E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Кетчуп из томатного сока в дом

Кетчуп из томатного сока в домашних условиях

Если вам срочно понадобится кетчуп, то вы всегда сможете его приготовить за 5 минут на своей кухне из томатного сока.
Аймкук

Ингредиенты

Томатный сок - 350 мл

Чеснок - 2 зубчика

Крахмал картофельный - 1,5 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Лавровый лист - 3-4 шт.

  • 55 кКал
  • 5 мин.
  • 5 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Иногда бывает такое, что в холодильнике заканчивается кетчуп, а так хочется подать к приготовленному мясному блюду этот ароматный томатный соус. Выход есть - создайте его собственноручно в домашних условиях из томатного сока буквально за 5 минут. Причем вы сможете добавить в соус любимые приправы и пряности, сделать его максимально приближенным к тому, вкус которого вам пришелся по душе! Я использую свежий чеснок, лавровый лист, соль и молотый перец, так как мои домашние не любят аромат лука, но вы вольны сначала слегка обжарить мелко нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла, а потом уже добавить томатный сок со специями и разведенным в нем крахмалом. Можно использовать вместо свежего чеснока сушеный и т.д.


Приготовленный в домашних условиях кетчуп из томатного сока прекрасно хранится в холодильнике не менее 4-5 дней. Его можно подавать не только с мясными или колбасными блюдами, но и к отварным бобовым: фасоли, гороху, нуту и т.д. Сок для приготовления соуса можно использовать домашний или покупной.


Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


Томатный сок перелейте в казан или ковш с антипригарным дном, добавьте туда же лавровые листья, соль и молотый черный перец по вкусу.


Очистите от шелухи два зубчика чеснока, промойте их и спрессуйте в емкость.


Всыпьте картофельный крахмал. Добавлять этот ингредиент нужно в холодный томатный сок, потому что в горячей жидкости он будет образовывать комочки! На этом этапе вы можете всыпать и другие специи, пряности, приправы. Помните, что картофельный крахмал более вязкий, нежели кукурузный, поэтому, используя кукурузный, чуть увеличьте его количество.


Тщательно вмешайте крахмал в сок, используя венчик.


Поместите емкость на плиту, включив минимальный нагрев, и доведите практически до кипения, постоянно помешивая, но ни в коем случае не кипятите! Как только соус загустеет, выключите нагрев. Попробуйте кетчуп на вкус. Если он кислит, то всыпьте немного сахарного песка, если несоленый - соли и т.д. Остудите.


Выложите домашний кетчуп из томатного сока в соусник или пиалу и подайте к столу.


Приятного вам!


Кетчуп из томатного сока в домашних условиях — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 877

    Рецептов

  • 86

    Подписчиков

  • 80

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Дамы!! Походу и я ваша родственница. У меня есть кетчуп, как у Алёнки, только на домашнем помидором соке. Ещё есть сало на боках, в холодильниках и мешок припасен для Наталки из Германии))
0
ответить
01.03.2019 в 23:46:19
Алена Прика Автор рецепта
Ирина Шеви , Наташку в мешок или для Наташки мешок? Зачем ей мешок?
0
ответить
01.03.2019 в 23:50:11
Алена Прика, Наташку в мешок низя! Она - мать семейства!
0
ответить
02.03.2019 в 9:16:26
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, мож она сама захочет от семейства там отдохнуть - не расписывайся за нее
0
ответить
02.03.2019 в 12:18:08
Алена Прика, О, да!!! У нее щас такие обстоятельства, что, думаю, она полезет в мешок сама
0
ответить
02.03.2019 в 13:26:46
У меня есть домашнее сальцо, я буду твой кеПЧУК с ним
0
ответить
01.03.2019 в 9:19:16
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, родственница штоле?У меня тоже сальце в холодильнике есть и даже на боках)))
0
ответить
01.03.2019 в 22:24:51
Алена Прика, у меня на боках его мало, а вот в холодильнике имеецца)))) А то, что мы родня - уже давно выяснили
0
ответить
02.03.2019 в 9:17:08
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта