E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукКонсервирование
Салат «Дамские пальчики» из ог

Салат «Дамские пальчики» из огурцов на зиму

Если вам порядком надоели обычные маринованные или квашеные огурцы, то заготовьте на зиму сочный и ароматный салат «Дамские пальчики». Огурцы нарезаются тонкими четвертинками и провариваются в чесночном маринаде, раскладываются горячими по банкам и заливаются маринадом. Или можно сразу их разложить в банки и простерилизовать в течение 30 минут.

Ингредиенты

На две 0,5 л емкости:

Огурцы свежие средние - 13-14 шт.

Соль - 1 ст.л.

Чеснок - 6-8 зубчиков

Перец черный молотый - 0,25 ч.л.

Масло растительное - 80 мл

Уксус 6% - 4 ст.л.

Укроп - 10 г

Петрушка - 10 г

  • 63 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
  • Б: 0.86
  • Ж: 5.26
  • У: 3.09

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления салата «Дамские пальчики» из огурцов на зиму - перед вами.


Выберите овощи средней длины, почти такие же по длине, как дамские пальчики. Промойте огурцы в воде, смойте пыль и грязь. Срежьте хвостики и очистите чесночные зубчики. Промойте зубчики вместе с зеленью. Нарежьте огурцы четвертинками и выложите в глубокую миску или салатник.


Спрессуйте туда же все очищенные зубчики чеснока.


Мелко нарежьте укроп и петрушку, добавьте в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец.


Влейте уксус и растительное масло, тщательно все перемешайте с небольшим нажимом. Оставьте на 1 час при комнатной температуре. Перемешайте спустя полчаса, чтобы нарезка равномерно пропитывалась маринадом.


За это время огурцы выделят жидкость, она смешается с маринадом. В таком виде заготовку можно разложить в чистые банки и простерилизовать на плите в кастрюле с водой 30 минут. Но я использую метод проще - провариваю все вместе.


Выложите всё содержимое миски в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Поместите емкость на плиту и потушите все на умеренном нагреве примерно 30 минут. Нарезка огурцов должна сменить свой цвет и провариться в маринаде. Не забывайте перемешивать.


Ошпарьте банки и крышки кипятком, выложите в них горячий салат до верха вместе с маринадом.


Сразу же закрутите крышки по резьбе или с помощью ключа для консервации.


Салат «Дамские пальчики» из огурцов на зиму готов. Остудите его при комнатной температуре и отправьте в кладовую до холодов.


Салат идеален с отварным или запеченным мясом, картофельным пюре, макаронами и т.д.


Приятного вам!


Салат «Дамские пальчики» из огурцов на зиму — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)
Добавить комментарий
Вот это я понимаю закусочка, супер!
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Наталья Кошкина, для милых дам
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Мороженое из козьего молока

Шашлык из свиного языка

Пирог из поленты

Рулетики из огурцов с творожным сыром

Икра из свеклы с помидорами

Шарлотка с голубикой

Джем из голубики

Абрикосовый джем с лимоном на зиму

Оладьи с малиной на кефире

Варенье из черники с агар-агаром на зиму

Варенье из голубики на зиму

Картошка по-деревенски как в макдональдс

Консервированные виноградные листья для долмы

Пирог из слоеного теста с черникой
Мобильная версия сайта