Соус с кинзой и томатной пастой

Домашний соус с кинзой и магазинной томатной пастой - мой самый любимый соус к шашлыкам. Собираясь на пикник на дачу, я всегда беру с собой баночку хорошей томатной пасты, купленной в супермаркете. Готовлю соус к шашлыкам до тех пор, пока на грядке не перестанет расти кинза.

Высаживаю горошек кориандра с конца апреля по август. Урожай кинзы не переводится с лета до осени. Для приготовления соуса использую не только томатную пасту и свежую кинзу, но и чеснок. Соус получается в меру острым и очень ароматным. Шашлыки с томатным соусом с кинзой и чесноком съедаются за минуту.

Ингредиенты

Томатная паста - 100 мл

Кинза свежая - 20-40 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Вода кипяченая - 100 мл

53 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Ирина Шеви автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 115 голосов

71 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления соуса с кинзой и томатной пастой возьмем продукты из списка. Нам нужны: томатная паста из стеклянной баночки, чеснок, вода, свежая кинза и соль - по вкусу.

Ингредиенты для соуса с кинзой и томатной пастой

Берем подходящую для замешивания соуса мисочку. У меня - глубокая пиала. Выкладываем в нее томатную пасту.

Трем на мелкой терке чеснок. Добавляем в пасту.

Размешиваем пасту с чесноком. Добавляем горячую кипяченую воду. Пасту нужно развести с водой 1:1

Мельчим кинзу ножом. Добавляем в соус. Немного соли - по вкусу.

Соус с кинзой и томатной пастой готов! Идем искать подходящий для него шашлык.

Соус с кинзой и томатной пастой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Томатные соусы

Подборка рецептов

Соус сальса (классический рецепт)

Домашний кетчуп с корицей на зиму

Подлива из томатной пасты

Соус для шашлыка с кинзой

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Армянский томатный соус с кинзой

Хрен с клюквой

Соус из яблок на зиму

Соус сальса верде

Приправы и соусы для шашлыка

Подборка рецептов

Соус «Сацебели» из томатной пасты

Остро-пряный клубничный соус к мясу

Подборка рецептов

Перечный соус для стейка

Бюджетный соус Песто

Ткемали из алычи

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алексей

Соус норм. Шарм добавляет кинза. Хотя я ее раньше терпеть не мог. Тогда использовал базелик. Потерял аналогичный рецепт. Набрал в интернете. Увидел этот. Вроде все тоже самое. База, по любому. Поэтому спасибо.

ответить

irka_kolchina

Алексей, вам спасибо за обратную связь!

ответить

Кирилл

Вкуснейший

ответить

irka_kolchina

Кирилл, спасибо вам за отзыв!

ответить

Алексей

Я добавляю еще растёртый в ступке черный перец и кориандр.

ответить

irka_kolchina

Алексей, отличное решение! Спасибо вам за комментарий к рецепту!

ответить

Дмитрий

Рекомдую вместо воды использовать томатный сок. Рецепт огонь

ответить

irka_kolchina

Дмитрий, благодарим вас за совет и комментарий к рецепту!

ответить

Елена

Соус отличный! Пробовала, знаю.

ответить

irka_kolchina

Елена, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Анастасия

Очень много воды. Просто подлива какая-то получается. Пасту брала густую, 1:1 не стоит разбавлять.

ответить

irka_kolchina

Анастасия, всё и правда зависит от густоты пасты, а также от желаемой консистенции соуса. Советую добавлять воду постепенно, чтобы отрегулировать этот момент. Благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Гульмара

Выписала. Буду пробовать.

ответить

irka_kolchina

Гульмара, пробуйте обязательно! Спасибо за комментарий!

ответить

Александр

Спасибо, попробуем.

ответить

irka_kolchina

Александр, пробуйте и делитесь результатами!)

ответить

Александр

Соус отменный

ответить

irka_kolchina

Александр, это точно! Спасибо за комментарий!

ответить

Алена Прика

И я в последнее время на соусы подсела!

ответить

Rencha1

Как шашлычка сразу захотелось! Да с таким соусом)))🏆

ответить

Анжелика

Ирочка, чудесный соус!🏆

ответить

тома

Быстро и вкусно!🏆

ответить

Ирина Шеви Автор рецепта

Мой любимый шашлычный соус.

ответить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус с кинзой и томатной пастой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты