Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареные огурцы на зиму

Вкусные домашние огурчики – популярная и всеми любимая заготовка на зиму. Рецептов приготовления разносолов из огурцов множество, но у каждой хозяйки есть своя фирменная инструкция, доставшаяся, быть может, от мамы или от бабушки в «наследство».

Я поделюсь своим вкусным, но слегка необычным рецептом приготовления жареных огурцов на зиму. Для заготовки буду использовать дачные огурчики, выращенные на своем участке. Жареные огурцы, закатанные в банки, подойдут в качестве закуски к «застольному» столу.

Ингредиенты

Огурцы – 1 кг

Лук репчатый – 2 головки

Помидоры (желтые) – 4 шт.

Масло растительное – 100 мл

Чеснок – 1 головка

Уксус 70% – 1/2 ч.л. на одну пол-литровую банку

Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)

74 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Ирина Шеви автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 33 голосов

33 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Состав ингредиентов достаточно простой. Кроме огурцов, нужно взять репчатый лук, чеснок, соль, помидоры, растительное масло и уксус.

Берем кастрюлю с толстым дном или казан. Хорошо разогреваем с растительным маслом. Огурцы нарезаем кольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистости.

Режим нагрева – максимальный. В процессе жарки осторожно перемешиваем лопаткой. Добавляем соль.

Затем добавляем полукольца репчатого лука и измельченный чеснок.

Продолжаем жарку. Время приготовления - 30 минут. За 10 минут до готовности вводим помидоры.

Осторожно перемешиваем. В самом конце идет уксус из расчета: на 1 пол-литровую банку – 1/2 ч.л.

Банки для хранения нужно подготовить заранее – хорошо прокалить в духовке. Крышки прокипятить.

Раскладываем жареные огурцы в банки под горлышко. Пустоты в банке быть не должно. Закатываем крышками с помощью ключа.

Переворачиваем на крышку. Накрываем теплым пледом. Даем банкам остыть.

Жареные огурцы на зиму готовы! Закрутку храним в холодильнике.

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из огурцов

Подборка рецептов

Огурцы с томатным соусом на зиму

Салат из огурцов по-грузински на зиму

Маринованные огурцы с виноградом на зиму

Салат из огурцов и моркови на зиму

Салат из огурцов на зиму

Подборка рецептов

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Салат из огурцов с кетчупом на зиму

Салат из крупных огурцов на зиму

Салат «Донской» с огурцами на зиму

Салаты из огурцов и репчатого лука на зиму

Подборка рецептов

Салат «Зимний король» из огурцов на зиму

Салат из огурцов с куркумой на зиму

Пряные огурцы на зиму (пикули)

Латгальский салат из огурцов на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Екатерина

"За 10 минут до готовности вводим помидоры" - т.е. помидоры закатываются сырыми?!

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Екатерина, они готовятся 10 минут вместе со всей массой, после чего заготовка закатывается.

Нравится

(0)

ответить

Алекс

Где соль? Сколько идёт её на эти пропорции продуктов?

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Алекс, соль - дело вкуса в данном рецепте. Пары чайных ложек без горки будет достаточно, но лучше обязательно пробуйте и корректируйте по своим предпочтениям! Благодарим вас за вопрос.

Нравится

(1)

ответить

Елена

Куда добавлять уксус, непосредственно в банки
или в общую массу. Это немаловажно.
Если в общую массу, откуда знать сколько пол литровых баночек там будет.
Нужна, обязательно, точность.
С уважением.

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Елена, по рецепту уксус добавляется в общую массу до раскладки по банкам. Да, вы правы, количество банок для этого нужно знать заранее. Судя по фото автора, в рецепте будет достаточно двух пол-литровых банок. Но лучше ориентироваться по ходу приготовления и класть из своих расчётов. Благодарим вас за комментарий к рецепту!

Нравится

(0)

ответить

Юлия

Необычно, вкусно. Спасибо за рецепт! Не получилось прикрепить фото.

Фото

Нравится

(2)

ответить

irka_kolchina

Юлия, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Фото прикрепилось, всё отлично!) Приятного аппетита!

Нравится

(0)

ответить

Юлия

А сколько соли нужно класть на данное количество?

Нравится

(1)

ответить

irka_kolchina

Юлия, пару чайных ложек без горки будет достаточно, но соль в рецепте - дело вкуса! Поэтому обязательно пробуйте и корректируйте по своим предпочтениям! Благодарим вас за вопрос.

Нравится

(0)

ответить

тома

Теперь тебе зима не страшна! Наготовила столько вкусняшек!

Нравится

(2)

ответить

Наталья

тома, вот и я готовлюсь к подвигам...! )))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Конвертики из лаваша с колбасой и сыром	Конвертики из лаваша с творогом и сыром	Желейный рулет (без выпечки)	Суп с зеленой фасолью (Черный глаз)	Песочный пирог-плетенка с вишней	Стейки тунца на мангале	Плечи индейки на сковороде
Молочная каша из риса басмати	Суп из брюшек семги	Кабачковые вафли с курицей	Рис с зеленой фасолью (Черный глаз)	Портокалопита (греческий апельсиновый пирог)	Каннеллони с грибами и сыром	Жареные пирожки с говяжьей печенью

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные огурцы на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти