E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗаготовка соусов на зиму
Лечо с томатным соком

Лечо с томатным соком

Аймкук

Ингредиенты

Сладкий перец - 3 кг

Томатный сок - 1 л

Сахар - 1 неполный стакан

Соль - 2 ст.л.

Уксус 9% - 0,5 стакана

  • 39 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.85

Оцените рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю многократно опробованный семейный рецепт лечо с томатным соком, в котором только один овощ — конечно, сладкий перец.


Для действительно вкусной закуски важно выбрать мясистые красные сорта, нарезка может быть от соломки, широких брусков и колец до крупных лепестков. Ни стерилизовать, ни укутывать заготовки не следует, иначе перец утратит плотность, приятную упругость и станет мягким.


Расчет указан примерно для 3 литровых банок, объем мерного стакана равен 250 мл.


Для приготовления лечо с томатным соком на зиму возьмем продукты по списку: сахар, соль, красный перец, томатный сок (покупной в пакетах/бутылках), уксус 9 %.

Ингредиенты для лечо с томатным соком на зиму


Моем, разрезаем перцы, удаляем семена и мягкие внутренние перегородки, остальное делим довольно крупными брусками.

Порезать перец


Заливаем крутым кипятком, пропариваем 3-5 минут.

Залить перец кипятком


Тем временем готовим маринад: томатный сок, сахар, соль доводим до кипения, добавляем уксус.

Нагреть томатный сок с уксусом и сахаром


Отбрасываем пропаренные овощи на дуршлаг, хорошенько стряхиваем.

Откинуть перец на дуршлаг


Опускаем нарезку в горячую жидкость, кипятим, провариваем 3-5 минут, снимаем с огня.

Положить перец в томатный сок


Сразу раскладываем по стерильным банкам, укупориваем.

Переложить перец в томате в банку


Остудив, переносим лечо с томатным соком в кладовую на зиму.

Фото лечо с томатным соком на зиму


Приятного аппетита и полных закромов!

Аймкук
Автор рецепта
  • 542

    Рецептов

  • 64

    Подписчиков

  • 89

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Очень люблю лечо! Замечательный рецепт! Но очень боюсь без стерилизации.
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Если укутывать или стерилизовать, перец станет мягким. Это уже по вкусу, можно и простерилизовать) но консерванта-уксуса здесь много, перец хранится
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Куриные крылышки в кефире в духовке

Завтрак со шпинатом и яйцом

Салат из редиски и огурцов с маслом

Фунчоза с курицей и грибами в сливочном соусе

Кексы с рикоттой

Яичница с луком и сосисками

Мусс из белого шоколада (сливочный)

Японский сливочный суп с лососем

Хачапури по-аджарски с мясом (фаршем)

Творожная запеканка с кукурузной крупой

Чечевица с мясом в горшочке

Салат «Мельница» с грибами и говядиной

Пицца с килькой в томатном соусе

Королевская ватрушка с изюмом и творогом

Мобильная версия сайта