E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗаготовка соусов на зиму
Лечо из перца и помидоров без

Лечо из перца и помидоров без уксуса

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Лечо получается очень вкусным, а то, что в нём нет даже грамма уксуса, делает эту заготовку в разы полезней. Невероятно вкусно!

Ингредиенты

Перец сладкий - 1 кг

Помидоры - 1.5 кг

Гвоздика - 2 шт.

Перец душистый - 2 шт.

Перец чёрный горошком - 2 шт.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

  • 33 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.95
Оцените рецепт
Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить лечо из перца и помидоров без уксуса, и этот рецепт вовремя попал мне в руки. Такое лечо получается очень вкусным, а то, что в нём нет даже грамма уксуса, делает эту заготовку в разы полезней. Меня уверили, что лечо будет прекрасно храниться при комнатной температуре, думаю, что так и будет.


В конце у меня немного лечо осталось, я попробовала - это невероятно вкусно! Кстати, лечо из перца и помидоров без уксуса также готовится и без капли подсолнечного масла, что тоже является одним из плюсов. Выход из данного количества ингредиентов - около 2.2 л готового продукта.


Подготовить все продукты по списку. Их немного: основное - это перец и помидоры.

Ингредиенты для лечо из перца и помидоров без уксуса


Перец лучше взять разноцветный, но можно только красный. Главное, чтобы перцы были мясистыми. Перец разрезать, удалить семена и плодоножку, нарезать крупными кусочками 2-3 см. Можно использовать и другую нарезку, в зависимости от ваших предпочтений, но не мелкую.

Порезать перец


Бланшировать помидоры, вырезать плодоножку и снять шкурку.

Бланшировать помидоры


Затем помидоры измельчить, используя блендер. Поместить помидорное пюре в большую кастрюлю, так удобней будет варить, поставить кастрюлю на небольшой огонь. Пюре следует уварить, чтоб оно стало гуще. Это займёт около 15 минут. Во время варки ложкой снимать образующуюся пену.

Измельчить помидоры в пюре


Когда пюре уварится, добавить в него специи. Следом высыпать перец, перемешать и накрыть кастрюлю крышкой. Минут через 5-7 перец погрузится в томат, и можно сразу добавлять сахар и соль.

Положить в томатное пюре перец


Перец варить ещё 15 минут, не открывая крышку. Параллельно простерилизовать банки над паром, крышки залить кипятком или прокипятить в кастрюльке.

Сварить лечо


Горячее лечо разложить в подготовленную тару, закатать и перевернуть. Накрыть банки махровым полотенцем и оставить до остывания.

Переложить лечо в банку


Лечо из перца и помидоров без уксуса готово.


Зимой и весной такое лечо станет вкусным напоминанием о тёплых летних днях и отлично дополнит множество повседневных и праздничных блюд.

Рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса


Фото лечо из перца и помидоров без уксуса


Вкусных вам заготовок!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1205

    Рецептов

  • 137

    Подписчиков

  • 386

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Лика, без уксуса- класс, в тепле он будет стоять? или в холоде точно надо.. хочу такое лечо...
0
ответить
21.09.2016 в 20:00:49
Анжелика Автор рецепта
Леночка, у меня нет холода, городская квартира. Томатный сок каждый год делаю, хранится прекрасно, ачучук из помидоров также стоит без ничего, все заготовки стоят на лоджии. Уверена что и лечо это будет стоять, а вкус бесподобный!
0
ответить
21.09.2016 в 23:35:26
Отлично! Умничка! Хороший вариант! Много + в нём.   Но приготовить, увы не получится, нет места! Забрала в копилочку, до следующего года.
0
ответить
20.09.2016 в 10:38:38
Тамар, а ты все, что там тебе мешает и не помещается, присылай мне и готовь дальше по рецепту Лики
0
ответить
20.09.2016 в 12:43:44
Анжелика Автор рецепта
Олесик, а давай ты к нам приезжай поедать заготовки! Мы с Томой тебя накормим!
0
ответить
20.09.2016 в 16:16:29
А с удовольствием!!!!
0
ответить
20.09.2016 в 17:24:23
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта