Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Закуска баклажанная

    Закуска баклажанная

    Пикантная закуска из баклажанов и помидоров с чесноком на зиму

    Ингредиенты

    Баклажаны – 2 шт.

    Помидоры – 2 шт.

    Чеснок – 3-4 зубка

    Петрушка – 1 пучок

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - по вкусу

    • 117 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    4.64

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.64 из 5
    на основе 14 голосов
    40 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Лето – прекрасная пора для приготовления закусок из свежих овощей. Они очень аппетитны, к тому же совсем недороги в приготовлении. Предлагаю вашему вниманию закуску баклажанную. Она станет достойным украшением любого стола.


    Подготовим ингредиенты для приготовления баклажанной закуски.

    Ингредиенты для баклажанной закуски


    Тщательно моем баклажаны под холодной водой. Если баклажаны свежие, то кожуру с них лучше не снимать, а сразу порезать небольшими кубиками.

    Баклажаны порезанные


    Помидоры тоже моем и рубим мелкими кусочками. Лучше следить за тем, чтобы мякоть не вытекла из овощей.

    Помидоры порезанные


    Складываем баклажаны и томаты в глубокую кастрюлю и обильно сдабриваем растительным маслом и ставим на слабый огонь. Овощи лучше тушить не более получаса.

    Баклажаны с помидорами

    Добавить масло ратсительное


    Теперь займемся петрушкой и чесноком. Промываем петрушку в воде и крошим. Чеснок можно подавить прессом или мелко порезать ножиком. Нарезанную петрушку и чеснок высыпаем в кастрюлю.

    Зелень и чеснок


    Затем добавляем туда соли и при желании немного сахара.

    Добавить сахар


    Полученную смесь провариваем и раскладываем в пол-литровые банки. Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком готова. Она станет отличным гарниром в любое время года и обязательно удивит и порадует ваших близких.

    Закуска из баклажанов и помидоров

    Закуска из баклажанов

    Рецепт баклажанной закуски

    Приятного аппетита и интересных кулинарных идей!


    Закуска баклажанная, рецепт с фото

    Другие рецепты баклажанных закусок с помидором и чесноком

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    Если нарезать язычками и докрасна пожарить баклажаны,потом залить тушеными помидорами, добавив чеснок, зелень, получится вкуснейший бакинский сырдак.Сахар обычно не добавляем
    4
    ответить
    галина
    спасибо за хороший рецепт.
    0
    ответить
    галина
    :smilehearth:
    0
    ответить
    Светлана
    Всё очень интересно,но непонятно-сколько соли положить и как без уксуса?
    0
    ответить
    Elenika Ценитель
    Согласна с вами.  Какой - то неточный рецепт получился. :smirking:
    0
    ответить
    TATA19 Новичок
    Скажите пожалуйста, а уксус не нужно?
    0
    ответить
    даринка
    я бы тоже за уксус спросила бы:catwithhearts:
    0
    ответить
    Людмила Завада
    Благодарю за рецепт,доступно и вкусно.
    1
    ответить
    Ната Киселева
    Суперически вкусная закуска!
    2
    ответить
    Елена
    Я так люблю баклажаны, что не могу пройти мимо:) Вкусно:)
    1
    ответить
    Esenija
    класс..........
    1
    ответить

    Свежие рецепты


    Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)
    Квашеные лимоны
    Меренговый рулет в газовой духовке
    Лапша с маком
    Махан (калмыцкий суп из баранины)
    Начинка с маком и изюмом
    Горячие бутерброды с беконом в микроволновке

    Шаурма из блинов
    Пельмени с курицей и грибами
    Шоколадное печенье «Мадлен»
    Лимонный курд (классический рецепт)
    Яблоки сувид (су-вид)
    Намазка из бекона
    Фаршированный перец сувид (су-вид)
    Мобильная версия сайта