E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Тройка» из баклажанов на зиму

    Салат «Тройка» из баклажанов на зиму

    Для закатки заранее простерилизуйте банки и крышки. Выбирайте спелые овощи, тогда смесь окажется особенно аппетитной. Ею удобно заменять или дополнять гарниры, салаты, употреблять в постные дни. Как правило, баклажаны, перцы и помидоры берут среднего размера в равном количестве (1:1:1).

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.

    Сладкий перец - 2 шт.

    Помидоры - 2 шт.

    Лук - 2 шт.

    Растительное масло - 50 мл

    Уксус 9% - 2 ч.л.

    Сахар - 2 ч.л.

    Соль - 1 ч.л. без горки

    Выход: 700 мл
    • 73 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для салата «Тройка» из баклажанов на зиму. Перед готовкой все овощи вымойте.


    В удобную толстодонную кастрюлю или казан влейте уксус, масло, бросьте сахар, соль, острый перец.


    Помидоры разделите крупными дольками. Сразу загружайте всю нарезку в кастрюлю.


    Баклажаны — кружками толщиной около 0,5 см.


    Удалите семечки и мягкие перегородки у сладких перцев, разрежьте стенки соломкой или кольцами.


    Довольно крупно нашинкуйте репчатый лук. Иногда добавляют чеснок.


    Перемешайте всю нарезку со специями и маслом, уксусом. Поставьте на верхний огонь и нагрейте при высокой температуре, затем огонь убавьте и тушите хорошо выделяющую собственный сок овощную смесь 40 минут. Часто мешайте. Пробуйте, при необходимости прибавьте специи.


    Размягченный салат расфасуйте горячим по стерильной таре, укупорьте.


    Для благополучного длительного хранения переверните банки крышками вниз, укутайте пледом или другой термостойкой тканью и медленно остудите.


    Салат «Тройка» из баклажанов на зиму готов, после охлаждения уберите в кладовую или погреб.


    Приятного аппетита!


    Салат «Тройка» из баклажанов на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Перец по-грузински на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Маринованные огурцы по-фински (нарезанные)
    Заправка для рассольника на зиму
    Баклажаны на зиму без стерилизации

    Коллекция рецептов

    Закуска из баклажанов по-грузински на зиму
    Острые баклажаны на зиму без стерилизации
    Салат из баклажанов «Вкуснотища»
    Салат из баклажанов на зиму
    Заготовки из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму
    Баклажанная икра в мультиварке
    Лютеница болгарская
    Баклажаны как грибы маринованные
    Баклажаны с перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо с баклажанами, помидорами и перцем
    Салат из баклажанов «Вкуснотища»
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Баклажаны по-грузински на зиму
    Салат из баклажанов на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Баклажаны по-корейски на зиму
    Баклажаны по-грузински на зиму
    Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Козетта
    Здравствуйте, а можно ли добавить зелень петрушки? Никто ни пробовал?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Хороший салатик!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта