Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Овощной салат с морковью на зиму

Предлагаю заготовить вкусный, яркий и полезный овощной салат с морковью на зиму. Объедение на все случаи жизни!

Ингредиенты

Морковь - 1 кг

Лук репчатый - 1 кг

Сладкий перец - 10 шт.

Помидоры - 1,5 кг

Краснодарский соус - 250 г

Сахар - 1 стакан

Соль - по вкусу

Растительное масло (рафинированное) - 1 стакан

74 кКал
5 ч.
5 ч.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Этот сладковатый морковный салат имеет один затруднительный момент - морковку нужно нарезать соломкой, и делается это вручную. Килограмм моркови нарезать таким образом сможет не каждый, надо проявить выдержку и терпение. Но потом окажется, что это не так сложно, как казалось вначале..) Приступим?

Для приготовления морковного салата на зиму подготовьте продукты пропорционально указанному списку.

Сладкий перец необходимо промыть, почистить от семян и нарезать небольшими ломтиками.

Морковь промойте, срежьте овощным ножом или соскоблите верхний слой. Нарежьте морковь соломкой.

Помидоры промойте и нарежьте кусочками среднего размера, удаляя плодоножки. Можно измельчить помидоры в пюре.

Репчатый лук необходимо почистить и нарезать четверть-кольцами средней толщины.

Сложите подготовленные овощи в кастрюлю, поместив перец и помидоры сверху. Добавьте соль, сахар, растительное масло и Краснодарский соус. Тушите салат 2,5 часа. Пару раз перемешайте его, когда овощи осядут и станут мягкими.

Готовый салат разложите в горячем виде по чистым банкам. Укупорьте банки стерильными крышками.

Морковный салат на зиму готов! Переверните банки и оставьте остывать под шерстяным одеялом/пледом.

Овощной салат с морковью на зиму, рецепт с фото

Другие рецепты салатов на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Надежда

Новичок

Добрый день. У меня вопрос,а как салат хранится зиму без уксуса?

Нравится

(0)

ответить

Ольга

Помидоры и соус - отличные консерванты! Хотите - добавьте уксус или лимонную кислоту ,но... поверьте - всё и так будет хорошо!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное