Сливочно-ореховый соус

Сливочно-ореховый соус готовлю к запеченной курице или лососю, он отлично сочетается с этими продуктами. Но делать его нужно перед подачей. В холодильнике он быстро застывает и становится как паштет, после разогрева чуть меняет консистенцию.

Ингредиенты

Сливки 10% - 150 мл

Молоко - 100 мл

Сливочное масло - 1 ст.л.

Лук репчатый - 1/2 шт.

Грецкие орехи - 30 г

Сыр пармезан - 30 г

Соль - по вкусу

Мускатный орех - 1 щепотка

172 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 9 голосов

34 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, подготовьте все нужные продукты для приготовления сливочно-орехового соуса.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом.

Лук очистите и мелко нарежьте, выложите в сковороду и обжарьте, помешивая, до румяности на среднем огне.

Орехи измельчите при помощи блендера в мелкую крошку и выложите в сковороду. Прогрейте, помешивая, на среднем огне около 2-3 минут.

Не снимая с огня, влейте сливки и молоко. Добавьте пармезан, мускатный орех и посолите по вкусу. Помешивая, проварите около 5 минут, за это время соус слегка загустеет.

По желанию можно измельчить сливочно-ореховый соус погружным блендером, чтобы он стал более гладким и однородным.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Грецкие орехи можно заменить на кешью или арахис.
Пармезан можно заменить на любой сыр, желательно без яркого вкуса.

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы к рыбе

Подборка рецептов

Бальзамический крем-соус

Подборка рецептов

Грибной соус с маслинами

Соус из калины с апельсином

Луковая подлива для котлет

Ткемали из яблок на зиму

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Кефирный соус с чесноком и кинзой

Соус из манго (к мясу)

Ткемали из яблок на зиму

Соус с медом и соевым соусом

Сливочные соусы

Подборка рецептов

Соус «Берблан» (Beurre Blanc)

Сливочно-шпинатный соус

Крем-фреш

Соус альфредо

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Клубничный мохито (алкогольный)

Сливочный соус с хреном

Рулет из лаваша с сыром и зеленью

Салат с зеленой фасолью и ветчиной

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Шоколадное какао

Салат с творогом и помидорами

Жареные шампиньоны в соевом соусе (на сковороде)

Баклажаны как грибы (без уксуса)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная капуста с нутом

Жареная свинина с овощами

Котлеты «Ала-тоо»

Борщ с консервированной фасолью

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

Спасибо за рецепт! В следующий четверг сделаю! (Ореховый Спас всё-таки)

ответить

Галюша Автор рецепта

Светлана, на здоровье!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сливочно-ореховый соус

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты