Салат из огурцов и моркови на зиму

Салат готовится просто и достаточно легко. Укроп в зонтиках можно взять как сухой, так и свежий, со свежим готовый салат будет еще ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Морковь - 200 г

Лук репчатый - 200 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Масло растительное - 60 г (+для жарки)

Укроп сухой - 1 зонтик

Чеснок крупный - 1 зубчик

68 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.88
Ж: 3.92
У: 7.31

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 17 голосов

23 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления салата из огурцов и моркови на зиму вам понадобятся продукты на фото. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с огурцами под проточной водой.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук до мягкости.

Снимите лук со сковороды, следом слегка обжарьте нарезанную тонкими кружочками морковь.

А пока обрежьте на огурцах кончики с обеих сторон, нарежьте огурцы тонкими кружочками прямо в кастрюлю.

Переложите к огурцам лук и морковь, добавьте измельченный чеснок.

Всыпьте соль с сахаром, влейте уксус, семена сухого укропа, положите пару кусочков стебля для большего аромата. Перемешайте салат и дайте ему пару часов постоять.

Когда огурцы пустят сок, поставьте их на тихий огонь, варите около 10 минут.

Как только огурцы поменяют цвет, сразу же разложите их по стерильным банкам, набивайте салат плотно, поскольку после остывания банки могут стать полупустыми. Закрутите заготовки крышками и замотайте в махровые полотенца до полного остывания.

Салат из огурцов и моркови на зиму готов!

Храните его в прохладном месте без прямых солнечных лучей.

Отличная закуска для всей семьи, особенно с пюрешкой, ну, а мужчины под рюмочку ледяной белой вообще будут от салата в восторге.

Приятного!

Салат из огурцов и моркови на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из огурцов

Подборка рецептов

Соленые огурцы на зиму

Огурцы с семенами горчицы на зиму

Маринованные патиссоны с огурцами на зиму

Огурцы, маринованные по-польски

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Салат из баклажанов на зиму

Салат из помидоров и моркови на зиму

Салат из зеленых помидоров с луком на зиму

Икра из свеклы на зиму

Салат из огурцов на зиму

Подборка рецептов

Салат из огурцов и капусты на зиму

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Салат из огурцов по-корейски на зиму

Салат «Зимний король» из огурцов на зиму

Салаты из огурцов и репчатого лука на зиму

Подборка рецептов

Салат из огурцов по-польски на зиму

Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зиму

Салат из огурцов и лука на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мария

Попробовала приготовить салат по этому рецепту. Результат очень понравился, специально открыла баночку, спустя 2 недели, чтоб попробовать. Очень вкусно
Я правда ещё добавила чёрный перчик, и паприку, и чуть больше чесночка. Это просто бомба
Спасибо за рецепт

Фото

ответить

Татьяна Автор рецепта

Мария, я очень рада!
Спасибо за отзыв и фото!

ответить

Галина

Скажите, пожалуйста, уксус скольки процентный надо использовать ? :hearth:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Галина, только 9%, сейчас подправлю.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Брюссельская капуста на пару	Простой и быстрый десерт из слоеного теста	Булгур с квашеной капустой и грибами	Соус из сельдерея (стеблевого)	Перловка сувид (су-вид)	Бигус из квашеной капусты с картошкой	Соус из консервированного горошка (постный)
Соус из брюссельской капусты (постный)	Салат с консервированной ветчиной	Салат с селедкой, яйцом и свеклой	Утка в томатном соусе	Куриные котлеты с горчицей	Постный борщ с брюссельской капустой	Чиа с йогуртом и гранолой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из огурцов и моркови на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты