E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руСоусы
Веганская (постная) сметана из

Веганская (постная) сметана из семечек

Аймкук

Ингредиенты

Очищенные семечки подсолнечника - 1 чашка

Вода - по вкусу

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Сок лимона - по вкусу

  • 578 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Здоровый образ жизни немыслим без натуральных и полезных продуктов. Стараясь привнести в свой рацион как можно больше вкусной и здоровой пищи, я всегда нахожусь в поиске полезных и вкусных альтернатив продуктам из супермаркета.


Этот простой, быстрый и вкусный рецепт веганской постной сметаны из семечек подсолнечника стал для меня настоящей находкой. Уже давно не новость, что можно приготовить молоко из любых орехов, но сметана из семечек стала для меня открытием!


Сметана из семечек — полезная и натуральная альтернатива обычной. Постная сметана обладает густой консистенцией, кремовой текстурой и нежным сливочным вкусом с лёгкой кислинкой, очень напоминающим вкус обычной сметаны.


Такая сметана - находка для сыроедов, веганов, вегетарианцев и приверженцев здорового образа жизни. Готовится за несколько минут, состоит из натуральных и доступных ингредиентов и может стать не только компонентом блюд, но и основой для соусов, полезной заправкой для салатов. Попробуйте!

Фото веганской сметаны из семечек


Подготовьте ингредиенты.

Ингредиенты для веганской сметаны из семечек


Семена подсолнечника залейте холодной водой и оставьте на насколько часов. Если времени нет или момент отсутствия термообработки не принципиален, можно отварить семечки в кипящей воде 15 минут.

Замочить семечки в воде


Семечки процедите, поместите в чашу блендера и добавьте немного воды. Для начала можно добавить полчашки, а затем постепенно увеличить количество воды. Воду добавляйте небольшими порциями, регулируя густоту сметаны.

Положить семечки в блендер


Взбейте семечки несколько минут, пока смесь не приобретёт молочный оттенок.


Добавьте немного лимонного сока, соли и перца.

Добавить сок лимона


Продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и однородной. Если блендер недостаточно мощный, могут ощущаться мелкие крупинки семечек, но вкус они не испортят.


Добавьте ещё лимонного сока и специй по вкусу. При необходимости можно добавить воды и сделать сметану менее густой.

Взбить соус в блендере


Этот вариант - самый простой, можно сказать, базовый. Он вкусен сам по себе, но при желании к сметане можно добавить специи и пряности, свежую зелень, чеснок и другие компоненты.


Готовую постную сметану можно сразу подавать к столу или хранить 2–3 дня в холодильнике в герметичной ёмкости. В процессе хранения сметана может сменить оттенок с молочного на сероватый, но на вкусе это негативно не скажется.

Готовая веганская сметана из семечек


Веганская сметана из семечек готова. Приятного аппетита!

Рецепт веганской сметаны из семечек

Аймкук
Автор рецепта
  • 708

    Рецептов

  • 143

    Подписчиков

  • 197

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Нина

Новичок

Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Елена
Зачем называть это сметаной? ведь оно даже отдаленно не напоминает сметану! ну называйте, как то соус, заправка, что ли . Ну просто сбивает с толку. Короче я так поняла веганской сметаны нет. Надо забывать этот вкус.
0
ответить
22.03.2019 в 12:57:12
Елена, вы на 100% правы. Забывайте... Но соус этот всё равно можно приготовить ))
1
ответить
22.03.2019 в 20:14:56
Ням-ням Новичок
Интересный рецепт,делали бутерброды,добавляли в постный суп.Спасибо!
0
ответить
12.12.2016 в 23:08:21
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо за отзыв!
0
ответить
25.01.2017 в 17:00:10
Интересный рецепт  Очень красивые фотографии 
0
ответить
02.01.2016 в 12:43:41
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!
0
ответить
05.01.2016 в 17:03:33
Я балдею! Это даже скорее веганский майонез - в семенах подсолнечника масло Взято на вооружение))
0
ответить
31.12.2015 в 1:15:33
Ирина Белая Автор рецепта
вместо майонеза,думаю тоже можно спасибо
0
ответить
02.01.2016 в 0:38:29
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта