E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗаготовка соусов на зиму
Лечо из зеленого перца на зиму

Лечо из зеленого перца на зиму

Эта популярная августовская заготовка заслуживает вашего внимания непременно. Лечо из зеленого перца на зиму, рецепт которого представлен у нас на сайте, готовится всего 45 минут. Закуска получается не только «живой», но и полезной. Витаминный состав блюда сохраняется в целости, не считая маленькой погрешности при варке.
Аймкук

Ингредиенты

Болгарский перец (зеленый) - 2 кг

Томаты спелые (красные) - 1 кг

Репчатый лук - 3-4 небольшие головки

Перец чили (красный) - по вкусу

Поваренная соль - по вкусу

Подсолнечное масло - 60 мл

Уксусная кислота (70%) - 1/3 ч.л.

Морковь - 100 г

Сахар - 1,5 ст.л.

  • 45 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.88
Оцените рецепт
Рейтинг 4.88 из 5
на основе 42 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Продукты берутся по списку, но основной акцент идет на зеленый болгарский перец. Его потребуется больше всего. Томатов и репчатого лука - чуть меньше, а перчика чили и моркови – совсем чуть-чуть. Еще ароматное подсолнечное масло, соль, сахар и уксус.

Ингредиенты для лечо из зеленого болгарского перца на зиму


Мытые томаты без серединки, но в кожуре, пропускаются на мясорубке. Получившееся томатное пюре выливается в кастрюлю с толстым дном.

Перекрутить помидоры на мясорубке


Чистый зеленый перец очищается от семян и плодоножки, нарезается широкой соломкой. Присоединятся к перекрученным помидорам. Туда же идет измельченный перчик чили.

Положить перец


Кастрюля ставится на плиту и при легком помешивании доводится до кипения. Томатная пенка снимается. Добавляется пахучее подсолнечное масло.

Влить масло


После 10-минутного кипения в лечо вводится немного тертой моркови и репчатый лук. Всё перемешивается, приправляется солью и сахаром.

Положить лук и морковь


Далее 25 минут кипения, уксус и 5 минут кипения. Готовится лечо из зеленого болгарского перца на зиму в общей сложности 40-45 минут.

Сварить лечо


В горячем виде разливается в стерильные пол-литровые баночки и закрывается с помощью ключа. Закрытые банки переносятся на одеяло крышками вниз и хорошо укутываются. Лечо из зеленого перца на зиму готово.

Готовое лечо из зеленого болгарского перца на зиму


В погребе баночки с лечо из зелёного перца хранятся лучше всего.

Рецепт лечо из зеленого болгарского перца на зиму


Хороших Вам заготовок!

Фото лечо из зеленого болгарского перца на зиму

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 123

    Подписчиков

  • 135

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Спасибо за совет
Очень понравился
0
ответить
08.11.2019 в 0:46:56
Марина
А уксус скольки процентный? Заранее спасибо
0
ответить
20.10.2019 в 14:37:27
Ирина Шеви Автор рецепта
Марина, 70%
0
ответить
20.10.2019 в 16:41:00
МАЙЯ
Спасибо, класс
0
ответить
09.09.2019 в 12:40:55
Ольга
Ирина Шеви,  Я так делаю. Очень вкусно.
0
ответить
29.08.2019 в 13:28:05
МАРИЯ
сделала!!! моим всем понравилось,спасибо
0
ответить
11.08.2018 в 13:02:44
Борис
Чем заменить уксусную кислоту? Спасибо.
0
ответить
16.10.2016 в 15:38:34
Елена
Немного лимонной кислоты - на кончике ножа, если желудок ее переносит без проблем
0
ответить
14.08.2017 в 9:49:47
Светлана
Очень вкусно. И БЫСТРО!!!!!!!!!!!!!!!
0
ответить
01.10.2016 в 13:44:39
Какие сочные баночки)))
0
ответить
29.08.2016 в 10:53:49
Ирина Шеви Автор рецепта
Аленка, благодарю!
0
ответить
29.08.2016 в 10:57:56
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Суп с замороженными маслятами

Уха из голов скумбрии

Пирог из нутовой муки (с яблоками)

Картошка с брокколи на сковороде

Немецкий пирог со сливами и штрейзелем

Салат «Фантазия» с курицей

Шоколадное кухэ

Банановый чизкейк с творогом без выпечки

Баранина в фольге в духовке

Кабачковые палочки в сырной панировке (в духовке)

Морская пицца

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Грибной суп без картофеля

Куриные котлеты с яблоком

Мобильная версия сайта