Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Лечо с помидорами, перцем и морковью

    Лечо с помидорами, перцем и морковью

    Чтобы зимой было вкусно и весело жить, заготовьте лечо с помидорами, перцем и морковью - несколько баночек здоровья точно не помешает...

    Ингредиенты

    Помидор - 3 кг

    Перец болгарский - 500 г

    Морковь - 500 г

    Сахар - 100 г

    Соль - 45 г

    Растительное масло (рафинированное) - 115 г

    • 53 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 45 голосов
    46 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Лечо… Это блюдо с венгерскими корнями уже давно заняло свою нишу в списке заготовок каждой хозяйки. Готовят лечо не только по классическому рецепту: помидоры и болгарский перец, но и с добавлением других овощей - кабачков, баклажанов, репчатого лука, фасоли, моркови…


    Предлагаю приготовить лечо с помидорами, перцем и морковью.


    Вымытые помидоры обсушить и прокрутить, используя мясорубку.

    Перекрутить помидоры на мясорубке


    Готовое пюре из помидоров вылить в большую кастрюлю с толстым дном или в казан.

    Перелить пюре из помидоров в кастрюлю


    Морковь вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

    Натереть морковь


    У перцев отрезать плодоножку, убрать семена и нарезать тонкими полосками.

    Порезать перец


    Кастрюлю с томатами поставить на огонь, довести до кипения, убрать пену. Добавляем в кастрюлю морковь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5 минут.

    Добавить морковь в томатное пюре


    Затем добавляем перец, доводим до кипения. Вводим сахар, соль и масло и варим полчаса. За это время простерилизуем банки и прокипятим крышки. Разливаем лечо по банкам, закрываем крышками, переворачиваем и оставляем до остывания. Храним в прохладном месте.

    Положить перец


    Лечо с помидорами, перцем и морковью готово!

    Фото лечо с помидорами, перцем и морковью


    Лечо с помидорами, перцем и морковью, рецепт с фото

    Другие рецепты лечо из болгарского перца на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    Скажите, в ингредиентах указаны овощи уже очищенными
    0
    ответить
    Алла
    Сделала лечо по вашему рецепту, получилось очень вкусно, муж просит ещё сделать. Спасибо за ваш рецепт.
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Алла, рада, что рецепт лечо Вам понравился) Спасибо за отзыв!
    2
    ответить
    Заира
    А какое количество баночек выходит с этого состава продуктов
    4
    ответить
    Алла
    Заира, у меня получилось три банки литровые,и две баночки по о,5.
    1
    ответить
    Валерий
    искал рецепт попроще и вот нашел. спасибо пойду делать. я добавлю все таки лука.
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Валерий, в классическом рецепте лук не добавляют, но Вы при желании можете добавить, будет тоже вкусно.
    2
    ответить
    Ая
    А на каком этапе добавлять масло растительное??
    0
    ответить
    Mr.D
    Ая, цитирую: "Вводим сахар, соль и масло и варим полчаса."
    5
    ответить
    Марина
    а уксус тут не нужен?
    :soup:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Марина, нет, не нужен. Давно увидела этот рецепт в интернете, теперь это мой любимый рецепт. При желании, можно добавить репчатый лук.
    4
    ответить
    Татьяна
    тоже люблю этот вариант, ты перчик нарезала прям как в болгарском лечо))) 
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Танечка:smile:
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Леночка:smile:
    1
    ответить
    ElenaV
    Вкусненько у тебя тут, Мариночка!!
    2
    ответить

    Свежие рецепты


    Тушенка в афганском казане
    Сливочный соус с песто
    Легкий рассольник (без крупы)
    Ташмиджаби
    Тыквенный крамбл
    Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом)
    Салат из баклажанов с томатами

    Пастила из облепихи
    Куриные рулетики в сливках
    Тазик «Оливье» (с курицей)
    Рис с соусом ткемали
    Овсяное печенье с тыквенным пюре
    Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)
    Пирожки с цветной капустой
    Мобильная версия сайта