E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗаготовка соусов на зиму
Лечо с огурцами, помидорами и

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Каждая хозяйка, делая заготовки на зиму никогда не забудет приготовить лечо – вкуснейшее блюдо. Теперь у этого блюда много вариаций с разнообразным набором продуктов: баклажаны, кабачки, огурцы.

Ингредиенты

Указан вес очищенных продуктов

Огурец - 1 кг

Помидор - 0,5 кг

Болгарский перец - 300 г

Сахар - 90 г

Соль - 10-15 г

Растительное масло - 50 мл

Уксус 9% - 50 мл

Чеснок - 2-3 зубчика

  • 61 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.95
Оцените рецепт
Рейтинг 4.95 из 5
на основе 43 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Каждая хозяйка, делая заготовки на зиму, никогда не забудет приготовить лечо – вкуснейшее блюдо. Теперь у этого блюда много вариаций с разнообразным набором продуктов: баклажаны, кабачки, огурцы.


Предлагаю приготовить лечо с огурцами, помидорами и перцем. Процесс приготовления прост и не отнимает много времени.


Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю с толстым дном.

Измельчить помидоры в мясорубке


Болгарский перец очистить, помыть и нарезать полосками.

Порезать перец


Мелкие огурцы нарезать кружочками, крупные – полукольцами.

Порезать огурцы


В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут.

Добавить перец, соль, сахар и чеснок


Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам, укупориваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем-нибудь теплым и оставляем до полного остывания. Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место. Из данного количества продуктов получается 4 баночки по 0,5 л.

Положить огурцы


Лечо с огурцами, помидорами и перцем на зиму готово.

Фото лечо с огурцами, помидорами и перцем

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 92

    Подписчиков

  • 179

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (28)
Добавить комментарий
Лена
Соли реально много,сделала 4 нормы,все испортила,буду докладывать помидоры и перец,чтобы хоть как-то разбавить,а может кабачок...
0
ответить
12.08.2019 в 19:30:59
Елена
И что я не прочитала комментарии, прежде, чем закладку сделать... Соли в рецепте более чем достаточно... И вообще, мне показалось, что это может понравиться тем, кто другие разносолы не делает. Я уже больше не буду делать это лечо. 
1
ответить
10.08.2019 в 18:14:28
Ирина
Очень много соли и уксуса.Сделала двойную заготовку и все испорчено солью.Прежде чем раздавать рецепты, испытай его на себе.
1
ответить
07.08.2019 в 14:14:13
Гузель
Скажите пожалуйста, без холодильника можно хранить заготовки?
0
ответить
20.08.2018 в 12:23:05
Марина Автор рецепта
Гузель, я не подскажу, потому как храню в холодильнике.
0
ответить
10.08.2019 в 9:31:42
Юлия
Соли много в рецепте!
0
ответить
15.08.2018 в 21:06:30
Ирина
Юлия, согласна с вами.
0
ответить
07.08.2019 в 14:15:38
А я такое не готовила! Интересный вариант! Анжела насмешила, у меня ситуация ничуть не лучше! Если не приготовлю, тогда на следующий год обязательно!
0
ответить
19.09.2016 в 22:44:29
Марина Автор рецепта
Томочка, ситуация, как у Анжелики, наверное, у многих. У меня планов по заготовкам много, но жаль, что руки только одни
0
ответить
20.09.2016 в 9:41:23
Вот вот, я и банки докупила в этом году, хотя понимаю, что если банок свободных нет, значит они просто не освободились и стоят с заготовками. Раньше сын у меня учился в другом городе, ему передавала, когда приезжал домой на выходные и на каникулы, тоже больше заготовок съедалось, а сейчас у них тёща большая любительница консервировать, много своих заготовок добавляет, у меня в основном только огурцы и помидоры берут и то немного. Так что чувствую, что нужно сокращать заготовки как минимум на треть.
0
ответить
20.09.2016 в 16:14:15
Отличное лечо, у меня всё руки не доходят приготовить. Когда полно огурцов, ещё не поспели помидоры и перец. Теперь когда помидор и перца полно, огурцов уже нет, да и заготовок полно. Я уже под завязку забила кладовку и шкаф закрыла, а 30 банок с заготовками стоят в зале на полу, ставить некуда)))
0
ответить
19.09.2016 в 22:15:21
Марина Автор рецепта
У меня руки тоже до многих заготовок не доходят, к сожалению.Но у нас в этом году как-то все сразу поспело. На базаре черешню привозную продают, а на дачах уже и клубника, немного позже и вишня, малина, смородина и даже ирга. Не помню такого года, чтобы разная ягода враз поспела, как получилось в этом году. 
0
ответить
20.09.2016 в 9:39:46
Я ни одной черешни и не съела в этом году. Был хороший урожай клубники у свекрови, мы и наелись и заготовки я впервые сделала, потому как мне всегда не хватало, свекровь сама на месте у себя варила варенье и потом передавала, но в этом сезоне я захотела сама сварить.
0
ответить
20.09.2016 в 16:07:24
Это очень вкусно - делала когда-то и забыла. Надо, надо вспомнить и закрутить!
0
ответить
19.09.2016 в 14:10:00
Марина Автор рецепта
Спасибо Я делала в прошедшем году лечо с огурцами, но немного по другому рецепту, тоже было вкусно.
0
ответить
19.09.2016 в 20:14:04
Оч интересно! Со свежими огурцами!
0
ответить
19.09.2016 в 10:42:10
Марина Автор рецепта
Попробуй, может понравится))
0
ответить
19.09.2016 в 20:11:47
Отличный рецептик!! Съела бы с удовольствием!
0
ответить
19.09.2016 в 10:22:16
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо  С удовольствием угощу
0
ответить
19.09.2016 в 20:09:46
Где же был раньше твой рецепт, Мариночка !?
0
ответить
19.09.2016 в 7:25:38
Марина Автор рецепта
Машенька, у тебя уже огурцов нет или банки с заготовками некуда ставить? Возьми рецепт на заметку, сделаешь в следующем году.
0
ответить
19.09.2016 в 20:09:08
Марин, огурцы есть и банки влезут еще. уже лень делать что-то, на заготавливалась . В следующем году, обязательно.
0
ответить
20.09.2016 в 5:30:47
Марина Автор рецепта
Так, я тоже уже устала от заготовок, но пока еще есть огурцы и помидоры - жалко будет, если пропадут.
0
ответить
20.09.2016 в 9:35:21
В том и дело, что помидорок нет уже.
0
ответить
20.09.2016 в 18:35:19
Мариш, отличный рецепт! Очень люблю лечо, но с огурцами ещё не делала!
0
ответить
19.09.2016 в 6:51:02
Марина Автор рецепта
Я уже делала, но по другому рецепту
0
ответить
19.09.2016 в 20:07:43
татьяна
лечо с огурцами очень хорошо подходит на пиццу
0
ответить
01.08.2017 в 13:13:24
Нина
татьяна, А ещё зимой очень хорошо делать рассольник
0
ответить
26.07.2019 в 11:16:20
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта