E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Салат «Зимний король» из огурц

Салат «Зимний король» из огурцов на зиму

Попробуйте приготовить салат «Зимний король» из огурцов на зиму. Он здорово сочетается с мясом и рыбой, является идеальной основой для солянки и рассольника. Ну и, конечно же, из такого салата зимой можно приготовить замечательный винегрет. К слову, огурчики в этом салате получаются хрустящими, так что нас с вами ждёт много удовольствия ...

Ингредиенты

Огурцы - 5 кг

Лук репчатый - 1 кг

Сахар - 5 ст.л.

Укроп свежий - 2 пучка

Соль - 2 ст.л.

Перец черный горошком - 1 ч.л.

Уксус (9%) - 100 мл

  • 27 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 80 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления зимнего салата из огурцов возьмите ингредиенты по списку.

Ингредиенты для салата «Зимний король» из огурцов на зиму


Огурцы промыть и нарезать полукольцами.

Огурец порезанный


Очищенный лук также нарезать полукольцами.

Лук репчатый


Соединить в кастрюле огурцы, лук, соль и сахар. Тщательно перемешать всё и оставить, через 1,5 часа огурцы пустят сок. К этому времени нужно мелко нарезать укроп, который вместе с уксусом и перцем следует отправить к огурцам. Ещё раз хорошенько перемешать, поставить на огонь и, периодически помешивая, довести салат до кипения.

Огурцы с луком


Как только огурцы немного изменят цвет, салат следует аккуратно разложить по сухим простерилизованным банкам и закатать прокипячёнными крышками. Старайтесь заполнять банки так, чтобы огурцы полностью прятались в маринаде.


Салат «Зимний король» из огурцов готов. Осталось совсем чуть-чуть...

Фото салата «Зимний король» из огурцов на зиму


Банки перевернуть вниз крышками, поставить на полотенце (или нечто подобное) и укрыть пледом до полного остывания, а то и вовсе на ночь. После этого салат можно убирать в тёмное прохладное место на длительное хранение.

Рецепт салата «Зимний король» из огурцов на зиму


Теперь наш салат «Зимний король» из огурцов готов к зиме на все 100%. Кстати, из указанного количества ингредиентов удаётся закатать целых 6 литровых банок салата!


Приятного аппетита!

Салат «Зимний король» из огурцов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Владимир
Делаю салат третий год. Всё строго по рецепту. Супер! Простота приготовления, огурцы буквально любые по калибру, значение имеет только размер нарезки. Успех обеспечен на любом столе, проверено.
Нравится
(0)
ответить
Владимир,  благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что блюдо вам нравится! Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Нина
Делала этот салат для пробы в прошлом году 3 поллитровые баночки, зимой пошел на ура. Спасибо очень вкусно и просто. В этом году закрою побольше
Нравится
(2)
ответить
Нина, благодарим вас за комментарий!))
Нравится
(1)
ответить
Ирина
А масло вообще не упомянуто. Так как?
Нравится
(0)
ответить
Ирина, не упомянуто, значит без масла. В рецепте присутствует уксус, выполняющий роль консерватора.                                         
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Приготовила по этому рецепту салат. Принесла на роботу коллеги хвалили, просили рецепт. Очень вкусно.
Нравится
(4)
ответить
Наталья, рады, что у вас получилось вкусно! Спасибо за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Владимир
В других рецептах этого салата указано масло без запаха 500 мл. Сделали салат без масла. Теперь будем ждать чем всё закончится. Лишь бы не отравиться.
Нравится
(3)
ответить
Данута
Салат очень  понравился..огурчики хрустящие  ешь  и  хочется ...СПАСИБО
Нравится
(1)
ответить
Ольга
 масло растительное нужно  ?
Нравится
(0)
ответить
Владимир
Ольга , В других рецептах этого салата указано 500 мл масла без запаха.
Нравится
(1)
ответить
Наталья
Все то же,только 2 кг огурцов, 2 кг помидор и 1 кг бол.перца. А заправка отсюда-оптимальный вариант.И наслаждайтесь зимой летом
Нравится
(3)
ответить
Светлана
Наталья, день добрый! А с помидорами и перцем всё забрасываете одновременно?
Я только делала по другому рецепту типа ассорти, но там слоями в банку потом заливка рассолом и стерилизация в итоге. Хочу попробовать ваш вариант. Вы с маслом делаете?
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
Второй год делаю эту заготовку, салат просто божественный, вся семья в восторге. Рекомендую всем попробовать, вкусен даже рассол и лук)))
Нравится
(2)
ответить
Любовь Михай
Спасибо! Всё получилось. Салат нежный, с исключительным ароматом и необычным вкусом! Мои дети и внуки кушают и радуются простоте и виду салата. Благослови вас Господи!
Нравится
(4)
ответить
здорово! я бы и в винегрет, и в солянку, и ... так с хлебом ))
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Нина Минина-Россинская, помогите делаю салат "Зимний король" а маринада не хватает! Что делать?
Нравится
(0)
ответить
Зоя
Наталья, равномерно залейте маринад и добавьте горячую кипяченную воду во все банки, и будет вам счастье
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Пирог с черноплодной рябиной и яблоками

Джем из сливы без косточек и кожуры

Джем из слив с апельсином на зиму

Оливье без горошка

Маринованные помидоры с ботвой моркови на зиму

Салат с редиской и колбасой

Суп с фасолью и кабачками

Куриные желудки по-китайски

Чизкейк матча

Армянский суп из баклажанов с помидорами

Борщ для диабетиков

Хрен с медом и лимоном

Гренки с медом

Маринованные шампиньоны с морковью по-корейски
Мобильная версия сайта