Острый соус из слив и перца

Ингредиенты

Сливы - 250 грамм;

Перец дунганский острый - 100 грамм;

Перец зеленый острый - 2 шт;

Имбирь сухой - 1 ч.л;

Соль - 0.5 ч.л;

Лимонный сок - 1 ст.л;

Лук - 1 шт;

Чеснок - 2 зубчика;

Масло растительное - 50 мл;

Сахар - 1 ст.л;

Соевый соус- -50 мл.

185 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

42 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить интересный соус к мясу и рыбе. Остроту можно регулировать, добавив вместо острого перца сладкий болгарский. Этот соус можно сразу закатывать в банки на зиму. Нам очень понравился этот вариант.

Ингредиенты:

Сливы вымыть и освободить от косточек. Чеснок и лук так же очистить.

Все перцы промыть, освободить от зерен и крупно нарезать.

В чашу блендера загрузить перец, лук

Добавить сливы, чеснок.

Пробить все в блендере минут 5, до пастообразного состояния. Сюда же добавить растительное масло и соевый соус, блендеру будет легче работать. Мой блендер все измельчает мелкими кусочками.

Вылить содержимое чаши блендера в кастрюльку, добавить имбирь ( сухой или свежий).

Добавить сахар и соль.

Соус проварить на маленьком огне 15 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Как только он становится гуще, то начинает "стрелять", нужно быть аккуратными. Влить лимонный сок ( можно заменить уксусом) и проварить еще минуту. Горячий соус сразу разлить по баночкам и закрыть герметично. Баночки перевернуть крышками вниз.

Соус готов. У меня получилась одна баночка 250 г и полный соусник.

Для любителей острого...

Подавайте соус к мясным блюдам.

Острый соус из слив и перца, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Острые соусы

Подборка рецептов

Индийский чатни из лука

Путтанеска (путанеска)

Подборка рецептов

Соус из запеченных слив к мясу

Острый соус из слив и перца

Коллекция рецептов

Соус песто из рукколы и грецкого ореха

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ina

Гений кулинарии

интересный соус!

ответить

Лана Автор рецепта

Нам нравится, мы любим острое, а он вкусный.

ответить

Zoya7

Отличный соус!!!

ответить

Лана Автор рецепта

Спасибо, Зоя

ответить

Наталья

Лана, Хороший получился соус. Прекрасное оформление. Чтобы соус не фыркал и не плевался, я сначала протушила все ингредиенты, а потом закипятила и довела до вкуса. Благодарю.
:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста	Кацу-сандо	Жареная вермишель с сосисками на сковороде
Щи из квашеной капусты с копченостями	Соус из кабачковой икры к макаронам	Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Острый соус из слив и перца

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты