Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
Отмерьте семена кунжута в чистую сухую сковороду и, постоянно помешивая, на среднем огне обжарьте 4-5 минут, до золотистого цвета. Только не пытайтесь сэкономить эти 5 минут, купив уже готовый жареный кунжут – это совсем не «то же самое по вкусу», поверьте.
Обжаренные зерна кунжута охладите 2-3 минуты.
Затем поместите зерна в чашу блендера и измельчите до состояния мелкой крошки.
Добавьте соевый соус, сахар и кунжутное масло. А также на выбор: 3 ст.л. растительного масла или 4-5 ст.л. майонеза, в зависимости от выбранной вами версии соуса. Взбейте все еще 30 секунд.
Добавьте рисовый уксус по вкусу. Стандартная порция уксуса при таком количестве ингредиентов – 2-3 ст.л. Для первого приготовления, лучше начать с добавления 1 ст.л. уксуса и увеличивать его количество постепенно, добавляя небольшими порциями и пробуя соус на каждом этапе.
Взбейте соус еще 20-30 секунд. Если есть желание, сделать консистенцию соуса чуть более жидкой – можно добавить еще немного масла, майонеза или питьевой воды.
Ароматный японский кунжутный соус готов.
Соус можно сразу подавать к столу, а остатки при необходимости - хранить в холодильнике, в герметичной емкости. В этом случае, перед использованием емкость с соусом нужно хорошенько встряхнуть. Рекомендуемый срок хранения соуса, приготовленного на основе растительного масла – до 3 недель, на основе майонеза – не более 1 недели. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Почему китайцы, японцы и другие азиаты едят палочками?
Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!
Соусы для креветок
Написать комментарий
На фото хорошо видно, каким по цвету должен быть кунжут. Если он свежий, то очень вкусный. Степень румяности всегда можно уменьшить по вашему вкусу.
А так мне понравился рецепт, всё супер!!!
Если у вас он не получился, возможно в чем то подвели ингредиенты или было отступление от рецепта. Уточните пожалуйста что именно было не так, может это поправимо?