Капуста с морковью по-корейски – это простая и вкусная заготовка, которая понравится по вкусу всем. Закуска получится слегка островатой, хотя тут все зависит от выбора ваших специй для корейской моркови.
Капусту и морковь использовать в одинаковой пропорции. Зимой вы можете подавать к столу заготовку как салат или закуску, также вы можете использовать её в качестве дополнения к мясу, птице или любым гарнирам.
Подготовить по списку все ингредиенты для приготовления капусты с морковью по-корейски на зиму.
Капусту нашинковать тонкими полосками и сложить в глубокую миску. Из указанного количества получится банка объемом 0,7 л.
Сладкий перец очистить от семян и удалить все перегородки. После перец нарезать соломкой, добавить к капусте.
Морковь очистить и сполоснуть, после натереть морковь на специальной терке, которая предназначена для корейской моркови. Добавить морковь к капусте.
Добавить к капусте соль, перец, сахар, масло, специи для корейской моркови.
Перемешать всё и оставить капусту на 30 минут в покое.
Спустя время разложить капусту по стерильным банкам.
Залить крутым кипятком, влить в банку уксус. Сразу же закатать банку крышкой и поставить дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки, спустя время убрать в кладовку.
Капуста с морковью по-корейски на зиму готова.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
На это количество ингредиентов соли можно взять пол столовой ложки, если считать, что 1 ст.л. идет на 1 кг капусты. А сахара - можно взять и 1.5-2 ст. л., но тогда нужно увеличить количество уксуса 9%, а никак не 6%, до 4 ст. л.
Чтобы банки не взрывались, я бы советовала стерилизовать заготовки по 10 минут в кипящей воде и только потом укупоривать крышками. Это относится к баночкам по 500 мл, банки большего объема стерилизовать дольше.
В каждую банку по 2ст л наливать уксус??
У меня 70%