E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Супы на овощном бульоне →
    Постный капустняк

    Постный капустняк

    Рецепт капустняка с квашеной капустой и пшенкой без животных продуктов - для поста и вегетарианского питания.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Капуста квашеная - 250 г

    Вода - 1,5-2 л

    Картофель - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Пшено - 3 ст.л.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Томатная паста - 1,5 ст.л.

    Соус аджика - по желанию 1 ч.л.

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Соль - по вкусу

    Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

    Свежая зелень - для подачи

    • 24 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    4.86

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Пополню коллекцию капустняков постным рецептом. Для некоторых едоков постный капустняк не сравнится с мясным вариантом, но всё-таки и он весьма вкусный! Такой суп выручит в период поста, отлично насытит придерживающихся вегетарианства и просто привнесёт разнообразие в меню.


    Покажу приготовление постного капустняка на примере мультиварки, мне это более удобно. Если будете готовить просто в кастрюле, то всё отличие - это подготовка некоторых овощей на сковороде, а не в чаше мультиварки.


    Обратите внимание на качество пшенки. Лучше вкус и полезнее свойства - у крупы равномерного желтого цвета, избегайте блеклой бледно-желтой и загрязненной.


    Для постного капустняка подготовьте ингредиенты по списку.


    Промойте пшенную крупу в нескольких водах, в конце - практически горячей.


    Лук нашинкуйте, чеснок порубите или просто раздавите широкой стороной ножа, а морковь крупно натрите. Установите режим "жарка" 15 минут. Сначала 7-8 минут обжаривайте овощи при помешивании.


    Затем добавьте томатную пасту (и соус аджика), перемешайте и жарьте ещё пять минут.


    В конце жарки отправьте в чашу квашеную капусту и около одного стакана воды.


    Если капуста слишком кислая на вкус, то её надо либо промыть, либо даже вымочить в течение нескольких минут. Перемешайте.


    После звукового сигнала, отключающего режим "жарка", установите режим "Суп" или "Тушение".


    Положите в чашу картофель, нарезанный небольшим кубиком, и промытую пшенку. Влейте горячую воду и варите суп капустняк до готовности.


    Время зависит от свойств мультиварки. Знаю, что некоторые дают довольно сильное кипение и достаточно будет около получаса. В других моделях - слабое кипение, почти томление, и время приготовления может доходить до одного часа.


    Также определитесь, насколько хотите разварить пшенку? И снимите с огня, когда она будет нужного вида.


    Постный капустняк с насыщенным вкусом и разваренной пшенкой готов.


    Подавайте постный капустняк со свежей зеленью на ваш вкус, например, с рубленым укропом или зеленым луком. У меня на подоконнике весь год растет терпкий шнитт-лук, его и покрошила.


    Постный капустняк — рецепт с фото пошагово

    Важные дополнения к рецепту

    • Вместо квашеной капусты можно использовать маринованную.
    • Томатную пасту можно заменить любым томатным соусом по вкусу или кетчупом.
    Автор рецепта
    кулинарка из деревни
    • 1588

      Рецептов

    • 561

      Подписчиков

    • 812

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Однако, хорош!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Матильда, сгодился. мне)) а домочадцы не оценили...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Нина Минина-Р, чегойта они??? Вкусно же, знаю точно)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Матильда, им мясное только подавай))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Супы с капустой
    Борщ с курицей (классический рецепт)
    Суп с грибами в мультиварке
    Постные щи с булгуром
    Постные щи с фасолью
    Супы с квашеной капустой
    Постные щи из квашеной капусты
    Щи из квашеной капусты с говядиной
    Постная солянка с грибами и капустой
    Щи с фрикадельками
    Супы с пшеном
    Уха из сома в мультиварке
    Капустняк с пекинской капустой и пшеном
    Уха из щуки
    Суп с тушенкой, пшеном и яйцом
    Капустняк
    Капустняк в мультиварке
    Капустняк на курином бульоне с томатом
    Капустняк с квашеной капустой
    Капустняк с рисом и копченой индейкой
    Постные блюда из капусты
    Винегрет с фасолью
    Овощное рагу из кабачков, картошки и капусты
    Тушеная капуста кале с чесноком
    Красный борщ (постный)
    Вегетарианские рецепты
    Салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой
    Шашлык из шампиньонов на углях
    Грибная икра из шампиньонов
    Малосольные помидоры
    Обеды на каждый день
    Куриные окорочка в апельсиновом маринаде в духовке
    Манты из баранины
    Теплый салат с пастой орзо и сыром
    Лимонный чесночный суп с булгуром
    Супы на каждый день
    Гороховый суп с плавленым сыром
    Гречневый суп с говядиной
    Свекольник с квасом
    Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном)
    Постные супы
    Суп-пюре из кабачков с сухариками
    Вегетарианский харчо с черносливом и орехами
    Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном)
    Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей

    Свежие рецепты


    Рисовый хот-дог на сковороде
    Шницель «Полесский»
    Торт «Молочная девочка» (классический рецепт)
    Панакота из ряженки (с желатином)
    Рийет из кролика
    Оладьи с тыквой на молоке
    Тако Мексикано с картофелем и сыром

    Бисквит с маком и орехами
    Суп из щавеля с яйцом и курицей
    Сицилийское миндальное печенье
    Салат «Гнездо аиста»
    Плов с тыквой и курицей в духовке
    Морковно-творожное суфле
    Баранья лопатка, запеченная в рукаве в духовке
    Мобильная версия сайта