E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Горчичный соус на желтках

    Горчичный соус на желтках

    Горчичный соус на желтках имеет гладкую консистенцию, пикантный не сильно обжигающий вкус и нежный аромат.

    Ингредиенты

    ​Яйца куриные – 2 шт.

    Горчица – 1,5 ст.л.

    Мед жидкий – 1 ст.л.

    Чеснок – 1-2 дольки

    Оливковое масло – 2 ст.л.

    Соль, молотый перец – по вкусу

    • 260 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Горчица — приправа с пряным вкусом, которую можно использовать как самостоятельный продукт, или готовить на ее основе различные соусы. Горчичный соус имеет множество вариантов приготовления, где существенно отличается состав. Готовим соус на основе горчицы с добавлением яичных желтков, меда и масла. Соус имеет простую и быструю рецептуру приготовления. Терпкий вкус горчицы и сладость меда, объединенные в одном блюде, создают восхитительный вкус и аромат. Горчичный соус отменно дополнит, а также в полной мере раскроет вкус мясных и рыбных блюд, холодных закусок и салатов.


    Желтки аккуратно отделите от белков. Белки отложите в сторону, они не понадобятся, для приготовления соуса используются только желтки.


    Желтки перелейте в высокий стакан для взбивания, добавьте горчицу и жидкий мед. Зубчик чеснока отделите от пленки, раздавите чесночницей, также добавьте в чашу.


    Компоненты хорошо взбейте миксером или электровенчиком до получения однородной смеси.


    Далее тонкой струей вливайте растительное масло, при этом не останавливайте венчик, постоянно взбивайте смесь. Количество влитого масла можно регулировать самостоятельно. Чем больше влить масла, тем гуще получится соус.


    В завершение соус доведите до вкуса, добавив соль и молотый перец.


    Горчичный соус на желтках готов к подаче на стол.


    Приятного аппетита!


    Горчичный соус на желтках, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Соус из сметаны и майонеза
    Кефирный соус с чесноком и кинзой
    Сметанно-чесночный соус
    Масляный соус Бер Руж
    Соусы к рыбе

    Подборка рецептов

    Тайский соус из арахисового урбеча
    Яичный соус
    Соус Субиз (Субис)
    Соус из фасоли с томатом
    Горчица

    Подборка рецептов

    Горчичный соус на желтках
    Горчица на огуречном рассоле
    Фруктовая горчица
    Горчица на капустном рассоле
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Китайский сладкий соус чили
    Томатная сальса
    Томатный джем к мясу
    Соус из петрушки, яблока и чеснока
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Омлет на сметане в микроволновке
    Жареный сельдерей
    Эскалопы из индейки
    Паштет из молоки селедки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта