E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Хреновая закуска из помидоров

Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком

Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком очень популярна, и неудивительно - ее просто приготовить, она хорошо хранится, пользу ее тоже сложно преуменьшить. Данный рецепт можно считать классическим, а еще в такую закуску-соус могут добавлять болгарский перец, свеклу и другие овощи. В народе закуска имеет название "хренодер" или "горлодер", и объяснения тут не требуются: даже если вы делаете такую закуску впервые, то сразу все поймете.
Аймкук

Ингредиенты

Помидоры - 1 кг

Корень хрена - 200 г

Чеснок - 200 г

Жгучий перец - 1 шт.

Столовый уксус 9% - 2 ст.л.

Растительное масло - 5 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 2,5 ст.л.

  • 55 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления хреновой закуски из помидоров с хреном и чесноком подготовим необходимые ингредиенты, перечень не слишком велик, но чтобы не пропустить что-то важное, лучше заранее пройтись по списку.

Ингредиенты для хреновой закуски из помидоров с хреном и чесноком


Помидоры моем и удаляем место, где крепится плодоножка. Разрежьте помидоры на части. Хрен разрежьте на несколько частей, с чеснока снимите шелуху.

Порезать помидоры и хрен


Сначала перекрутите через мясорубку помидоры.

Перекрутить на мясорубке помидоры


Когда вы начнете перекручивать корень хрена, то ощутите неприятное жжение в слизистой глаз, носа, поэтому заранее наденьте на мясорубку пакет и стяните резинкой. После этого спокойно крутите корень хрена, а затем чеснок. К слову, ножи мясорубки могут забиваться жесткими волокнами, так что придется ее раскручивать.

Перекрутить на мясорубке хрен


Жгучий перец помойте, обрежьте плодоножку, перекрутите его через мясорубку вместе с семечками - так получится еще острее.

Добавить жгучий перец


Добавьте соль и сахар, столовый уксус, перемешайте - хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком готова.

Всыпать соль и сахар


Разложите закуску по стерилизованным банкам. Стерилизовать банки можно в духовом шкафу, микроволновой печи или над кастрюлей с кипящей водой.

Переложить хреновуху в банки


Сверху в каждой баночке сделайте пленочку из растительного масла. Закрутите хреновуху стерильными крышками и отправьте в холодильник. Именно в холоде хреновая закуска сможет храниться несколько месяцев. А уж использовать ее можно по-разному: и в супы-борщи добавлять, и в подливы-гарниры, а также подавать в первоначальном виде как соус к мясу, рыбе, закускам.

Фото хреновой закуски из помидоров с хреном и чесноком


Приятного аппетита!

Рецепт хреновой закуски из помидоров с хреном и чесноком

Аймкук
Автор рецепта
  • 451

    Рецептов

  • 58

    Подписчиков

  • 62

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Александр
У меня на этот случай есть маска для подводного плавания, очень помогает)))
Нравится
(0)
ответить
ulka86 Автор рецепта
Александр, ахахаах, у меня есть маска, но детская, боюсь, не налезет)
Нравится
(0)
ответить
Мы с мужем такую закусочку летом постоянно делаем,не для хранения, а для еды. Долго она у нас не хранится: употребляем с нею буквально все. Вот и сейчас баночка в холодильнике стоит.
Нравится
(0)
ответить
Уважаемые модераторы, неплохо было бы слово "Хреновая"  взять в кавычки. А то какой-то сумбур получается)))) А закуска хороша)))
Нравится
(1)
ответить
Ежели кавычки поставить, то будет не совсем торт, ибо это действительно хреновая закуска, а не её подобие.
Нравится
(1)
ответить
ulka86 Автор рецепта
все верно, нужно просто ставить ударение на первый слог)
Нравится
(0)
ответить
Да нет же, я не об ударении )))) Там все ясно-понятно. Просто ХРЕНОВАЯ закуска из помидоров с ХРЕНОМ и чесноком. Масло масляное получается. ))
Нравится
(0)
ответить
кира
Она вам о тавтологии твердит!
Нравится
(0)
ответить
в кавычки Хренова не берется, это имя собственное, а название должно звучать так - Хреновая закуска с помидорами и чесноком 
Нравится
(0)
ответить
Не, не убедили. Пусть будет так
Нравится
(0)
ответить
Никто и не пытался убедить. Пытались донести, как будет стилистически верно, чтобы звучало, глазу было приятно и для сайта красиво. Но, на нет и суда нет.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Желе из консервированных ананасов

Торт «Сантьяго»

Киш с луком-пореем

Жареные пирожки с ливером

Овсяноблин в духовке

Отбивные баклажаны с фаршем

Мини-чебуреки (с мясом)

Утка с розмарином в духовке

Тушеная картошка с маслятами

Греческий салат с фетаксой (классический рецепт)

Суп с замороженными маслятами

Уха из голов скумбрии

Пирог из нутовой муки (с яблоками)

Картошка с брокколи на сковороде

Мобильная версия сайта