Состав ингредиентов достаточно простой. Кроме огурцов, нужно взять репчатый лук, чеснок, соль, помидоры, растительное масло и уксус.
Берем кастрюлю с толстым дном или казан. Хорошо разогреваем с растительным маслом. Огурцы нарезаем кольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистости.
Режим нагрева – максимальный. В процессе жарки осторожно перемешиваем лопаткой. Добавляем соль.
Затем добавляем полукольца репчатого лука и измельченный чеснок.
Продолжаем жарку. Время приготовления - 30 минут. За 10 минут до готовности вводим помидоры.
Осторожно перемешиваем. В самом конце идет уксус из расчета: на 1 пол-литровую банку – 1/2 ч.л.
Банки для хранения нужно подготовить заранее – хорошо прокалить в духовке. Крышки прокипятить.
Раскладываем жареные огурцы в банки под горлышко. Пустоты в банке быть не должно. Закатываем крышками с помощью ключа.
Переворачиваем на крышку. Накрываем теплым пледом. Даем банкам остыть.
Жареные огурцы на зиму готовы! Закрутку храним в холодильнике.
Нравится 
