Салат из баклажанов на зиму

Ингредиенты

Баклажаны - 500 грамм;

Лук репчатый - 500 грамм;

Перец сладкий - 500 грамм;

Морковь - 500 грамм;

Масло подсолнечное рафинированное - 1 стакан

Сахар - 200 грамм;

Соль - 2 ст.л;

Помидоры - 2 кг;

Чеснок - 1 головка;

Уксус (70%) - 1 ст.л.

76 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Elena H автор рецепта

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 25 голосов

77 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Готовим сегодня простой и вкусный салат на зиму из баклажанов, в котором отличное сочетание баклажанов и овощей.

Для приготовления нам понадобятся баклажаны, перец сладкий, морковь, лук репчатый, помидоры, чеснок, сахар, масло растительное, соль и уксус 70%.

Ингредиенты для салата из баклажанов на зиму

Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать полосками. Очищенный репчатый лук нашинковать полукольцами.

Очищенную морковь натереть на крупной тёрке, баклажаны нарезать кубиками.

Сложить все овощи в кастрюлю. К овощам добавить нарезанные кубиками помидоры, а также масло, соль и сахар. Варить 45 минут на небольшом огне с момента закипания, накрыв кастрюлю крышкой.

За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок и уксус.

Разложить салат в сухие стериллизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.

Баночки с салатом перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания. Из указанного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 литра.

Вкусной вам зимы!

Салат из баклажанов на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из баклажанов

Коллекция рецептов

Баклажаны с черносливом на зиму

Баклажаны как грибы маринованные

Заморозка баклажанов в домашних условиях на зиму

Баклажаны с капустой по-корейски на зиму

Баклажаны на зиму без стерилизации

Коллекция рецептов

Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов

Салат «Тройка» из баклажанов на зиму

Закуска баклажанная

Баклажаны с помидорами на зиму

Баклажаны с перцем на зиму

Коллекция рецептов

Лечо из кабачков и баклажанов на зиму

Маринованные баклажаны целиком на зиму

Острая закуска из баклажанов на зиму

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Баклажаны с чесноком на зиму

Коллекция рецептов

Баклажаны как грибы маринованные

Икра из баклажанов на зиму

Баклажаны с помидорами на зиму

Баклажаны с капустой по-корейски на зиму

Помидоры с перцем на зиму

Коллекция рецептов

Рагу на зиму

Сладкий перец в помидорах без масла на зиму

Лечо из кабачков на зиму без стерилизации

Помидоры с хреном на зиму

Салат из баклажанов на зиму

Коллекция рецептов

Салат с фасолью на зиму

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов

Салат из баклажанов и перца на зиму

Салаты из овощей на зиму

Коллекция рецептов

Салат с рисом и овощами на зиму

Овощной салат с морковью на зиму

Салат из свеклы с чесноком на зиму

Салат из свеклы на зиму без стерилизации

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

татьяна

думаю будет вкусно

ответить

YYYЕЛЕНАYYY

Надо попробовать для разнообразия!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Варенье из апельсинов и лимонов	Вареники с картошкой и ветчиной	Сырный суп с брокколи и шампиньонами	Куриные ножки (голени) сувид	Пончики с карамелью	Бутерброды с жареной картошкой	Карамельные вафли в духовке
Творожное хачапури на сковороде	Морковный рулет с грибами	Печень с квашеной капустой	Тушеная капуста с томатной пастой	Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из баклажанов на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты