Яблочное повидло

У нас в Германии нет в продаже повидла из яблок, есть только кислые конфитюры, которые не подходят для использования в выпечке. Ну мы конечно не расстраиваемся и делаем все сами. Хочу вам предложить очень простой и главное вкусный рецепт. Такое яблочное повидло идеально подходит для домашней выпечки и вечернего чаепития. Итак, давайте приступим к приготовлению повидла из яблок. Почитать отзывы об этом рецепте яблочного повидла можно ниже :)

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг

Сахар - 800 г

Вода - 2 стакана

255 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Esenijaавтор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 447 голосов

249 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Нам понадобится 1 кг яблок и сахар. Яблоки конечно лучше всего брать кисло сладкие. У меня они домашние, в этом году был очень хороший урожай яблок. При желании можно поэкспериментировать и добавить другие фрукты, например сливы или абрикосы.

Порежем яблоки на кусочки и зальем двумя стаканами воды, поставим на огонь. Кастрюлю для приготовления яблочного повидла я использую с толстым дном. Яблоки при желании можно почистить, но я варила повидло с кожурой.

Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим до размягчения яблок.

Когда яблочки будут готовы нам нужно пюрировать их (предварительно слив почти всю воду). Я это делаю прямо в кастрюле погружным блендером.

Далее добавляем сахар и ставим на медленный огонь. Варим яблочное пюре около 40 минут, постоянно помешивая чтобы масса не пригорала.

В процессе варки яблочного повидла снимаем пенку.

Когда масса загустеет, можно выключать и перекладывать наше яблочное повидло в сухие стерильные банки. Хранится оно может долго.

Приятного аппетита!

И еще несколько фотографий яблочного повидла.

Полезные подборки и рецепты ...

Повидло

Подборка рецептов

Яблочное пюре на зиму для детей

Повидло из слив

Повидло из слив и яблок на зиму

Повидло из черешни

Заготовки из яблок

Подборка рецептов

Яблоки сушеные в духовке на зиму

Кабачковая икра с яблоками на зиму

Варенье из красных яблок

Яблочный сок на зиму

Варенье из яблок на зиму

Подборка рецептов

Варенье из красной рябины с яблоками

Яблочно-грушевое повидло на зиму

Яблочное пюре со сливками на зиму

Янтарное варенье из антоновки

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Ina

Аймкук

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

со шкурой? и потом вот это красивое желе?

ответить

Гость

Спасибо за рецепт. К сожалению, не слил воду перед пюрированием. Сам виноват.

ответить

Гость

Спасибо за рецепт. Отличное повидло получилось. Именно то, что я и хотела. Сначала показалось жидковатым, то постояло немного и загустело. Это настоящее повидло, как я его помню из детства.

ответить

Гость

Варила по рецепту, вышло очень жидкое

ответить

Tastr

Гость, невозможно все делать в точности по рецепту. Нужно смотреть по факту, какой сочности яблоки, какой огонь плиты и от этого уже плясать. Видите, что жидковато выходит - уварите еще.

ответить

Гость

Tastr, а я варю сначала без сахара, пюре загустеет и добавляю потом сахар, тогда повидло не жидкое, и при варке не пригорает

ответить

Бекзада

Джем отменный, очень вкусный и нежный вкус с корицей. Спасибо вам большое и этот рецепт теперь мой любимый. Буду всем советовать.
Кстати, я почистила яблоки

ответить

Светлана

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусное повидло.

ответить

Гость

Классный рецепт, очень вкусное повидло получилось

ответить

Галина

Отличный рецепт,я делаю так же яблочное повидло!

ответить

Николай

Читаешь, всё просто. Уже второй день, томлю порезанные яблочки в кастрюле, а они все твёрдые
Блендера нет, иным способом никак не давятся. Вот история

Фото

ответить

Гость

Николай, попробуйте прокрутить через мясорубку,надо выбирать яблочки,уже созревшие(белый налив например,очень подходят для повидла)

ответить

Гость

Николай, используйте мясорубку, если нет блендера!

ответить

Гость

Николай, тогда через сито

ответить

Гость

Николай, вы воду добавляли?

ответить

Гость

Николай,
1) используйте спелые яблоки летних или осенних сортов. Зимние слишком твёрдые. 2)возьмите кастрюлю такого размера, чтоб она почти под верх была заполнена яблоками и на рассекатель на средний огонь. Или в духовку.
3) самое вкусное пюре получается, если его перетереть через металлическое сито.
Лично я беру воды совсем мало - лишь бы дно прикрыло, повидло получается более густым. Ничего не сливаю.

ответить

Светлана

Дай Бог вам здоровья и всех благ потрясающий рецепт..без проблем всё получилось быстро и легко..готовила не в кастрюле а в казане..ничего не пригорало как иногда было раньше и не ,,плевалось ,,повидло ..спасибо большое ...я конечно извиняюсь на фото небольшой объем, уже чай попила с ним..правда вкусное,густое и красивое ..очень рекомендую кто в поисках рецепта..
Завтра попробую ещё с чем нибудь совместить..буду всем давать этот рецепт

Фото

ответить

Александра

Спасибо за рецепт, сегодня же попробую сварить.

ответить

Тамара.

Отличный рецепт, главное, не заморачиваться. 1 то, что яблоки не обязательно чистить,для меня лично уже большой+так как у меня яблоки татарка, а они мелкие. Спасибо.

ответить

Любовь

Ирина, На кг яблок достаточно и 500 гр сахара ( не терплю приторное повидло), воду не лью, запекаю яблоки при 150 градусах в духовке, пробиваю блендером да варю с сахаром до готовности, вот и вся премудрость.

ответить

Гость

Любовь, кто как делает. Мне все-таки нужно повидло, а не что-то вроде мармелада. Такое слишком густе варенье, без воды, для меня, например, не годится. Каждому свой рецепт.

ответить

Лилия

Благодарю Вас. Попробую приготовить

ответить

Гоя

Сегодня буду готовить, надеюсь всё получица, удачи всем!

ответить

Анастасия

Самый лучший рецепт повидла, спасибо!!!

ответить

Любовь

У меня почему-то непрозрачное получилось, а в общем вкусно, я добавила сок лимона и молотый имбирь

ответить

Светлана

сегодня по вашему рецепту, приготовила повидло, детства, без канцерогенов, спасибо

ответить

Наталья

Повидло получилось на ура! По началу было жидкое, но потом оно загустело. Спасибо за рецепт.

ответить

Татьяна

Спасибо! Рецепт лёгкий, все получилось супер. Для новичков в кулинарии

ответить

Галина

Выходит чудо джем. Варила в прошлом году. Угощала и родных и знакомых. Все были в восторге. И все называли вкусный джем.

ответить

Роман

Новичок

То что надо! Отличный рецепт, спасибо!

ответить

Показать всё...

Салат «Цезаридзе»	Салат со сладкими баклажанами	Омлет с кабачком без молока в духовке	Белковый салат с фасолью и тунцом	Рубленые куриные котлеты с кабачком в духовке	Черный хлеб с беконом в аэрогриле	Картофель фри в духовке с розмарином
Нем (нэм) с курицей	Мороженое из кефира и зефира	Картофельные зразы с сыром в аэрогриле	Компот из слив и ежевики на зиму	Варенье из инжира с фундуком	Сырники с дыней	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яблочное повидло

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты