E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Средиземноморский томатный соу

Средиземноморский томатный соус

Средиземноморский томатный соус особенно хорош для пиццы, пасты, мясных и рыбных блюд. Попробуйте!

Ингредиенты

Помидоры - 6 шт.

Соус чили - 3 ст.л.

Чеснок - 6 зубков

Оливковое масло - 4 ст.л.

Чабрец - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

  • 166 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Как придать блюду неповторимый колорит? Многие люди, часто путешествуя по средеземноморью, особенно нахваливают особый пикантный вкус пищи и блюд. И зачастую всё дело в соусе, с которым подаётся блюдо. Кулинары Греции, Италии, Испании, средиземноморских стран арабского мира известны своей страстью к острым томатным соусам, которыми они смазывают лепёшки для пиццы, заправляют ими овощи, подают просто с пастой, с мясом и рыбой, едят просто с хлебом.


Соусы действительно способны из, казалось бы, простого блюда сделать вершину вкусового блаженства. И именно они провоцируют нас съесть больше, чем следовало бы. Да, соусы - это своего рода возбудители вкуса. Об одном из таких соусов я и хочу рассказать.


Для приготовления средиземноморского томатного соуса нам понадобятся свежие или замороженные помидоры, которые надо ошпарить кипятком и снять с них шкурку.

Снять шкурку с помидора


Из помидор надо сделать пасту, поэтому самое удобное - это воспользоваться блендером. Складываем в чашу блендера помидоры.

Порезать помидоры в блендер


Добавляем дольки чеснока.

Положить чеснок


Обязательные ингредиенты: готовый соус чили с травами и чабрец.

Положить соус и специи


Прокрутите всё в блендере до однородной массы. Посолите и добавьте оливковое масло.

Взбить томатный соус


Выложите всю массу на сковородку, добавьте 100 мл воды, размешайте и тушите около 15 минут. Жидкость должна практически вся испариться. Соус должен получиться густым.

Нагреть соус на сковороде


Средиземноморский томатный соус готов. Можно теперь готовить мясо гриль, пиццу или пасту. :)

Готовый средиземноморский томатный соус


Фото средиземноморского томатного соуса


Рецепт средиземноморского томатного соуса

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Елена
Аппетитно выглядит!  Интересно, можно ли его законсервировать до голодных времен???
Нравится
(0)
ответить
Какой аппетитный соус!
Нравится
(0)
ответить
Вкусный соус
Нравится
(0)
ответить
Аппетитный соус!
Нравится
(0)
ответить
Красиво, аппетитно! Наяривала бы и наяривала большой ложкой!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Эскалопы из говядины

Котлеты из свинины, говядины и индейки

Жареное варенье из черной смородины на сковороде

Жаркое по-деревенски

Брускетты с селедкой

Насыпной пирог с яблоками на сковороде

Тефтели в соусе из кетчупа и майонеза

Брускетта с баклажанами и творожным сыром

Бисквитный торт с заварным кремом

Суп с курицей и перловкой

Сметана из козьего молока

Поке с тунцом и авокадо

Соус для поке (4 простых варианта)

Панна-котта с голубым желе
Мобильная версия сайта