E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Салат охотничий на зиму

Салат охотничий на зиму

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг

Морковь - 1 кг

Лук - 1 кг

Перец сладкий - 1 кг

Растительное масло без запаха - 400 мл

Сахар - 300 г

Соль - 2 ст.л.

Уксус 6% - 150 мл или 9% - 100 мл

  • 94 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт этого салата мне достался "по наследству" из маминой кулинарной тетради. Раньше мы готовили его каждую осень. Записи о приготовлении в тетради занимают ровно четыре строчки по пунктам: нарезать, варить 20 минут, горячим разложить по банкам, стерилизовать и закатать. Как видите, ничего сложного. Приступим.


Для приготовления охотничьего салата на зиму подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для охотничьего салата на зиму


Овощи почистим и помоем.

Помыть и почистить овощи


Морковь натрем на крупной терке, все остальные овощи нарезаются произвольно - как на салат.

Соединить порезанные овощи


Добавим соль, сахар и масло, поставим на огонь и потушим 20 минут, периодически помешивая.

Всыпать соль и сахар


В конце добавим уксус и перемешаем.

Потушить овощи


Тут же разложим горячий салат в подготовленные стерилизованные банки. Я использовала полулитровые банки для данной заготовки.

Разложить салат по банкам


Далее банки с салатом стерилизуем удобным вам способом. Я прикрываю крышками и ставлю в духовку на 15-20 минут при температуре 100 градусов.

Готовый охотничий салат на зиму


Затем закручиваю плотно винтовые крышки или закатываю обычные. Переворачиваю банки вверх дном и оставляю в выключенной духовке до утра, либо, если вы стерилизуете на плите, надо укутать их затем одеялом.

Рецепт охотничьего салата на зиму


Салат готов к хранению. Поставим баночки с охотничьим салатом на зиму в темное место при комнатной температуре.


Я готовила треть объема, и вышло 2 литра салата, соответственно из полной порции будет около 6-ти литров.


Вкусной вам зимы!

Фото охотничьего салата на зиму

Аймкук
Автор рецепта
  • 176

    Рецептов

  • 8

    Подписчиков

  • 82

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Хороший салат, делаю похожий, очень вкусно!
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта