Чесночная паста из чеснока

Чесночная паста - это супер находка, которая позволит сохранить все полезные свойства и вкусовые качества чеснока.

Чеснок - это один из немногих ингредиентов, который добавляется практически во все блюда. Заготовку можно сделать заранее и использовать ее по мере необходимости.

Плюс такой заготовки "на лицо": вам не нужно будет каждый раз чистить чеснок и ваши руки не будут пахнуть чесноком, раз. И два, если вдруг у вас дома закончился свежий чеснок, а вам захочется испечь чесночный хлеб или добавить чеснока в борщ, чесночная паста тут будет кстати.

Ингредиенты

Чеснок - 200 г

Оливковое масло - 50 мл

Сок лимонный - 3-4 ст. л.

Соль - 1/2 ч. л.

248 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 4.47
Ж: 17.01
У: 20.41

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 28 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления чесночной пасты из чеснока.

С головок чеснока срежьте верхушку, как на фотографии.

Руками разломайте головку чеснока и почистите ее.

Зубчики чеснока переложите в чашу блендера.

Влейте оливковое масло. Добавьте соль.

Добавьте сок половинки лимона (3-4 ст. л.).

Пробейте чеснок блендером. Это займет чуть больше одной минуты, даже если у вас мощный блендер. 2-3 раза вам нужно будет открыть чашу блендера и лопаткой собрать чеснок со стенок блендера.

У вас должна получиться масса однородной консистенции.

Подготовьте чистую банку. Промойте и обсушите ее. Переложите в нее чесночную пасту и закройте крышкой.

Если вы добавите еще оливковое масло, то срок годности чесночной пасты из чеснока увеличится до 6 месяцев. А в таком виде паста может храниться в холодильнике до 3 месяцев.

Добавляйте чесночную пасту во все блюда, где нужен свежий или сухой чеснок.

Чесночная паста из чеснока, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Намазки на бутерброды и хлеб

Подборка рецептов

Намазка из сала на хлеб

Намазка из яиц и плавленого сыра

Аджика с грецкими орехами

Кабачковая икра в мультиварке

Веганские намазки на хлеб

Подборка рецептов

Ароматное сливочное масло с базиликом и вялеными помидорами

Травяное масло (сливочное)

Селёдочная паста для бутербродов

Паштет из кабачков с плавленым сыром

Вегетарианские намазки на хлеб

Подборка рецептов

Еврейская закуска (салат)

Форшмак классический

Паштет из куриного мяса

Паста из авокадо

Постные намазки

Подборка рецептов

Постный паштет из чечевицы

Намазка (паста) из баклажанов

Икра из баклажанов классическая

Аджика с грецкими орехами

Постные намазки на хлеб

Подборка рецептов

Паштет из креветок

Хумус из нутовой муки

Творожный дип со сладким перцем

Намазка из консервированного тунца для бутербродов

Чесночный соус

Подборка рецептов

Сациви из курицы в мультиварке

Соус наршараб

Фруктовая горчица

Муждей

Чесночный соус для макарон

Подборка рецептов

Тыквенный соус

Соус Пассата в домашних условиях

Соус из зеленого лука на зиму

Бюджетный соус Песто

Чесночный соус для мяса

Подборка рецептов

Чатни из ревеня

Соус из яблок на зиму

Соус из овощей на мангале

Ткемали из черной смородины

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны на ужин с чесноком (133)Вегетарианские блюда с чесноком (174)Вторые блюда с чесноком (2946)Закуска из помидоров с чесноком (256)Закуски без лука и чеснока (1843)Закуски без чеснока (2662)Котлеты с чесноком (312)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты с чесноком (532)Салат из свеклы без чеснока (235)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, чесноком и майонезом (132)Чеснок (290)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Класс, спасибо за рецепт, теперь баночка чеснока всегда в холодильнике есть и надолго хватает. Спасибо за рецепт

ответить

Ната Автор рецепта

Гость, и вам спасибо за обратную связь!

ответить

Гость

Для чего добавлять сок лимона? Для вкуса или для долгого хранения?
И ещё вопрос..., надо ли заливать маслом сверху
Не будет ли такая паста покрываться плесенью?

ответить

Ната Автор рецепта

Сок лимона - ингредиент по рецепту, для вкуса и срока хранения. В небольшом количестве с чесночной массой ничего не случится, даже в холодильнике. У меня не было плесени. Масло продлевает срок хранения. Добавляйте по желанию

ответить

МарияZ

Какая же вкуснятина! :smile:

ответить

Elfooboo

отличная заготовочка, надо сделать баночку!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мятное мороженое с шоколадной крошкой	Творожная пицца на сковороде	Редис с маслом и солью	Фетучини со шпинатом	Малосольная свекла	Сырники с клубничным джемом	Омуль малосольный
Соус из овсяного молока	Клубничное желе ПП	Китайская лапша с помидорами	Курица с греческим йогуртом в аэрогриле	Омуль в фольге в духовке	Жареное говяжье легкое с луком на сковороде	Хинкали с бараниной

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чесночная паста из чеснока

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты