ответить

Гость

Николай,
1) используйте спелые яблоки летних или осенних сортов. Зимние слишком твёрдые. 2)возьмите кастрюлю такого размера, чтоб она почти под верх была заполнена яблоками и на рассекатель на средний огонь. Или в духовку.
3) самое вкусное пюре получается, если его перетереть через металлическое сито.
Лично я беру воды совсем мало - лишь бы дно прикрыло, повидло получается более густым. Ничего не сливаю.

ответить

Светлана

Дай Бог вам здоровья и всех благ потрясающий рецепт..без проблем всё получилось быстро и легко..готовила не в кастрюле а в казане..ничего не пригорало как иногда было раньше и не ,,плевалось ,,повидло ..спасибо большое ...я конечно извиняюсь на фото небольшой объем, уже чай попила с ним..правда вкусное,густое и красивое ..очень рекомендую кто в поисках рецепта..
Завтра попробую ещё с чем нибудь совместить..буду всем давать этот рецепт

Фото

ответить

Александра

Спасибо за рецепт, сегодня же попробую сварить.

ответить

Тамара.

Отличный рецепт, главное, не заморачиваться. 1 то, что яблоки не обязательно чистить,для меня лично уже большой+так как у меня яблоки татарка, а они мелкие. Спасибо.

ответить

Любовь

Ирина, На кг яблок достаточно и 500 гр сахара ( не терплю приторное повидло), воду не лью, запекаю яблоки при 150 градусах в духовке, пробиваю блендером да варю с сахаром до готовности, вот и вся премудрость.

ответить

Гость

Любовь, кто как делает. Мне все-таки нужно повидло, а не что-то вроде мармелада. Такое слишком густе варенье, без воды, для меня, например, не годится. Каждому свой рецепт.

ответить

Лилия

Благодарю Вас. Попробую приготовить

ответить

Гоя

Сегодня буду готовить, надеюсь всё получица, удачи всем!

ответить

Анастасия

Самый лучший рецепт повидла, спасибо!!!

ответить

Любовь

У меня почему-то непрозрачное получилось, а в общем вкусно, я добавила сок лимона и молотый имбирь

ответить

Светлана

сегодня по вашему рецепту, приготовила повидло, детства, без канцерогенов, спасибо

ответить

Наталья

Повидло получилось на ура! По началу было жидкое, но потом оно загустело. Спасибо за рецепт.

ответить

Татьяна

Спасибо! Рецепт лёгкий, все получилось супер. Для новичков в кулинарии

ответить

Галина

Выходит чудо джем. Варила в прошлом году. Угощала и родных и знакомых. Все были в восторге. И все называли вкусный джем.

ответить

Роман

Новичок

То что надо! Отличный рецепт, спасибо!

ответить

Юлия

40 мин прошло, не особо загустело. Варить еще?

ответить

Мария

Юлия, Я воду не слила, ой мамочки на 10 банок вышло

ответить

Александр

Два стакана воды это много. В других рецептах надо 100 мл и сливать не надо. Почему автор не использует желейный сахар?

ответить

Гость

Александр, это другой рецепт ! И он такой какой он есть ! Это ответ на ваш вопрос и на придирки к рецептуре !

ответить

Гость

Александр, сами используйте. Зачем лезть в рецепт, который дан другим человеком свой рецепт предложите, а мы посмотрим

ответить

Инкогнито

Почему повидло не густеет, хотя сделали все по рецепту?

ответить

Ксения

Вкусно, но есть несколько поправок:
1. Нужно сливать воду либо загущать пектином.
2. Сахар лучше снизить до 600грамм (если сливаете воду).

ответить

Татьяна

Ксения, яблоки нарезаем, а сердцевину яблок с семечками варим минут двадцать, и вот сироп с этих отходов и даст натуральный пектин. Затем заливаем нарезанные яблоки процеженным сиропом, добавляем сахар и варим повидло. Результат вас порадует.

ответить

Зоя

Татьяна, Яблоки очищаются от кожуры и засыпается 1 кг песком, оствляете на 1 час, вот вам и пектин. На 3 кг яблок 1 ст воды и 1,5 кг сах. песка, на медленном огне 1 час, потом взбить блендером. НА ЗДОРОВЬЕ, БОН АПРЕТИТ

ответить

Светлана

Татьяна, хороший совет, отходы вскипятить, аромат. Дополнительные, варила, 2кг. Яблоки, и шумовкой переложила в побольше кастрюлю, сахар, в водичку там и с мякотью и вкусно

ответить

Гость

Татьяна, сколько примерно нужно воды, чтобы сварить сердцевины

ответить

Анастасия

Рецепт недоработан. То, что надо сливать воду, автор дописал в комментариях. В итоге 2 кг яблок я приготовила по неверному рецепту.

ответить

Мария

Анастасия, аналогично

ответить

Инна

Анастасия, но в рецепте написано, что надо предварительно слить воду, перед блендером, ещё раз почитайте

ответить

Гость

Инна, ох не тратьте Вы на них время ) Они рецепт приготовления не в состоянии прочитать правильно ! У таких людей всегда другие виноваты !

ответить

Лена

А если добавить к яблокам калину! будет фантастический вкус. И цвет! Попробуйте.
Я всегда так делаю, когда есть калина

ответить

Светлана

Лена, в рецепте была, по желанию добавьте, слива, и т. Д., у меня было куплена слива, гр. 200 на вид красива, а на вкус - трава, я добавила её в повидло, и цвет, и вкусно

ответить

Гость

Светлана, а вы в какой момент добавили сливу? сразу?

ответить

Надежда

Подскажите пожалуйста, стакан воды - это сколько мл? Спасибо

ответить

Диана

Надежда, 200мл

ответить

Больше комментариев ...

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Дрожжевое тесто на пахте	Свекольный салат с болгарским перцем	Овсянка с фаршем на сковороде	Галушки в соусе	Овощи на пару с соусом	Творожно-тыквенный десерт	Салат с чукой и айсбергом
Рижская ватрушка	Жареная овсянка	Десерт из красной фасоли	Пирог из лаваша в аэрогриле	Жареный рис с курицей по-китайски	Рисовая каша с грушей	Пончики с заварным кремом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яблочное повидло

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты