E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБорщ
Сыроедческий борщ

Сыроедческий борщ

Необычный и вкусный вариант борща из полностью сырых продуктов.
Аймкук

Ингредиенты

Свекла - 2 шт. (380 г)

Капуста - 280 г

Морковь - 1 шт. (100 г)

Авокадо - 2 шт. (300 г)

Апельсин - 1 шт. (450 г)

Помидоры черри - 250 г

Перец болгарский - 0,5 шт. (100 г)

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Чеснок - 2 зубка

Асафетида - 0,5 ч.л. (по желанию)

Укроп - 15 г

Вода - 1-1,5 л

Использовался блендер PHILIPS мощностью 700 Вт
  • 37 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Многие люди, которые придерживаются сырого питания, тоже когда-то ели борщ. Поэтому неудивительно, что появилось такое интересное блюдо, как сыроедческий борщ. Суп готовится полностью из сырых продуктов и получается действительно вкусным. Подаётся такой борщ обычно со сметаной из семечек (тоже сыроедной), а также с капелькой оливкового масла. Кушать его можно как холодным, так и чуть тёпленьким - подогретым примерно до 40°C (именно до такой температуры позволяют себе нагревать продукты сыроеды). Поэтому такой суп я люблю готовить в тёплое время года (и не обязательно быть для этого сыроедом)))


Для приготовления сыроедческого борща нам понадобятся вот такие продукты.


Все овощи перед приготовлением обязательно хорошо моем и чистим.


Шинкуем капусту.


Половинку перца режем на небольшие кусочки.


Мякоть авокадо режем на кусочки. Поливаем лимонным соком, посыпаем чёрным молотым перцем и перемешиваем. Сок лимона не даст авокадо потемнеть. А также хочу отметить, что в сыроедческом борще роль картофеля выполняет именно авокадо.


Трём на тёрке морковь.


Одну свеклу нарезаем на небольшие кусочки для блендера.


А другую свеклу также трём на тёрке.


Теперь начинаем закидывать необходимые компоненты в блендер. Первым делом отправляем нарезанную свеклу и помидоры черри.


Затем половинку нарезанного перца и 2 зубка чеснока. Выжимаем туда же сок одного апельсина. Всыпаем соль по вкусу, а также асафетиду по желанию.


Вливаем 1 л воды (или столько, сколько может вместить ваш блендер) и взбиваем. Воду можно будет потом просто долить по вкусу. Так как кто-то любит суп погуще, а кто-то - более жидкий.


Нарезаем ароматный зелёный укропчик.


Берём кастрюлю или глубокую миску и приступаем к финальному этапу приготовления супа. Кладём в кастрюлю капусту, морковь, тёртую свеклу, авокадо и укроп.


Заливаем это всё жидкой овощной смесью (то что взбивали в блендере) и размешиваем. Вот на этом этапе оценивайте, нужно ли вам долить ещё водички или и так будет хорошо. И при необходимости можно добавить соли.


Вот и всё, сыроедческий борщ готов! Подавайте суп в холодном или чуть тёплом виде с капелькой оливкового масла и с сыроедной сметаной (если вы не сыроед, то можете взять обычную).


Приятного аппетита!


Сыроедческий борщ — рецепт с фото пошагово
Посмотрите видео версию рецепта: Сыроедческий борщ
  • 152

    Рецептов

  • 39

    Подписчиков

  • 19

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация
Прохожий
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Обалдеть! Век живи - век учись новым рецептам. Теперь захотелось попробовать такой борщ с апельсином и авокадо
Нравится
(1)
ответить
Velement Автор рецепта
Алена Прика, пробуйте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Диетическое морковное суфле (на пару)

Драники с мачанкой по-белорусски

Турецкие лепешки с сыром и зеленью

Торт «Яблочные облака»

Слойки с творогом и лимоном

Песочное печенье с орехами и изюмом

Салат «Ералаш» с картошкой фри

Сметанник с черной смородиной

Картофельные драники ПП

Трубочки из слоеного теста со взбитыми сливками

Торт с кремом чиз и ягодной прослойкой

Хе из сазана

Терпуг в кляре на сковороде

Адобо из курицы по-филиппински
Мобильная версия сайта