Тыквенный соус

Пикантный соус из тыквы и запеченных овощей, который подойдёт хоть к мясу, хоть к макаронам или рису, а можно и просто поедать его с хлебом.

Может показаться, что соус похож на икру, но икра по структуре более плотная и густая, а этот соус воздушный. К тому же икру мы обычно увариваем, а тут лишь запекаем овощи и измельчаем их, превращая в соус.

В другой раз я добавлю острый перец чили, так будет ещё интереснее вкус.

Ингредиенты

Тыква (чистый вес) - 330 г

Перец болгарский - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 1 ст.л.

Розмарин сушеный - 0,5 ч.л.

Лимонный сок - пару капель

47 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.35
Ж: 2.11
У: 7.42

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите всё необходимое для приготовления тыквенного соуса (к мясу, макаронам и прочим блюдам).

Овощи произвольно, но не крупно, нарезать.

Выложить на противень с бумагой.

Полить маслом, подсолить и приправить розмарином.

Запекать при 170 градусах до мягкости. Ориентируйтесь по тыкве, она готовится дольше всего.

У меня ушло 20 минут.

Переложить всё в чашу блендера и измельчить. Добавить лимонный сок и перец по вкусу.

Если требуется, то ещё подсолить.

Насыщенный и ароматный тыквенный соус готов.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Постные блюда из тыквы

Подборка рецептов

Постный крем из манки и тыквы для торта

Галета с тыквой

Печенье из тыквы

Котлеты из тыквы

Овощные соусы к пасте

Подборка рецептов

Соус сальса (классический рецепт)

Соус из запеченного болгарского перца

Соус Норма

Путтанеска (путанеска)

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Тайский соус из арахисового урбеча

Вьетнамский соус из перца с лаймом

Кунжутный соус

Соус Канджан (корейская кухня)

Соусы овощные

Подборка рецептов

Икра из замороженных овощей

Соус из кабачков

Кетчуп из кабачков

Средиземноморский томатный соус

Подборка рецептов

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный рулет на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками	Малатан (китайский суп)	Блинный торт с халвой	Брусничный пирог с белым шоколадом
Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины	Тыква сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыквенный соус

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты