Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Лечо с огурцами, помидорами и перцем

    Лечо с огурцами, помидорами и перцем

    Каждая хозяйка, делая заготовки на зиму, никогда не забудет приготовить лечо – вкуснейшее блюдо. Теперь у этого блюда много вариаций с разнообразным набором продуктов: баклажаны, кабачки, огурцы. Предлагаю приготовить лечо с огурцами, помидорами и перцем. Процесс приготовления прост и не отнимает много времени.

    Ингредиенты

    Указан вес очищенных продуктов

    Огурец - 1 кг

    Помидор - 0,5 кг

    Болгарский перец - 300 г

    Сахар - 90 г

    Соль - 10-15 г

    Растительное масло - 50 мл

    Уксус 9% - 50 мл

    Чеснок - 2-3 зубчика

    • 61 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 246 голосов
    179 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю с толстым дном.

    Измельчить помидоры в мясорубке


    Болгарский перец очистить, помыть и нарезать полосками.

    Порезать перец


    Мелкие огурцы нарезать кружочками, крупные – полукольцами.

    Порезать огурцы


    В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут.

    Добавить перец, соль, сахар и чеснок


    Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам, укупориваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем-нибудь теплым и оставляем до полного остывания. Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место. Из данного количества продуктов получается 4 баночки по 0,5 л.

    Положить огурцы


    Лечо с огурцами, помидорами и перцем на зиму готово.

    Фото лечо с огурцами, помидорами и перцем


    Лечо с огурцами, помидорами и перцем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лечо

    Подборка рецептов

    Лечо из патиссонов на зиму
    Лечо из огурцов на зиму
    Лечо по-болгарски
    Лечо с морковью и луком
    Лечо из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо из огурцов на зиму
    Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
    Лечо из болгарского перца с помидорами

    Подборка рецептов

    Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»
    Лечо из зеленого перца на зиму
    Лечо с морковью
    Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья Флеганова

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна Рогачева
    у меня оказалось много помидоров, считала масло/уксус/соль/сахар из расчёта итого по овощам, получилось жидковато, добавила вместе с огурцом лук полукольцами. посмотрим что получится) 
    0
    ответить
    Гость
    Что значит довести до золота?
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Гость, где Вы это прочитали?
    0
    ответить
    Гость
    Здравствуйте, подскажите, можно ли простерилизовать банки с содержимым и потом хранить в квартире (не в холодильнике)?
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Гость, не подскажу, т.к. храню в погребе.
    0
    ответить
    Гость
    Уксус - сколько?
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Гость, читайте внимательно список ингредиентов, там всё написано.
    0
    ответить
    Анна
    Я не поняла, в какой момент перцы засыпать
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анна, после того, как измельчённые помидоры положили в кастрюлю, добавляете нарезанный перец.
    0
    ответить
    Лариса
    Сколько банок выходит
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Лариса, в рецепте все написано
    0
    ответить
    Наталья
    Очень вкусное лечо получается,спасибо за рецепт.
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Наталья, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Любовь
    Рецепт огонь!!! Спасибо большое! Скажите пожалуйста, можно ли использовать горькие огурцы?
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Любовь, думаю, что горькие огурцы использовать не стоит.
    0
    ответить
    Елена
    Спасибо, рецепты понравились
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Елена, готовьте с удовольствием!
    0
    ответить
    Марина
    Спасибо за рецепт. Очень вкусное лечо
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Марина, рада, что рецепт лечо Вам понравился)
    0
    ответить
    Татьяна
    Спасибо большое за рецепт, очень вкусное лечо, в этом году хороший урожай огурцов, так что ваш рецепт очень кстати, сделала 15 баночек 0,5л, ....спасибо...
    3
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Гульнара
    Сделала первый раз, увеличила в 3 раза пропорции. Потом, когда уже закрыла, вспомнила что можно было бы положить перец горошек. Уксус у меня был 6% поэтому увеличила и налила 200 мл, надеюсь что получится вкусно. Вышло 7 по 650 мл
    3
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Гульнара, спасибо за отзыв! Надеюсь, что лечо Вам понравится)
    0
    ответить
    Оксана
    В первый раз сделала все по рецепту.
    Почитала отзывы и положила во второй раз уксуса меньше. И мне понравился первый вариант, где все по рецепту! Единственное, что из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 банки по 0,5л.
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Оксана, спасибо за отзыв!
    1
    ответить
    Наталья
    Очень пожалела, что мало приготовила в зиму. Думала на пробу немножко))) Смели эти 8 баночек за 2 недели Очень рекомендую!!! Нереально вкусно!!!
    Фото
    10
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Наталья, спасибо за отзыв и фотоотчет! Рада, что лечо Вам понравилось)
    1
    ответить
    Татьяна
    Давно готовлю этот салат. Очень домашним нравится. Съедается первым.
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв, рада, что рецепт лечо у Вас "прижился":smile:
    1
    ответить
    Зарина
    Не знаю всё в норме и соль и уксус, 2 год закрываю. вся семья довольна. спасибо за рецепт.
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Зарина, на здоровье!
    0
    ответить
    Светлана
    Мне очень нравится лечо с огурцами. В прошлом году делала этот состав продуктов немного в другом количестве, брала 1:1 томаты огурцы. По вкусу добавляла соль и сахар. Съела заготовки эти в первую очередь. В этом году только это лечо и буду делать. Больше ничего!
    9
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Светлана, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Виктория
    Здравствуйте, попробовала по вашему рецепту сделать, при соблюдении всех пропорций на 4 кг огурцов, получилось очень вкусно, и на соль, и на сахар и на уксус все отлично. Не знаю почему многие пишут, что соли много, я на 4 кг положила 60 гр соли. Мне очень понравился ваш рецепт. Спасибо!
    Фото
    6
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Виктория, спасибо за отзыв и фотоотчет к рецепту!
    0
    ответить
    Света
    Очень легкий вкусный рецепт, а кому не нравится пусть не готовят
    8
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Света, спасибо за отзыв! 
    1
    ответить
    Ирина
    Уменьшила количество уксуса, положила 25мл, получилось очень вкусно
    4
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Надежда
    Очень вкусно, спасибо за рецепт
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Надежда, благодарю Вас за отзыв!
    1
    ответить
    Айгуль
    Спасибо за рецепт! Просто находка! Быстро и вкусно!!!
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Айгуль, рада, что рецепт пригодился! 
    0
    ответить
    Екатерина
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Попробовала пару банок, с луком. Тоже очень вкусно
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Екатерина, рада, что рецепт понравился) Надо тоже попробовать с луком :smile: Спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Люция
    С чего взяли что много соли? 10-15 гр это 1ч.л....
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Люция , предположу, что те люди, кто писал, что соли много - не готовили по рецепту, ну, и второй вариант, что соль у них солонее :smile:
    0
    ответить
    Анна
    Вкусный рецепт. Делайте все по норме. Делаю из переросших огурцов, которые не идут на засолку. Просто, быстро!!! Спасибо за рецепт!
    8
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анна, рада, что лечо Вам понравилось) Готовьте с удовольствием!
    0
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Корейские блинчики из дайкона
    Цукаты из черноплодной рябины
    Пирожное «Тыковки»
    Овсяная каша с грушей и бананом
    Пирожки со свёклой и яблоком
    Рыбные палочки в духовке
    Синнабоны с орехами

    Красная рыба в кисло-сладком соусе
    Запеченные овощи с томатным соусом в духовке
    Шпанка в собственном соку
    Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле
    Варенье из яблок без сахара
    Пирожки с красной рябиной в духовке
    Чипсы из огурцов в сушилке
    Мобильная версия сайта