E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Острое лечо

Острое лечо - пикантная закуска, которая согреет вас холодными зимними днями!
Аймкук

Ингредиенты

На две емкости по 0,5 л:

Сладкий перец – 0,8 кг

Помидоры – 500 г

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок – 1 головка

Острый перец – 0,5 стручка

Масло растительное – 80 мл

Соль- 1 ч.л. (без горки)

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

  • 354 кКал
  • 50 мин.
  • 15 мин.
  • 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вы любите острые заготовки, которые разжигают аппетит с первой ложки? Если ваш ответ положительный, тогда вы зашли по адресу. Сегодня я хочу вам предложить на пробу вкусное острое лечо «с огоньком». Мы привыкли, что лечо все же относится к более нежным, сладковатым вариантам консервации, но острый рецепт также имеет право на свое существование. У меня, к примеру, есть знакомые, которые просто не представляют свое меню без обжигающих салатов и закусок.


За острую часть в лечо будет отвечать чеснок и острый перчик чили. Подавать такое лечо вкусно к мясу или запеченному картофелю, также его можно подать как закуску к рюмочке, мужчинам понравится.


Подготовить все продукты по списку.

Ингредиенты для острого лечо


Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки, нарезать томаты произвольными кусочками – как вам больше нравится.

Порезать помидоры


Подготовить половинку стручка острого перца, также подготовить чеснок – головку разобрать на зубчики, после очистить от шелухи, сполоснуть и пропустить через пресс.

Потереть чеснок


В чашу блендера сложить помидоры, очищенный перец чили и чеснок. Несколько секунд измельчать томаты с острыми добавками.

Измельчить помидоры


Очистить крупную луковицу и сполоснуть, нарезать лук полукольцами или полосками.

Порезать лук


Сладкий перец выбрать мясистый, зрелый, сочный и сладкий. Очистить перец от семян и вырезать перегородки. Нарезать перец крупными кусками.

Порезать перец


Перелить острую томатную основу в кастрюлю, добавить нарезку лука и сладкий перец. Всыпать соль и сахар. Добавить растительное масло и отправить кастрюлю на огонь.

Всыпать соль и сахар


Варить лечо 30 минут с момента закипания. За несколько минут до окончания процесса влить в кастрюлю столовый уксус.

Потушить овощи


Разложить острое лечо по заранее подготовленным стерильным банкам, сразу закатать крышками и поставить дном вверх.

Положить лечо в банку


Укрыть банки пледом и оставить на сутки. Спустя время перенести огненную закуску в кладовку.

Фото острого лечо


Приятного аппетита!

Рецепт острого лечо


Острое лечо — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 377

    Рецептов

  • 43

    Подписчиков

  • 23

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (5)
Добавить комментарий
елена
Спасибо за рецепт! Сначала приготовила на пробу, а сейчас готовлю двойную порцию, ингридиенты подобраны очень хорошо, спасибо.
0
ответить
01.10.2019 в 13:14:52
Alena2018 Автор рецепта
Елена, спасибо большое, очень рада, что пригодился рецепт!
0
ответить
01.10.2019 в 15:12:10
natasa_2204
Здравствуйте) Готовлю сейчас лечо и у меня вопрос 🤔 Не мало ли помидоров? Один перец получается)
0
ответить
28.08.2018 в 6:47:55
И чеснока, чеснока много, м-м-м!
0
ответить
20.08.2018 в 12:08:43
Alena2018 Автор рецепта
ага...люблю-люблю-люблю)))) чеснок обожаю!!!)))
0
ответить
20.08.2018 в 16:29:07
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта