E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Салат из огурцов и помидоров н

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Сейчас самый разгар различных заготовок на зиму. Каждая хозяйка стремится заготовить баночки вкусностей для своей семьи. Обычно я заготавливаю много огурцов и помидоров, салаты в меньших количествах, но 2-3 баночки для разнообразия готовлю. В этом сезоне решила сделать салат, который закатывала несколько лет назад. Зимой такой салат всегда актуально подать к любому гарниру и мясным блюдам.

Ингредиенты

Расчёт на 1 банку 0.5 л

Огурцы - 1-2 шт.

Помидоры - 1-2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.

Зонтик укропа - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 0.5-1 ч.л.

Уксус 9% - 2 ч.л.

Перец чёрный горошком - 4 шт.

  • 63 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 35 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления салата из огурцов и помидоров на зиму подготовим все продукты по списку. Нормы овощей так сказать нет, можно положить чего-то больше, чего-то меньше, но в целом по внешнему виду всего должно быть поровну.

Ингредиенты для салата из огурцов и помидоров на зиму


Лук нарезать соломкой, огурцы полукругами.

Порезать лук и огурцы


Соломкой нарезать болгарский перец.

Порезать перец


Помидоры нарезать дольками, а чеснок пластинками.

Порезать помидоры и чеснок


На дно поллитровых баночек налить по 1 ст.л. подсолнечного масла. Овощи закладывать в таком порядке: лук-огурцы-перец-помидоры. Сверху помидоров выложить пластинки чеснока и зонтик укропа. Положить в каждую банку соль, сахар, перец горошек, влить уксус. Затем залить содержимое кипятком.

Уложить овощи в банки


В широкую кастрюлю на дно постелить салфетку из хлопчатобумажной ткани, поставить банки с салатом, накрыв их пропаренными крышками. Налить горячую воду по "плечики". С момента закипания воды стерилизовать 10 минут.

Простерилизовать банки


Затем поочерёдно вынимать банки и сразу закатывать. Банки перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания.

Закатать банки крышкой


Вкуснейший салат на зиму из огурцов и помидоров готов.

Рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму


Вкусных вам заготовок!

Фото салата из огурцов и помидоров на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (21)
Добавить комментарий
Мария
Анжелика Вы большая молодец!Спасибо за рецепт!А можно попробовать с зелеными помидорами????
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Мария, именно этот рецепт я не пробовала с зелёными помидорами. Я думаю что с ними нужна более длительная стерилизация. Могу вам посоветовать вот такой салат из зелёных помидоров https://www.iamcook.ru/showrecipe/6736, заготавливаю его каждый год. И ещё лечо с зелёными помидорами https://www.iamcook.ru/showrecipe/9774
Нравится
(0)
ответить
Энни
Спасибо за вкусный и быстрый рецепт
Нравится
(0)
ответить
Юля
Анжелика, спасибо за рецепт!Запасаю второй год.
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Юля, очень рада! Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Ольга
обязательно использовать растительное масло?
Нравится
(0)
ответить
Анна
А если банки с салатом  не кипятить? Салат доживет до зимы?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Нет, не доживёт)
Нравится
(0)
ответить
Анастасия Новичок
Обезательно сделаю в выходные его,думаю будет супер! Потом отпишусь:-) :-) 
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Удачной вам заготовки!
Нравится
(0)
ответить
лена
готовила раньше,супер
Нравится
(0)
ответить
Да, Анжелочкин, это вкусно и красиво!! Непременно сделаю такой салатик на зиму)))
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
На здоровье Ренатушка!
Нравится
(0)
ответить
Вкусный салат! Делала раньше такой же.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Мариша!
Нравится
(0)
ответить
барри Новичок
Рецепт записала, буду готовить на выходных. )
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Буду очень рада!
Нравится
(0)
ответить
Буду делать на зиму, потом отчитаюсь.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Буду ждать Мариночка!
Нравится
(0)
ответить
Наталия
Анжелика, получилось вкусно и без масла.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Наталия, я рада! Готовьте в удовольствие!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Омлет с брокколи и помидорами на сковороде

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

Салат из огурцов с укропом на зиму

Медальоны из хека в духовке

Блины из овсяных хлопьев без муки

Салат из крупных огурцов на зиму

Маринованный острый перец без стерилизации на зиму

Борщ с сосисками

Кабачки с грибами и рисом

Туршу по-гагаузски

Салат из резаных огурцов на зиму

Джем из абрикосов с апельсином и лимоном на зиму

Салат из огурцов с куркумой на зиму

Салат из огурцов и моркови на зиму
Мобильная версия сайта