Острый кетчуп из помидоров на зиму

Рецепт мягкого, эластичного острого кетчупа на зиму.

Ингредиенты

Помидоры - 3 шт.

Яблоко сладкое - 1 шт.

Перец острый - 0,5 шт.

Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Соль - 5 г

Сахар - 10 г

Чеснок - 5 зубчиков

Выход: 300 г

91 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю простой рецепт приготовления острого кетчупа на зиму в домашних условиях. Он имеет нежную, бархатистую текстуру за счет добавления сладкого яблока и подсолнечного масла, смягчающих его остроту.

Для аромата и аппетитности используйте чеснок. Долго варить кетчуп я не рекомендую, главное для хранения - хорошо все простерилизовать.

Продукты для заготовки острого кетчупа из помидоров на зиму возьмите по списку ингредиентов.

Помидоры окуните в кипяток и снимите кожицу.

Яблоко очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиком.

Сложите нарезанные помидоры и яблоко в сотейник. Проварите до мягкости.

Острый перчик очистите от семян и нарежьте кусочками, очистите зубчики чеснока.

Яблочно-помидорная масса стала мягкой.

Пюрируйте ее погружным блендером.

Добавьте перец и чеснок и снова проварите, добавив масло, соль и сахар по вкусу.

Когда все станет мягким, кетчуп снова пробейте блендером. Доведите до кипения и разлейте в стерильные баночки или бутылочки, закройте стерильными винтовыми крышками и отправьте "под шубу" до полного остывания.

Хранить заготовленный на зиму острый кетчуп из помидоров можно в прохладном месте. Подавайте кетчуп к мясу и птице, промазывайте им пиццы и тосты.

Приятного аппетита!

Острый кетчуп из помидоров на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Кетчуп на зиму

Подборка рецептов

Домашний густой кетчуп из помидоров на зиму

Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком

Кетчуп Анкл Бенс на зиму

Томатный соус с яблоками

Кетчуп из помидоров на зиму

Коллекция рецептов

Аджика сладкая на зиму с яблоками

Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком

Кетчуп «Краснодарский» в домашних условиях на зиму

Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком

Кетчуп с яблоками на зиму

Коллекция рецептов

Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму

Кетчуп с яблоками и луком

Острый кетчуп из помидоров на зиму

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шарлотка с творожным кремом	Мармелад из зелёного крыжовника	Огурцы тертые маринованные на зиму	Рис с чесночным соусом	Картофель в майонезе в аэрогриле	Пончики в аэрогриле	Рыбные пончики
Салат из моркови с маринованным луком	Как заморозить жареный лук порционно?	Пирог с крыжовником и творогом	Рулет из дрожжевого теста с капустой	Котлеты с жареным луком и морковью	Чай с облепихой и грушей	Куриное филе с цветной капустой на сковороде (в кляре)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Острый кетчуп из помидоров на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты