Лечо из перца, помидоров и лука

Опять пролетел год, в самом разгаре сбор сезонного урожая. Горячая пора настала и для всех хозяюшек. Думаю, у многих из нас есть свои любимые рецепты консервирования, которыми мы пользуемся из года в год. Поделюсь рецептом вкусной заготовки и я. Приготовим на зиму лечо из перца, помидоров и лука.

Ингредиенты

Перец сладкий – 1 кг (в очищенном виде)

Помидоры – 500 г

Лук репчатый – 2 шт.

Масло подсолнечное – 100 г

Сахар – 100 г

Соль – по вкусу

Чеснок – 5 зубков

Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Семена укропа молотые – 0,5 ч.л.

Петрушка – 1 пучок

Уксус столовый (9%) – 50 мл

2 банки по 500 мл

92 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Svetlaya автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 16 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления вкусного лечо из перца, помидоров и лука на зиму возьмите такие продукты.

Ингредиенты для вкусного лечо из перца, помидоров и лука на зиму

Приготовление блюда начните с подготовки всех ингредиентов. Перец лучше использовать красный мясистый.

Промойте, разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте крупной соломкой.

Очистите лук и зубочки чеснока. Чеснок нарежьте кубиками, лук – полукольцами.

В кастрюлю налейте масло, слегка прогрейте. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте до мягкости.

Ополосните хорошенько томаты, измельчите на мясорубке. Добавьте к обжаренному луку.

Перемешайте и закипятите. Проварите 20 минут на небольшом огне.

Добавьте нарезанный перец. Перемешайте. Овощная масса должна закипеть.

Проварите 15 минут с момента закипания.

Добавьте сахар, соль, молотый черный перец, семена укропа, чеснок. Проварите 10 минут с момента закипания.

Добавить соль, сахар, перец, чеснок и укроп

Промойте петрушку и мелко нарежьте. В кастрюлю добавьте петрушку, столовый уксус.

Закипятите и проварите 10 минут после закипания.

Расфасуйте в стерильные баночки, накройте простерилизованными крышками.

Плотно укупорьте, переверните и хорошо укутайте. Вкусное лечо из перца, помидоров и лука на зиму готово.

Рецепт вкусного лечо из перца, помидоров и лука на зиму

Вкусных Вам заготовок!

Фото вкусного лечо из перца, помидоров и лука на зиму

Полезные подборки и рецепты ...

Лечо

Подборка рецептов

Лечо из кабачков с томатной пастой

Лечо из кабачков на зиму без стерилизации

Сладкий перец в помидорах без масла на зиму

Лечо с луком на зиму

Лечо с помидорами на зиму

Подборка рецептов

Лечо из зеленого перца на зиму

Лечо из тыквы на зиму

Лечо по-болгарски

Лечо по-армянски на зиму

Перец на зиму

Подборка рецептов

Перец, фаршированный помидорами, на зиму

Лечо из болгарского перца

Конфи из перца

Маринованные мини-перцы на зиму

Помидоры на зиму

Подборка рецептов

Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Классическая аджика из кабачков на зиму

Маринованные помидоры с палочками корицы

Помидоры соленые в банках как бочковые

Закуска из перца на зиму

Подборка рецептов

Лечо из перца и помидоров без уксуса

Салат из болгарского перца на зиму

Маринованное овощное ассорти

Помидоры, консервированные с болгарским перцем

Заготовка соусов на зиму

Рубрика рецептов

Кетчуп с базиликом на зиму

Аджика из слив на зиму

Ткемали из абрикосов

Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Собираюсь, готовить любит моя мама

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Наталья, вкусных вам заготовок!

ответить

lakomka

Замечательная закуска на все случаи жизни!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски	Дучмаки с творогом	Картофель под сырной шапочкой	Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
Вареные апельсины	Хачапури по-аджарски из лепешки роти	Лепешка роти с колбасой и сыром	Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лечо из перца, помидоров и лука

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты