Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Лечо с томатным соком

Предлагаю многократно опробованный семейный рецепт лечо с томатным соком, в котором только один овощ — конечно, сладкий перец.

Для действительно вкусной закуски важно выбрать мясистые красные сорта, нарезка может быть от соломки, широких брусков и колец до крупных лепестков. Ни стерилизовать, ни укутывать заготовки не следует, иначе перец утратит плотность, приятную упругость и станет мягким.

Ингредиенты

Сладкий перец - 3 кг

Томатный сок - 1 л

Сахар - 1 неполный стакан

Соль - 2 ст.л.

Уксус 9% - 0,5 стакана

Расчет указан примерно для 3 литровых банок, объем мерного стакана равен 250 мл.

39 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 30 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления лечо с томатным соком на зиму возьмем продукты по списку: сахар, соль, красный перец, томатный сок (покупной в пакетах/бутылках), уксус 9 %.

Ингредиенты для лечо с томатным соком на зиму

Моем, разрезаем перцы, удаляем семена и мягкие внутренние перегородки, остальное делим довольно крупными брусками.

Порезать перец

Заливаем крутым кипятком, пропариваем 3-5 минут.

Залить перец кипятком

Тем временем готовим маринад: томатный сок, сахар, соль доводим до кипения, добавляем уксус.

Нагреть томатный сок с уксусом и сахаром

Отбрасываем пропаренные овощи на дуршлаг, хорошенько стряхиваем.

Откинуть перец на дуршлаг

Опускаем нарезку в горячую жидкость, кипятим, провариваем 3-5 минут, снимаем с огня.

Положить перец в томатный сок

Сразу раскладываем по стерильным банкам, укупориваем.

Переложить перец в томате в банку

Остудив, переносим лечо с томатным соком в кладовую на зиму. Приятного аппетита и полных закромов!

Фото лечо с томатным соком на зиму

Постное меню

Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Елена

Отличный рецепт. Очень вкусное лечо получается!
Можно ещё добавить острый перчик для любителей поострее.
Хранится прекрасно.
Спасибо автору!

Нравится

(0)

ответить

тома

Очень люблю лечо! Замечательный рецепт! Но очень боюсь без стерилизации.

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Если укутывать или стерилизовать, перец станет мягким. Это уже по вкусу, можно и простерилизовать) но консерванта-уксуса здесь много, перец хранится

Нравится

(6)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Капуста «Провансаль» с клюквой, виноградом и яблоками	Шкмерули (из цыплёнка)	Желейный торт «Битое стекло» со сгущенкой и сметаной	Перловка с овощами и куриными голенями в горшочке	Креветки запечённые с беконом, голубым сыром, апельсином и пармезаном	Телятина на гриле с чесноком и розмарином	Банановое пирожное
Кролик томленый в сливочно-винном соусе	Японские шашлычки Якитори хацу и Кусияки буто	Салат «Виноградная гроздь» с курицей и грибами	Пирог с рыбой и грибами	Салат с говядиной и маринованным луком	Фисташковые капкейки	Фисташковый крем

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лечо с томатным соком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти