E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Лечо с огурцами, помидорами и перцем

    Лечо с огурцами, помидорами и перцем

    Каждая хозяйка, делая заготовки на зиму, никогда не забудет приготовить лечо – вкуснейшее блюдо. Теперь у этого блюда много вариаций с разнообразным набором продуктов: баклажаны, кабачки, огурцы. Предлагаю приготовить лечо с огурцами, помидорами и перцем. Процесс приготовления прост и не отнимает много времени.

    Ингредиенты

    Указан вес очищенных продуктов

    Огурец - 1 кг

    Помидор - 0,5 кг

    Болгарский перец - 300 г

    Сахар - 90 г

    Соль - 10-15 г

    Растительное масло - 50 мл

    Уксус 9% - 50 мл

    Чеснок - 2-3 зубчика

    • 61 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 222 голосов
    125 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю с толстым дном.

    Измельчить помидоры в мясорубке


    Болгарский перец очистить, помыть и нарезать полосками.

    Порезать перец


    Мелкие огурцы нарезать кружочками, крупные – полукольцами.

    Порезать огурцы


    В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут.

    Добавить перец, соль, сахар и чеснок


    Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам, укупориваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем-нибудь теплым и оставляем до полного остывания. Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место. Из данного количества продуктов получается 4 баночки по 0,5 л.

    Положить огурцы


    Лечо с огурцами, помидорами и перцем на зиму готово.

    Фото лечо с огурцами, помидорами и перцем


    Лечо с огурцами, помидорами и перцем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лечо

    Подборка рецептов

    Лечо из патиссонов на зиму
    Лечо из огурцов на зиму
    Лечо по-болгарски
    Лечо с морковью и луком
    Лечо из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо из огурцов на зиму
    Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
    Лечо из болгарского перца с помидорами

    Подборка рецептов

    Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»
    Лечо из зеленого перца на зиму
    Лечо с морковью
    Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Спасибо за рецепт. Очень вкусное лечо
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Марина, рада, что рецепт лечо Вам понравился)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Спасибо большое за рецепт, очень вкусное лечо, в этом году хороший урожай огурцов, так что ваш рецепт очень кстати, сделала 15 баночек 0,5л, ....спасибо...
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гульнара
    Сделала первый раз, увеличила в 3 раза пропорции. Потом, когда уже закрыла, вспомнила что можно было бы положить перец горошек. Уксус у меня был 6% поэтому увеличила и налила 200 мл, надеюсь что получится вкусно. Вышло 7 по 650 мл
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Гульнара, спасибо за отзыв! Надеюсь, что лечо Вам понравится)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    В первый раз сделала все по рецепту.
    Почитала отзывы и положила во второй раз уксуса меньше. И мне понравился первый вариант, где все по рецепту! Единственное, что из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 банки по 0,5л.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Оксана, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Очень пожалела, что мало приготовила в зиму. Думала на пробу немножко))) Смели эти 8 баночек за 2 недели Очень рекомендую!!! Нереально вкусно!!!
    Фото
    Нравится
    (8)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Наталья, спасибо за отзыв и фотоотчет! Рада, что лечо Вам понравилось)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Давно готовлю этот салат. Очень домашним нравится. Съедается первым.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв, рада, что рецепт лечо у Вас "прижился"
    Нравится
    (1)
    ответить
    Зарина
    Не знаю всё в норме и соль и уксус, 2 год закрываю. вся семья довольна. спасибо за рецепт.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Зарина, на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Мне очень нравится лечо с огурцами. В прошлом году делала этот состав продуктов немного в другом количестве, брала 1:1 томаты огурцы. По вкусу добавляла соль и сахар. Съела заготовки эти в первую очередь. В этом году только это лечо и буду делать. Больше ничего!
    Нравится
    (9)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Светлана, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Здравствуйте, попробовала по вашему рецепту сделать, при соблюдении всех пропорций на 4 кг огурцов, получилось очень вкусно, и на соль, и на сахар и на уксус все отлично. Не знаю почему многие пишут, что соли много, я на 4 кг положила 60 гр соли. Мне очень понравился ваш рецепт. Спасибо!
    Фото
    Нравится
    (6)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Виктория, спасибо за отзыв и фотоотчет к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Света
    Очень легкий вкусный рецепт, а кому не нравится пусть не готовят
    Нравится
    (8)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Света, спасибо за отзыв! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Уменьшила количество уксуса, положила 25мл, получилось очень вкусно
    Нравится
    (3)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Надежда
    Очень вкусно, спасибо за рецепт
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Надежда, благодарю Вас за отзыв!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Айгуль
    Спасибо за рецепт! Просто находка! Быстро и вкусно!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Айгуль, рада, что рецепт пригодился! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Попробовала пару банок, с луком. Тоже очень вкусно
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Екатерина, рада, что рецепт понравился) Надо тоже попробовать с луком  Спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Люция
    С чего взяли что много соли? 10-15 гр это 1ч.л....
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Люция , предположу, что те люди, кто писал, что соли много - не готовили по рецепту, ну, и второй вариант, что соль у них солонее 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Вкусный рецепт. Делайте все по норме. Делаю из переросших огурцов, которые не идут на засолку. Просто, быстро!!! Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (8)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анна, рада, что лечо Вам понравилось) Готовьте с удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Не понимаю , почему говорят , что много соли . Если делать всё строго по рецепту , то получается очень вкусно . У меня мужу трудно угодить . Каждый год делаю всякие закрутки . А это , ему особенно понравилось . Обязательно буду делать . Спасибо .
    Нравится
    (3)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв! Очень рада, что данный рецепт лечо Вам понравился)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Делаю второй год из остатков всяких кривых огурцов. Нравится. Готовится быстро. Соль и сахар добавляю по вкусу, потому не пересаливаю. Спасибо!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ольга, спасибо за отзыв) Для лечо кривые огурцы в самый раз
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Классный рецепт, уже второй год по нему делаю заготовки, спасибо))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Светлана, спасибо за отзыв)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лена
    Соли реально много,сделала 4 нормы,все испортила,буду докладывать помидоры и перец,чтобы хоть как-то разбавить,а может кабачок...
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    И что я не прочитала комментарии, прежде, чем закладку сделать... Соли в рецепте более чем достаточно... И вообще, мне показалось, что это может понравиться тем, кто другие разносолы не делает. Я уже больше не буду делать это лечо. 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина
    Очень много соли и уксуса.Сделала двойную заготовку и все испорчено солью.Прежде чем раздавать рецепты, испытай его на себе.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Гузель
    Скажите пожалуйста, без холодильника можно хранить заготовки?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Гузель, я не подскажу, потому как храню в холодильнике.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Соли много в рецепте!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Юлия, согласна с вами.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Больше комментариев ...

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта