E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Сладкий перец в помидорах без

Сладкий перец в помидорах без масла на зиму

Закуска длительного хранения из сладкого перца в натуральном томатном соке.
Аймкук

Ингредиенты

Сладкий перец - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

  • 28 кКал
  • 10 мин.
  • 15 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

4.89
Оцените рецепт
Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вкусная закуска из сладкого перца в натуральном томатном соке, свежие помидоры часто заменяют покупным томатным соком в пакетах. Но если есть возможность, используйте спелые, ароматные - с огорода или рынка.


Количество соли и сахара можно изменить, пробуйте, вносите коррективы по своему вкусу.


Если любите промасленные закуски, влейте ложку-две постного масла, рецепт допускает. Нравятся очень мягкие овощи? Уже наполненные и герметично закатанные банки оберните теплой тканью/пледом, медленно остудите в укутанном виде — перец утратит плотность.


Все банки и крышки предварительно простерилизуйте — в духовке или над паром.


На выходе - примерно 1400 мл.


Чтобы приготовить сладкий перец в помидорах без масла на зиму, возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для сладкого перца в помидорах без масла на зиму


Чистые перцы делим кусками среднего размера.

Порезать перцы


На пять минут кусочки перца опускаем в кипяток, затем отбрасываем на дуршлаг, а воду сливаем (не нужна больше).

Положить перцы в кипяток


Вырезаем жесткие места у томатов.

Вырезать у помидора жесткие места


Потом измельчаем, в итоге получаем густой сок. От исходного цвета овощей зависит и цвет самого сока.

Пюрировать помидоры


К измельченным помидорам добавляем пропаренный перец, соль, сахар. Доводим до кипения и провариваем пять минут.

Добавить сахар и перец


Снимаем с огня, перемешиваем с уксусом.

Влить уксус


Раскладываем по стерильным банкам, герметично закрываем стерильными крышками.

Разложить овощную смесь по банкам


Остудив, переносим сладкий перец в помидорах без масла на хранение в кладовую.

Рецепт сладкого перца в помидорах без масла на зиму


Приятного аппетита!


Сладкий перец в помидорах без масла на зиму — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 479

    Рецептов

  • 52

    Подписчиков

  • 76

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Вкусная заготовка!
0
ответить
06.09.2018 в 10:20:22
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Курд из черной смородины

Баурсаки на воде (с дрожжами)

Гречка по-купечески с уткой

Джем из йошты на зиму

Греческий салат с моцареллой

Куриные стейки в духовке

Курица с баклажанами по-китайски

Мясо по-цыгански

Пицца с копченой курицей в мультиварке

Вареники с творогом и клубникой

Оладьи из кабачков на молоке

Заварные блины на воде

Кекс на простокваше

Оладьи из кабачков с помидорами

Мобильная версия сайта