Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ткемали из абрикосов

Ткемали из абрикосов отлично подходит как для подачи сразу же после приготовления, так и хорошо хранится при низкой температуре как заготовка на зиму.

Готовится достаточно просто, все необходимые приправы есть в хмели-сунели, но многие хозяйки добавляют что-то для усиления вкуса. Кто-то добавляет сушеный орегано, кто-то подсыпает кориандр, а кому-то нравится базилик. В любом случае домашний абрикосовый ткемали очень красивый на вид, ароматный и вкусный.

Ингредиенты

Абрикосы - 500 г

Уксус 6% - 50 г

Сахар - 30 г

Соль - 1 ч.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Кориандр - 0,5 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Вода - 3-4 ст.л.

57 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 0.76
Ж: 0.49
У: 11.45

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления ткемали из абрикосов на зиму. Абрикосы помойте и обсушите.

Разрежьте или разломайте абрикосы пополам, удалите косточку, переложите мякоть в сотейник или небольшую кастрюльку.

Пробейте абрикосовую мякоть погружным блендером до состояния пюре.

Влейте воду, всыпьте соль и сахар.

Добавьте хмели-сунели и кориандр молотый или горошком, варите минут 10 на тихом огне.

Спустя время добавьте измельченный чеснок и уксус, варите еще 10 минут.

Разлейте соус по небольшим порционным стерильным баночкам, закрутите крышками, переверните вверх дном, укутайте в теплые одеяла до полного остывания.

Ткемали из абрикосов готов.

Храните готовый соус в холодном темном месте.

Храните соус в холодильнике до подачи, он отлично подходит к любому мясу или птице.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Огуречная райта

Соус из чесночных стрелок

Ткемали из крыжовника

Соус «барбекю»

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Соус из айвы к мясу

Соус из сметаны и майонеза

Соус из хурмы для мяса

Банановый соус к мясу

Подборка рецептов

Ткемали из черной смородины

Ткемали на зиму

Подборка рецептов

Ткемали из алычи

Ткемали из красной алычи на зиму

Ткемали из красной смородины

Ткемали из сливы (классический рецепт)

Абрикосы на зиму

Подборка рецептов

Вяленые абрикосы

Заморозка абрикосов на зиму

Варенье из дыни и абрикосов на зиму

Абрикосовое варенье с ядрышками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ткемали из абрикосов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти