E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Заготовка соусов на зиму →
    Лечо из болгарского перца на з

    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

    Аймкук

    Ингредиенты

    Перец болгарский - 1,2 кг

    Помидоры спелые - 2 кг

    Чеснок - 4 зубчика

    Перец жгучий - 1 шт.

    Базилик - 0,5 пучка

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Сахар - 6 ст.л.

    Соль - 2 ч.л.

    Уксус 6% - 2 ст.л.

    • 42 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 21 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Рецепт этого лечо живет в моей семье уже очень давно. Уж не знаю, откуда такое название у него, но лечо получается действительно - пальчики оближешь. Нежно, вкусно, слегка сладковато - то, что нужно для приготовления закуски на зиму из болгарского перца. Это лечо вкусно подавать не только как закуску или гарнир, его можно просто съесть с куском свежего хлебушка, и тоже будет очень вкусно.


    Итак, для приготовления лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь» овощи нужно помыть, обсушить.

    Ингредиенты для лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»


    Помидоры разрезать на четыре части, переложить в блендер (или соковыжималку).

    Положить помидоры в блендер


    Пробить помидоры вместе с базиликом до однородного состояния.

    Измельчить помидоры


    Протереть силиконовой лопаткой через мелкое сито, семечки выбросить. Поставить томатный сок вариться на 15 минут, постоянно снимать пену.

    Протереть томатную массу через сито


    Отмерять сахар и соль - без горки.

    Подготовить соль и сахар


    Перец почистить, разрезать на четыре части или небольшим кубиком.

    Порезать перец


    Добавить перец в томатный сок, варить 10 минут.

    Положить перец в томатный сок


    Добавить жгучий перец по вкусу и пропущенный через пресс чеснок.

    Почистить чеснок


    Добавить соль, сахар, уксус и масло растительное.

    Подготовить масло и уксус


    Перемешать очень аккуратно, чтобы не поломать кусочки перца, варить 3-5 минут.

    Всыпать соль и сахар


    Выключить кастрюлю с перцем, разложить его по стерилизованным чистым банкам, залить соком аж под крышку, закатать или завинтить крышкой, протереть банки влажной тряпкой. Банки перевернуть и поставить крышкой вниз, накрыв чем-то теплым, до полного остывания.


    Самое простое лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь» готово!


    Хранить в прохладном темном месте до зимы.

    Фото лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

    Другие рецепты лечо из болгарского перца на зиму

    Автор рецепта
    • 1719

      Рецептов

    • 240

      Подписчиков

    • 293

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы (26)
    Добавить комментарий
    Галина
    Название этого рецепта не случайно... в 70 х к нам  в страну поступали продукты только из дружественных союзных  республик... поступали и баночки с консервированным болгарским перцем в томате.  У нас тогда ещё такого не было и этот перец очень понравился всем.. покупали охотно. С какой республики не помню. То ли Болгарии.. то ли с другой. Потом он исчез с магазинов... Но наши женщины придумали уже сами  такую  заготовку  название осталось... Лечо..... С тех пор так и зовут. Как сейчас помню эти баночки по 1.5 литра.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Галина, я их тоже помню, в 80-е еще можно было в продуктовых магазинах купить)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Уксус 6%? как разбавить 9%?
    Нравится
    (1)
    ответить
    огонёк
    вкусный суперский
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    огонёк, я рада, на здоровье)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Надежда
    Спасибо за рецепт! Приготовила, получилось супер! Очень нам понравилось !
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    я очень рада, что рецепт понравился, это тоже наш любимый рецепт)))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Оля
    Автор, вы про зелень когда, куда... забыли написать 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    сейчас добавим, спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Замечательное лечо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    спасибо, Марина!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Такое лечо готовила! Очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    ага ,согласна, тоже нравится)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ВАРВАРА
    На мой взгляд, лучше увеличить объём перца на 1,5-2 кг., а томаты заменить томатной пастой. Получится не хуже. А в целом - отлично.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    мне нравится то, что из того количества получается 3-4 баночки по 0,5 литра, соответственно можно сделать много видов - с луком, с морковью, с кабачками, с баклажанами и т.д. а так получится 10 одного вида)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Очень вкусное лечо, Танюша!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ренатик, мерси)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Любим и мы такое, уже пару баночек закрутили)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    я сразу две партии в день и до зимы забыла, если до зимы доживут)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вот сегодня и приготовлю! Есть в наличии всё! Спасибо, Танюшка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Томочка, на здоровье, у нас одна баночка съедается сразу после остывания)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Люблю такие рецептики- быстро и вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    я когда работала, иногда до 8 вечера, коллекционировала рецепты, готовящиеся 30-40 минут, особенно заготовки))) т.к. не хотелось все  выходные провести на кухне)
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV
    Вот и я такая же, всегда предпочитаю рецепты без заморочек и быстрые по времени в приготовлении.
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    И я такая!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    От девчонки! Балованные какие! А кто же будет долгие рецепты делать?)))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Варвара
    На пенсии!!! Если доживём! (с нашей-то пенсионной реформой....)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Лечо
    Острое лечо
    Лечо с помидорами, перцем и морковью
    Сладкий перец в помидорах без масла на зиму
    Лечо с морковью и томатной пастой
    Лечо без стерилизации на зиму
    Лечо с луком на зиму
    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Лечо из перца и помидоров
    Лечо из перца на зиму
    Лечо из болгарского перца на зиму
    Лечо с огурцами, помидорами и перцем
    Лечо из кабачков и баклажанов
    Лечо по-венгерски
    Острое лечо
    Лечо из болгарского перца с помидорами
    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Лечо из зелёных помидоров
    Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму
    Лечо с морковью
    Лечо с помидорами на зиму
    Лечо с кабачками и перцем на зиму
    Лечо «Анкл Бенс»
    Лечо без моркови и лука
    Лечо с фасолью на зиму
    Лечо с помидорами и чесноком на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Лечо с баклажанами, помидорами и перцем
    Лечо из перца и помидоров
    Лечо с кабачками и перцем на зиму
    Лечо с чесноком на зиму
    Лечо с морковью и томатной пастой
    Сладкое лечо
    Лечо из кабачков на зиму без стерилизации
    Лечо из болгарского перца с томатной пастой
    Перец на зиму
    Лечо из перца и помидоров
    Лечо «Анкл Бенс»
    Лечо из перца и помидоров без уксуса
    Маринованный салат из кабачков и перца на зиму
    Помидоры с перцем на зиму
    Салат «Рыжик» на зиму
    Лечо по-болгарски
    Рагу на зиму
    Овощной салат с морковью на зиму
    Салат с болгарским перцем на зиму
    Салат «Парамониха» с кабачками на зиму
    Маринованный салат из кабачков и перца на зиму
    Классическое лечо с томатной пастой
    Лечо с фасолью на зиму

    Свежие рецепты


    Салат «Генеральский» с редькой и свеклой
    Локро (рагу по-аргентински)
    Диетические драники из картофеля на пару в мультиварке
    Маффины из спагетти с ветчиной в духовке
    Жареный яичный рис с сосисками по-китайски
    Лимонад с сиропом маракуйя
    Маринад для сала (+сало)

    Салат с бастурмой и помидорами
    Баница с мясом
    Тыквенное печенье с изюмом
    Мясной пирог «Чизбургер»
    Яичница с сосисками в тостовом хлебе
    Салат с печенью и редькой
    Капкейки с яблоками
    Мобильная версия сайта