E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Заготовка соусов на зиму →
    Лечо с томатным соком

    Лечо с томатным соком

    Аймкук

    Ингредиенты

    Сладкий перец - 3 кг

    Томатный сок - 1 л

    Сахар - 1 неполный стакан

    Соль - 2 ст.л.

    Уксус 9% - 0,5 стакана

    • 39 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.89

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Предлагаю многократно опробованный семейный рецепт лечо с томатным соком, в котором только один овощ — конечно, сладкий перец.


    Для действительно вкусной закуски важно выбрать мясистые красные сорта, нарезка может быть от соломки, широких брусков и колец до крупных лепестков. Ни стерилизовать, ни укутывать заготовки не следует, иначе перец утратит плотность, приятную упругость и станет мягким.


    Расчет указан примерно для 3 литровых банок, объем мерного стакана равен 250 мл.


    Для приготовления лечо с томатным соком на зиму возьмем продукты по списку: сахар, соль, красный перец, томатный сок (покупной в пакетах/бутылках), уксус 9 %.

    Ингредиенты для лечо с томатным соком на зиму


    Моем, разрезаем перцы, удаляем семена и мягкие внутренние перегородки, остальное делим довольно крупными брусками.

    Порезать перец


    Заливаем крутым кипятком, пропариваем 3-5 минут.

    Залить перец кипятком


    Тем временем готовим маринад: томатный сок, сахар, соль доводим до кипения, добавляем уксус.

    Нагреть томатный сок с уксусом и сахаром


    Отбрасываем пропаренные овощи на дуршлаг, хорошенько стряхиваем.

    Откинуть перец на дуршлаг


    Опускаем нарезку в горячую жидкость, кипятим, провариваем 3-5 минут, снимаем с огня.

    Положить перец в томатный сок


    Сразу раскладываем по стерильным банкам, укупориваем.

    Переложить перец в томате в банку


    Остудив, переносим лечо с томатным соком в кладовую на зиму.

    Фото лечо с томатным соком на зиму


    Приятного аппетита и полных закромов!

    Другие рецепты лечо из болгарского перца на зиму

    Аймкук
    Автор рецепта
    • 479

      Рецептов

    • 53

      Подписчиков

    • 77

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора
    Аймкук
    Понравился рецепт?
    Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...
    Аймкук
    Аймкук

    Фотоотчеты по рецепту

    Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
    Аймкук
    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    тома
    Очень люблю лечо! Замечательный рецепт! Но очень боюсь без стерилизации.
    0
    ответить
    17.08.2016 в 23:42:22
    Annabelle Автор рецепта
    Если укутывать или стерилизовать, перец станет мягким. Это уже по вкусу, можно и простерилизовать) но консерванта-уксуса здесь много, перец хранится
    0
    ответить
    18.08.2016 в 16:13:19
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Лечо
    Лечо с баклажанами, помидорами и перцем
    Лечо «Анкл Бенс»
    Лечо с морковью и луком
    Острое лечо
    Лечо без стерилизации на зиму
    Лечо «Анкл Бенс»
    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Лечо с морковью
    Лечо из кабачков и перца
    Лечо из болгарского перца на зиму
    Лечо с кабачками и перцем на зиму
    Лечо с морковью и луком
    Лечо из зеленого перца на зиму
    Лечо с морковью и томатной пастой
    Лечо из перца без помидоров
    Лечо (классический рецепт)
    Лечо из болгарского перца с томатной пастой
    Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
    Лечо из кабачков с томатной пастой
    Перец на зиму
    Лечо из перца и помидоров
    Болгарский перец на зиму
    Лечо из зеленого перца на зиму
    Лечо с луком, морковью и помидорами
    Салат с болгарским перцем на зиму
    Лечо по-домашнему в мультиварке
    Классическое лечо с томатной пастой
    Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации
    Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

    Свежие рецепты

    Морская пицца

    Перловая каша в мультиварке-скороварке

    Грибной суп без картофеля

    Куриные котлеты с яблоком

    Хлеб в кляре

    Индейка в горчично-медовом соусе в духовке

    Кабачковые палочки в сырной панировке

    Банановое суфле в микроволновке

    Канапе с килькой и яйцом

    Заморозка маслят на зиму

    Конфеты из фиников с кунжутом и конопляной мукой

    Кростата итальянская классическая

    Пирог с грушами на кефире

    Варенье из физалиса с корицей

    Мобильная версия сайта