E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Китайский сладкий соус чили

Китайский сладкий соус чили

Аймкук

Ингредиенты

Чеснок - 3 зубчика

Красный перец чили - 3 шт.

Сахар - 1/2 стакана

Вода -3/4 стакана

Уксус 5% - 1/4 стакана

Соль - 1/2 ст.л.

Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.

Вода для разведения крахмала - 40 мл

  • 89 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

4.94
Оцените рецепт
Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сладкий соус чили - одна из самых популярный китайских приправ. Иногда его называют даже "азиатским кетчупом", настолько универсально его использование. Китайский сладкий соус чили подают вместе с лапшой, рисом, курицей, свининой, рыбой и многими другими блюдами.


Соус имеет приятный сладкий вкус, выраженную остроту и красивый карминовый цвет. Тайский вариант сладкого соуса чили готовится с добавлением фруктовых пюре вроде ананасового или пюре манго, мы же приготовим именно китайский сладкий соус чили с одним только острым перцем.


Подготовьте продукты по списку. У меня перец немного подвяленный (я его так храню) - это не страшно, можно использовать и такой, и просто свежий.

Ингредиенты для китайского сладкого соуса чили


Нарежьте перчики кусочками и вместе с водой, сахаром, солью и уксусом поместите в блендер. Если хотите, чтобы соус был менее острым, удалите у перца семена и перегородки.

Положить в блендер перец, уксус, воду и соль с сахаром


Измельчите все ингредиенты в относительно однообразную жидкую кашицу, главное, чтобы кусочки перца стали очень мелкими.

Измельчить смесь с перцем


Перелейте содержимое блендера в ковш или маленькую кастрюльку. Добавьте нарубленный чеснок и разведенный в 40 мл воды крахмал.

Добавить чеснок и крахмал


Доведите смесь до кипения и на слабом огне варите, помешивая, минут 5.

Нагреть смесь


Готовый соус перелейте в подходящую ёмкость и остудите.

Рецепт китайского сладкого соуса чили


Китайский сладкий соус чили готов, его можно хранить в при комнатной температуре без холодильника до 2 недель.

Фото китайского сладкого соуса чили

Аймкук
Автор рецепта
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН
  • 226

    Рецептов

  • 19

    Подписчиков

  • 67

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Аня Новичок
Приготовила сегодня, получился прям как из магазина и очень вкусно, спасибо)
0
ответить
23.03.2020 в 23:11:20
Аня, благодарим Вас за отзыв 
0
ответить
24.03.2020 в 7:40:13
Наталья
Спасибо огромное за рецепт! В последнюю минуту обнаружила, что для блюда не хватает соуса сладкий чили. Свежего перца у меня не оказалось, поэтому добавила 1/2 ч.ложки сухого чили.Получилось довольно остро, можно класть и меньше сухого чили. Цвет,конечно, не такой красивый, как со свежим перцем, но вкус ничем не отличается от покупного. Замечательный рецепт
1
ответить
28.02.2019 в 16:13:37
Анна
Соус получился бесподобный! Вместо уксуса использовала лимонный сок. Я готова его есть просто так. Спасибо большое за рецепт!
1
ответить
24.07.2018 в 15:45:21
Юлия
Огромное спасибо за рецепт! Вместо сахара использовала цветочный мед 150 гр. Вкус получился более нежный и сладкий.
1
ответить
24.01.2017 в 19:01:28
аня
 ты крутая
0
ответить
05.05.2016 в 8:11:06
Elena
Спасибо!
0
ответить
08.11.2016 в 18:08:15
Сергей
Сделал,очень вкусно. Главное с крахмалом не переборщить.
0
ответить
14.03.2016 в 21:32:11
Elena.D Автор рецепта
Спасибо!
Совершенно верно, с крахмалом нужно аккуратнее, поэтому лучше использовать все-таки кукурузный, он себя по-приличнее ведет )))
0
ответить
15.03.2016 в 0:15:45
Люблю такое 
0
ответить
23.02.2016 в 10:39:14
Elena.D Автор рецепта
Спасибо большое!  
0
ответить
15.03.2016 в 0:15:55
и мне такой соус нужен! беру на заметку!
0
ответить
23.02.2016 в 2:57:55
Elena.D Автор рецепта
На здоровье! Буду рада,если понравится!
0
ответить
15.03.2016 в 0:16:09
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Жаркое с лисичками

Сбричолата с творогом

Кексы на сметане и сливочном масле

Творожное печенье с орехами

Томленая свинина

Рассольник со свининой, рисом и солеными огурцами

Мидии в сливочно-чесночном соусе в духовке

Скумбрия в лаваше по-турецки

Венские вафли на кефире

Запеканка из кабачков с индейкой в духовке

Салат «Каприз аристократа»

Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

Диетический овсяный пирог без выпечки

Рулет «Тирамису»

Мобильная версия сайта