E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаСоусы
Кефирный соус с чесноком и кин

Кефирный соус с чесноком и кинзой

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Домашний кефирный соус с чесноком и кинзой. Соус подходит к куриному шашлыку и овощам на гриле.

Ингредиенты

Кинза (свежая) – 20 г

Кефир – 1 стакан

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль (со специями) – по вкусу

  • 65 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Домашний соус – идеальное дополнение к основному блюду. Возбуждает вкус и придает сочность. В нашей семье без любимого соуса с кинзой не обходится ни один пикник. Состав любимого соуса имеет несколько вариаций: соус с кинзой и томатной пастой, сметанный соус с чесноком и зеленью и кефирный соус с чесноком и кинзой.


Сегодня я готовила сочную куриную грудку на гриле и подала ее с ароматным кефирным соусом с чесноком и кинзой.


Первый раз попробовала кефирный острый соус у друзей на даче. Соус им достался в наследство от дедушки-азербайджанца. Подавали к мясу и курице. Поначалу сложно угадать, что в составе кефир, а не сметана. Вообще азербайджанская кухня, как я уже успела узнать, обожает использовать кефир в составе ингредиентов для блюд.


Итак, рецепт. Берем продукты из нашего списка.

Ингредиенты для кефирного соуса с чесноком и кинзой


Кинзу я выращиваю на огороде в больших количествах. Использую не только для соусов, но в них она особенно вкусна. Свежесобранную зелень споласкиваю питьевой водой. Стряхиваю, удаляя лишнюю влагу. Нарезаю мелко-мелко. Складываю в замесочную пиалу.

Порезать кинзу


Очищаю и тру на мелкой терке чеснок. Молоденький чеснок выращиваю на участке.

Добавить чеснок


Добавляю охлажденный кефир. Кефир использую не менее 2,5% жирности - беру в супермаркете от местных производителей со сроком хранения - не более 7 дней. Соус на кефире должен быть с остринкой и хорошо посоленным. Использую соль ароматную со специями.

Влить кефир


Теперь можно всё хорошо перемешать и попробовать на вкус. Приправляю соус солью. Пробую на вкус.

Всыпать соль


Вкус устраивает более чем. Подаю кефирный соус с чесноком и кинзой на пикник к куриному или мясному шашлыку.

Рецепт кефирного соуса с чесноком и кинзой


Ароматный белый соус - идеальное дополнение не только к курице, но и к овощам на гриле.

Фото кефирного соуса с чесноком и кинзой


Кефирный соус с чесноком и кинзой — рецепт с фото пошагово

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
  • Рейтинг: 1433
  • Комментариев: 2170
  • Рецептов: 494

Смотрите также

Комментарии (5)
Добавить комментарий
Обалденный соус, большое спасибо! Очень просто, ничего лишнего. Обязательно приготовлю!
0
ответить
13.07.2018 в 13:19:30
Вкусный соус!
0
ответить
10.07.2018 в 21:40:38
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, Томусик!! 
0
ответить
10.07.2018 в 22:11:45
Бомба и калорий немного!
0
ответить
10.07.2018 в 11:50:21
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, Аленчик. Полюбили соусы однако. Без них никуда на пикнике.
0
ответить
10.07.2018 в 16:51:38
Мобильная версия сайта