Соус Канджан (корейская кухня)

Канджан - универсальный корейский соус, который настолько вкусный и ароматный, что подходит к любому блюду. Его подают к шашлыку, грибам на гриле, жареному или запеченному мясу, рыбе и птице. Также его можно использовать в качестве заправки в различные салаты, если добавить немного ароматного масла типа кунжутного или льняного. Но особенно вкусен такой соус с пельменями. Попробуйте при случае, он может стать вашим любимым, тем более, что готовится он просто и быстро.

Ингредиенты

Кинза - 30 г

Петрушка - 20 г

Укроп - 30 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Острый перец - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Лук салатный - 30 г

Лук зеленый - 2 шт.

Соевый соус - 120 г

Уксус винный - 1-2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

52 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов

122 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления корейского соуса Канджан нам понадобятся продукты на фото. Зелень бережно помойте, стряхните лишнюю воду, промокните листья салфетками.

Все компоненты для соуса измельчаются ножом, поэтому сначала нужно нарезать очень мелко сладкий салатный лук - белый, красный ялтинский или шалот. Мелко нарежьте зеленый лук и пару зубчиков чеснока, сложите все в глубокую миску.

Кинзу, петрушку и укроп также мелко порубите ножом, добавьте в миску.

Измельчите острый перец, добавьте щепоть черного молотого, влейте соевый соус и уксус винный, всыпьте немного сахара. Хорошенько все перемешайте.

Переложите соус Канджан в удобную баночку, отправьте в холодильник на время настояться. Также можно подавать его и сразу же после приготовления.

Очень вкусный, рекомендую.

Соус Канджан (корейская кухня), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Соус из зелени

Соус медово-горчичный

Мармелад из чили (к мясу)

Сметанный соус с редисом и зеленым луком

Приправы и соусы для шашлыка

Подборка рецептов

Домашний томатный соус

Перечный соус для стейка

Остро-пряный клубничный соус к мясу

Соус для шашлыка из томатной пасты

Соусы к рыбе

Подборка рецептов

Соус Канджан (корейская кухня)

Сметанно-чесночный соус

Соус дайкон

Шоколадный соус к рыбе

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Домашний кетчуп для детей

Абрикосовый соус

Вьетнамский соус из перца с лаймом

Грузинский ореховый соус

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Кус-кус с баклажаном

Смузи с черешней и кефиром

Бутерброды с помидорами и творогом

Черемша с грибами в томатном соусе

Постные соусы

Коллекция рецептов

Соус из кабачков

Ореховый соус для салата

Веганская (постная) сметана из семечек

Чесночный соус для пиццы

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Alex

Рецепт очень спорный. Есть более интересные приправы. Стоит обратить внимание на то ,что и корейцы и китайцы почти на пользуются винным уксусом и сахар используют коричневый.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Alex, ... cup sugar, ... tsp vinegar, apple cider vinegar or rice vinegar - это ингредиенты из оригинального рецепта блогера корейского происхождения. не вижу кардинальной разницы с винным.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриные лапки по-китайски	Замороженные тефтели в аэрогриле	Омлет с горошком зеленым в духовке	Каша из цельной овсянки	Тофу с курицей	Куриная печень в сливочно-сметанном соусе	Мясной рулет с сыром и яйцом
Лепешка роти с грушей и сыром	Свиные хвосты в духовке	Мини-пиццы ПП	Крем из феты	Огурцы в остром томатном соусе (быстрого приготовления)	Ливанский чечевичный суп	Кекс с начинкой из вареной сгущенки

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус Канджан (корейская кухня)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты