E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Кефирный соус с чесноком и кин

Кефирный соус с чесноком и кинзой

Домашний кефирный соус с чесноком и кинзой. Соус подходит к куриному шашлыку и овощам на гриле.
Аймкук

Ингредиенты

Кинза (свежая) – 20 г

Кефир – 1 стакан

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль (со специями) – по вкусу

  • 65 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.92
Оцените рецепт
Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Домашний соус – идеальное дополнение к основному блюду. Возбуждает вкус и придает сочность. В нашей семье без любимого соуса с кинзой не обходится ни один пикник. Состав любимого соуса имеет несколько вариаций: соус с кинзой и томатной пастой, сметанный соус с чесноком и зеленью и кефирный соус с чесноком и кинзой.


Сегодня я готовила сочную куриную грудку на гриле и подала ее с ароматным кефирным соусом с чесноком и кинзой.


Первый раз попробовала кефирный острый соус у друзей на даче. Соус им достался в наследство от дедушки-азербайджанца. Подавали к мясу и курице. Поначалу сложно угадать, что в составе кефир, а не сметана. Вообще азербайджанская кухня, как я уже успела узнать, обожает использовать кефир в составе ингредиентов для блюд.


Итак, рецепт. Берем продукты из нашего списка.

Ингредиенты для кефирного соуса с чесноком и кинзой


Кинзу я выращиваю на огороде в больших количествах. Использую не только для соусов, но в них она особенно вкусна. Свежесобранную зелень споласкиваю питьевой водой. Стряхиваю, удаляя лишнюю влагу. Нарезаю мелко-мелко. Складываю в замесочную пиалу.

Порезать кинзу


Очищаю и тру на мелкой терке чеснок. Молоденький чеснок выращиваю на участке.

Добавить чеснок


Добавляю охлажденный кефир. Кефир использую не менее 2,5% жирности - беру в супермаркете от местных производителей со сроком хранения - не более 7 дней. Соус на кефире должен быть с остринкой и хорошо посоленным. Использую соль ароматную со специями.

Влить кефир


Теперь можно всё хорошо перемешать и попробовать на вкус. Приправляю соус солью. Пробую на вкус.

Всыпать соль


Вкус устраивает более чем. Подаю кефирный соус с чесноком и кинзой на пикник к куриному или мясному шашлыку.

Рецепт кефирного соуса с чесноком и кинзой


Ароматный белый соус - идеальное дополнение не только к курице, но и к овощам на гриле.

Фото кефирного соуса с чесноком и кинзой


Кефирный соус с чесноком и кинзой — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 108

    Подписчиков

  • 135

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Обалденный соус, большое спасибо! Очень просто, ничего лишнего. Обязательно приготовлю!
0
ответить
13.07.2018 в 13:19:30
Вкусный соус!
0
ответить
10.07.2018 в 21:40:38
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, Томусик!! 
0
ответить
10.07.2018 в 22:11:45
Бомба и калорий немного!
0
ответить
10.07.2018 в 11:50:21
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, Аленчик. Полюбили соусы однако. Без них никуда на пикнике.
0
ответить
10.07.2018 в 16:51:38
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта