E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус Канджан (корейская кухня)

    Соус Канджан (корейская кухня)

    Канджан - универсальный корейский соус, который настолько вкусный и ароматный, что подходит к любому блюду. Его подают к шашлыку, грибам на гриле, жареному или запеченному мясу, рыбе и птице. Также его можно использовать в качестве заправки в различные салаты, если добавить немного ароматного масла типа кунжутного или льняного. Но особенно вкусен такой соус с пельменями. Попробуйте при случае, он может стать вашим любимым, тем более, что готовится он просто и быстро.

    Ингредиенты

    Кинза - 30 г

    Петрушка - 20 г

    Укроп - 30 г

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Острый перец - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Лук салатный - 30 г

    Лук зеленый - 2 шт.

    Соевый соус - 120 г

    Уксус винный - 1-2 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    • 52 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 20 голосов
    106 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления корейского соуса Канджан нам понадобятся продукты на фото. Зелень бережно помойте, стряхните лишнюю воду, промокните листья салфетками.


    Все компоненты для соуса измельчаются ножом, поэтому сначала нужно нарезать очень мелко сладкий салатный лук - белый, красный ялтинский или шалот. Мелко нарежьте зеленый лук и пару зубчиков чеснока, сложите все в глубокую миску.


    Кинзу, петрушку и укроп также мелко порубите ножом, добавьте в миску.


    Измельчите острый перец, добавьте щепоть черного молотого, влейте соевый соус и уксус винный, всыпьте немного сахара. Хорошенько все перемешайте.


    Переложите соус Канджан в удобную баночку, отправьте в холодильник на время настояться. Также можно подавать его и сразу же после приготовления.


    Очень вкусный, рекомендую.


    Соус Канджан (корейская кухня), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы для курицы

    Подборка рецептов

    Соус из зелени
    Соус медово-горчичный
    Мармелад из чили (к мясу)
    Сметанный соус с редисом и зеленым луком
    Приправы и соусы для шашлыка

    Подборка рецептов

    Домашний томатный соус
    Перечный соус для стейка
    Остро-пряный клубничный соус к мясу
    Соус для шашлыка из томатной пасты
    Соусы к рыбе

    Подборка рецептов

    Соус Канджан (корейская кухня)
    Сметанно-чесночный соус
    Соус дайкон
    Шоколадный соус к рыбе
    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Домашний кетчуп для детей
    Абрикосовый соус
    Вьетнамский соус из перца с лаймом
    Грузинский ореховый соус
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Кус-кус с баклажаном
    Смузи с черешней и кефиром
    Бутерброды с помидорами и творогом
    Черемша с грибами в томатном соусе
    Постные соусы

    Коллекция рецептов

    Соус из кабачков
    Ореховый соус для салата
    Веганская (постная) сметана из семечек
    Чесночный соус для пиццы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Alex
    Рецепт очень спорный. Есть более интересные приправы. Стоит обратить внимание на то ,что и корейцы и китайцы почти на пользуются винным уксусом и сахар используют коричневый.  
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Alex, ... cup sugar, ... tsp vinegar, apple cider vinegar or rice vinegar - это ингредиенты из оригинального рецепта блогера корейского происхождения. не вижу кардинальной разницы с винным.  
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичница на топленом масле
    Постный штрудель с вишней
    Ферментированный чай из вишневого листа
    Перловка с сосисками на сковороде
    Голец с овощами в духовке
    Айс латте с урбечом
    Лисички с курицей в сметане на сковороде

    Постное тесто на картофельном отваре
    Замороженная брюссельская капуста на сковороде
    Печенье «Мимоза»
    Песочный пирог с абрикосовым джемом
    Ленивые роллы с курицей
    Желе из шампанского с фруктами
    Картошка с тушенкой в казане на костре
    Мобильная версия сайта