Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат охотничий на зиму

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг

Морковь - 1 кг

Лук - 1 кг

Перец сладкий - 1 кг

Растительное масло без запаха - 400 мл

Сахар - 300 г

Соль - 2 ст.л.

Уксус 6% - 150 мл или 9% - 100 мл

94 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Елена автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 25 голосов

88 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рецепт этого салата мне достался "по наследству" из маминой кулинарной тетради. Раньше мы готовили его каждую осень. Записи о приготовлении в тетради занимают ровно четыре строчки по пунктам: нарезать, варить 20 минут, горячим разложить по банкам, стерилизовать и закатать. Как видите, ничего сложного. Приступим.

Для приготовления охотничьего салата на зиму подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для охотничьего салата на зиму

Овощи почистим и помоем.

Морковь натрем на крупной терке, все остальные овощи нарезаются произвольно - как на салат.

Добавим соль, сахар и масло, поставим на огонь и потушим 20 минут, периодически помешивая.

В конце добавим уксус и перемешаем.

Тут же разложим горячий салат в подготовленные стерилизованные банки. Я использовала полулитровые банки для данной заготовки.

Далее банки с салатом стерилизуем удобным вам способом. Я прикрываю крышками и ставлю в духовку на 15-20 минут при температуре 100 градусов.

Затем закручиваю плотно винтовые крышки или закатываю обычные. Переворачиваю банки вверх дном и оставляю в выключенной духовке до утра, либо, если вы стерилизуете на плите, надо укутать их затем одеялом.

Салат готов к хранению. Поставим баночки с охотничьим салатом на зиму в темное место при комнатной температуре.

Я готовила треть объема, и вышло 2 литра салата, соответственно из полной порции будет около 6-ти литров.

Вкусной вам зимы!

Полезные подборки и рецепты ...

Помидоры с перцем на зиму

Коллекция рецептов

Лечо по-болгарски

Помидоры черри маринованные с болгарским перцем

Маринованные помидоры с перцем, морковью и луком

Перец, фаршированный помидорами, на зиму

Салат из помидоров на зиму

Коллекция рецептов

Лечо по-домашнему в мультиварке

Салат из свеклы на зиму без стерилизации

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Баклажаны с помидорами на зиму

Салаты из овощей на зиму

Коллекция рецептов

Салат из помидоров и перца на зиму

Капуста с морковью по-корейски на зиму

Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов

Салат «Рыжик» на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Хороший салат, делаю похожий, очень вкусно!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Орешки со сгущенкой в мультипекаре	Печенье «Мадлен» в мультипекаре	Баклажанная икра в духовке	Террин из судака	Кукуруза в сливочном соусе	Макароны с баклажанами и кабачками	Спагетти из кабачков в сливочном соусе
Окрошка с маринованными огурцами	Коктейль Антифриз: Тосол	Конфитюр из абрикосов с пектином	Кукси с курицей	Холодная лапша (китайское блюдо)	Кукуруза на сковороде (початки)	Куриная печень с капустой в мультиварке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат охотничий на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти