E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукСоусы
Грибной соус с маслинами

Грибной соус с маслинами

Грибной соус с маслинами идеально подойдет к гарниру, мясу или рыбе.
Аймкук

Ингредиенты

Свежие шампиньоны - 150 г

Перец, соль - по вкусу

Маслины - 30 г

Лук репчатый - 60 г

Сливки 25% - 300 мл

Соевый соус - 1 ст.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

  • 165 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Соус обладает приятным пикантным вкусом. Вкус маслин выражен более ярко — он доминирует, поэтому их не стоит добавлять очень много, чтобы и вовсе не затмить шампиньоны. Основой соуса будут сливки, для пикантности к ним добавляется немного соевого соуса, за счет чего привычный вкус сливочного соуса меняется, становится новым и интересным. Густоту соуса можно регулировать самостоятельно, делая его более густым или жидким, но кусочки грибов и маслин должны четко чувствоваться.


Головку лука очистите от пленки, овощ ополосните, мелко нарубите кубиками, закиньте на разогретую масляную сковороду. Лук обжаривайте 2 минуты, не более, он должен напитаться маслом, стать мягким и золотистым, при этом сильно не зажариться.


Шампиньоны ополосните, нарежьте мелкими кусочками, добавьте к луку, жарьте совместно на среднем огне следующие 5 минут, периодически перемешивая, немного посолите.


Далее влейте жирные сливки, перемешиванием распределите их. Когда сливки начнут становиться гуще, смесь часто перемешивайте, чтобы она не пригорела. Огонь сделайте минимальным.


Маслины без косточек нарежьте небольшими кусочками, добавьте к основному составу, перемешайте.


В самом конце влейте соевый соус, перемешайте, томите смесь еще несколько минут. Доведите соус до нужного вкуса, добавив соль и перец.


Перед подачей дайте соусу 10 минут настояться под закрытой крышкой.


Грибной соус с маслинами готов.


Приятного аппетита!


Грибной соус с маслинами — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 316

    Рецептов

  • 39

    Подписчиков

  • 19

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Мобильная версия сайта