E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукКонсервирование
Маринованное овощное ассорти

Маринованное овощное ассорти

Маринованное ассорти из овощей - отличная закуска!
Аймкук

Ингредиенты

Основное:

Черри - 300 г

Огурцы - 300-500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 6-8 долек

Болгарский перец - 300 г

Укроп - 8-10 веточек

Маринад:

Вода - 1 литр

Соль - 2 ст.л. (без горки)

Сахар - 2 ст.л. (без горки)

Черный перец - 8 шт.

Перец душистый - 2 шт.

Дополнительно:

Уксус 9% - 6 ст.л.

  • 21 кКал
  • 15 мин.
  • 120 ч.
  • 120 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я ни разу не делала заготовки на зиму, но частенько готовлю что-то для повседневного стола, чтобы было что-то, чем можно разнообразить свое меню, чтобы было что-то в качестве закуски.


Маринованное овощное ассорти у меня в холодильнике бывает часто. Отлично к картошечке, или просто так - похрустеть огурчиком и лучком - очень вкусно.


Ваших сил потребует совсем немного, а дальше лишь подождать 5-7 дней, пока овощи хорошо промаринуются.


Будет хорошо и красиво, если болгарский перец будет разных цветов. Нет - не беда, используйте тот, который имеется в данный момент времени.


Данное количество ингредиентов идет на 1,5-2-литровую банку.


Для приготовления маринованного овощного ассорти подготовьте продукты по списку.


Огурцы нарежьте достаточно толстыми шайбами, лук - кольцами (если крупный - полукольцами), чеснок - пополам, болгарский перец - крупно. Старайтесь, чтобы все овощи были примерно одинакового размера.


Выложите нарезанные овощи в банку слоями, например: лук, чеснок, перец, огурцы, помидоры, укроп (резать не надо).


Все, что надо для маринада, соедините в ковше.


Доведите смесь до кипения и проварите три минуты.


Горячий маринад залейте в банку, добавьте уксус.


Закройте крышкой.


Остудите полностью, затем уберите в холодильник на 5-7 дней.


Через указанное количество времени маринованное овощное ассорти будет готово.


Приятного аппетита!


Маринованное овощное ассорти — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 881

    Рецептов

  • 223

    Подписчиков

  • 473

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
знаю это дело и люблю. я маринад этот делаю на 0,5 л воды с 1 ложкой соли, тогда готово за 6-8 часов
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Не, Тань, помидоры не успевают просолиться, огурчики и перец еще так-сяк хватают соль, а помидоры нет. Как живые Вкуснее, когда постоит несколько дней.
Нравится
(0)
ответить
Матильда, я поняла, просто я без помидор делаю
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, ну тада да)))) А вкусно все же с помидорчиками. Хотя я, признаться честно, больше люблю огурчиками похрустеть)))
Нравится
(0)
ответить
Очень удобно мариновать все сразу, еще и эффектно на столе!
Нравится
(0)
ответить
О, заготовки пошли, зима наступает))) У тебя ж там лето постоянное или у тебя свой компас на зимние заготовки в крови?
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, канешна, зима у нас наступает! Сезон дождей заканчивается, впереди ну хоть какая-то прохлада ожидает: днем может быть всего +28, вечером - +25 и тогда уже на мотоцикле приходится надевать кофточку
А это ж не заготовка, а так - на раз пожрать))))
Нравится
(0)
ответить
Слушай, а у вас в магазинах бывают какие-нибудь такие маринады в продаже? Или это - неизвестный для тех краёв продукт?
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталия М., неа, не бывает. Огурцы бывают в чистом виде и все. А у вас есть подобное?
Нравится
(0)
ответить
Матильда, вообще всяких разных овощных маринадов ооооочень много, хороший и разных, но есть ли среди них ассорти - честно говоря, просто не помню. 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталия М., мне вот оч нра такое ассорти! Хошь - огурчик стрескай, а хошь - перчиком закуси))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Мобильная версия сайта