E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат из огурцов по-польски на зиму

    Салат из огурцов по-польски на зиму

    Если вы - любитель огурцов по-польски, то и салат с таким же названием обязательно придется вам по душе! Он получается очень сочным, ароматным и вкусным. Вы даже можете добавить в него немного свежей зелени укропа или петрушки при тушении, а также различные овощные приправы и специи.

    Обязательно дайте нарезкам пропитаться в маринаде 1 час, чтобы выделился сок.

    Ингредиенты

    На емкости 1,2 л:

    Огурцы свежие - 15-16 шт.

    Морковь - 1-2 шт.

    Лук репчатый - 3-4 шт.

    Чеснок - 5-6 зубчиков

    Соль - 1 ст.л.

    Уксус 6% - 5 ст.л.

    Масло растительное - 100 мл

    Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

    • 62 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 0.89
    • Ж: 4.67
    • У: 3.99

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для приготовления салата из огурцов по-польски на зиму - перед вами.


    Промойте огурцы в воде, смойте пыль, шипы и грязь. Срежьте хвостики с обеих сторон. Очистите морковь и луковицы от кожуры, промойте в воде. Нарежьте огурцы и морковь кружочками, всыпьте нарезку в глубокую миску, кастрюлю или салатник. Морковку нарезайте тоньше, чем огурцы - у нее более плотная текстура.


    Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в емкость с нарезками.


    Нарежьте луковицы полукольцами, добавьте в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец, добавьте уксус и растительное масло. Аккуратно все перемешайте с небольшим нажимом.


    Оставьте нарезки при комнатной температуре примерно на 60 минут. Время от времени перемешивайте их для равномерного маринования. За это время масса выделит жидкость и она перемешается с маринадом.


    Спустя указанное время выложите всю массу в казан или кастрюлю с антипригарным дном и проварите примерно 30 минут на умеренном нагреве. Обязательно перемешивайте массу в процессе тушения несколько раз. Огуречная нарезка сменит цвет, пропитается маринадом.


    Ошпарьте банки и крышки кипятком, выложите в них горячий салат и долейте маринадом до верха.


    Сразу же закупорьте крышками по резьбе или закрутите ключом для консервации, если крышки жестяные.


    Салат из огурцов по-польски на зиму готов.


    Остудите при комнатной температуре и поместите в кладовую, гараж, подвал и т.д. до зимы. Подавайте салат с мясом, рыбой, птицей или гарниром.


    Приятного вам!


    Салат из огурцов по-польски на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из огурцов

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов по-грузински на зиму
    Маринованные огурцы по-фински (нарезанные)
    Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зиму
    «Бродячие» огурцы в банках на зиму
    Салат из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов по-фински на зиму
    Салат из огурцов и лука на зиму
    Салат «Дамские пальчики» из огурцов на зиму
    Салат из переросших огурцов на зиму
    Салаты из огурцов и репчатого лука на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зиму
    Салат «Гулливер» из огурцов на зиму
    Латгальский салат из огурцов на зиму
    Пряные огурцы на зиму (пикули)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта