E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Острое лечо

Острое лечо - пикантная закуска, которая согреет вас холодными зимними днями!
Аймкук

Ингредиенты

На две емкости по 0,5 л:

Сладкий перец – 0,8 кг

Помидоры – 500 г

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок – 1 головка

Острый перец – 0,5 стручка

Масло растительное – 80 мл

Соль- 1 ч.л. (без горки)

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

  • 354 кКал
  • 50 мин.
  • 15 мин.
  • 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вы любите острые заготовки, которые разжигают аппетит с первой ложки? Если ваш ответ положительный, тогда вы зашли по адресу. Сегодня я хочу вам предложить на пробу вкусное острое лечо «с огоньком». Мы привыкли, что лечо все же относится к более нежным, сладковатым вариантам консервации, но острый рецепт также имеет право на свое существование. У меня, к примеру, есть знакомые, которые просто не представляют свое меню без обжигающих салатов и закусок.


За острую часть в лечо будет отвечать чеснок и острый перчик чили. Подавать такое лечо вкусно к мясу или запеченному картофелю, также его можно подать как закуску к рюмочке, мужчинам понравится.


Подготовить все продукты по списку.

Ингредиенты для острого лечо


Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки, нарезать томаты произвольными кусочками – как вам больше нравится.

Порезать помидоры


Подготовить половинку стручка острого перца, также подготовить чеснок – головку разобрать на зубчики, после очистить от шелухи, сполоснуть и пропустить через пресс.

Потереть чеснок


В чашу блендера сложить помидоры, очищенный перец чили и чеснок. Несколько секунд измельчать томаты с острыми добавками.

Измельчить помидоры


Очистить крупную луковицу и сполоснуть, нарезать лук полукольцами или полосками.

Порезать лук


Сладкий перец выбрать мясистый, зрелый, сочный и сладкий. Очистить перец от семян и вырезать перегородки. Нарезать перец крупными кусками.

Порезать перец


Перелить острую томатную основу в кастрюлю, добавить нарезку лука и сладкий перец. Всыпать соль и сахар. Добавить растительное масло и отправить кастрюлю на огонь.

Всыпать соль и сахар


Варить лечо 30 минут с момента закипания. За несколько минут до окончания процесса влить в кастрюлю столовый уксус.

Потушить овощи


Разложить острое лечо по заранее подготовленным стерильным банкам, сразу закатать крышками и поставить дном вверх.

Положить лечо в банку


Укрыть банки пледом и оставить на сутки. Спустя время перенести огненную закуску в кладовку.

Фото острого лечо


Приятного аппетита!

Рецепт острого лечо


Острое лечо — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 257

    Рецептов

  • 32

    Подписчиков

  • 14

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (5)
Добавить комментарий
елена
Спасибо за рецепт! Сначала приготовила на пробу, а сейчас готовлю двойную порцию, ингридиенты подобраны очень хорошо, спасибо.
0
ответить
01.10.2019 в 13:14:52
Alena2018 Автор рецепта
Елена, спасибо большое, очень рада, что пригодился рецепт!
0
ответить
01.10.2019 в 15:12:10
natasa_2204
Здравствуйте) Готовлю сейчас лечо и у меня вопрос 🤔 Не мало ли помидоров? Один перец получается)
0
ответить
28.08.2018 в 6:47:55
И чеснока, чеснока много, м-м-м!
0
ответить
20.08.2018 в 12:08:43
Alena2018 Автор рецепта
ага...люблю-люблю-люблю)))) чеснок обожаю!!!)))
0
ответить
20.08.2018 в 16:29:07
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта