Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации

    Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации

    В прошлом сезоне я заготавливала различные салаты и мы, на удивление, очень быстро их съели. Раньше у меня переходили такие заготовки на следующий год, так как в ходу были больше огурцы и помидоры, а в этот раз всё съелось. В основном, это произошло благодаря дочери, которой перед работой нужно плотно позавтракать, и, собственно, она попросила меня в этом сезоне сделать салатов побольше.

    Представляю вам один из своих прошлогодних фаворитов - салат из помидоров, моркови и болгарского перца. Радует то, что салат очень просто готовится, и если за него возьмётся неопытная хозяйка, то она с лёгкостью с ним справится.

    Ингредиенты

    Помидоры - 750 г

    Морковь - 250 г

    Лук - 250 г

    Перец болгарский - 250 г

    Соль - 25 г

    Сахар - 50 г

    Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.

    Уксус 9% - 2 ст. л.

    Выход: 3 банки по 500 мл
    • 65 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика1автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 96 голосов
    62 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления салата из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации подготовить из списка необходимые ингредиенты. Указанных овощей хватает на две полулитровые банки, но ещё остаётся тарелочка на пробу. В этом сезоне я произвольно добавила понемногу всех овощей (около 150 г), чтобы хватило на 3 банки и ничего не оставалось лишнего.


    У помидоров вырезать плодоножки, нарезать помидоры крупными ломтиками.


    Подготовить кастрюлю, в которой салат можно будет ставить на огонь, желательно взять кастрюлю с толстым дном. Сложить в кастрюлю помидоры, добавить лук, нарезанный полукольцами.


    Перец очистить от семян и нарезать полукольцами, добавить в кастрюлю.


    Почистить морковь, натереть её на тёрке и также добавить в кастрюлю.


    Добавить в кастрюлю сахар, соль, подсолнечное масло и уксус.


    Салат аккуратно перемешать и оставить на 40 минут, пока овощи не пустят сок.


    Спустя это время кастрюлю поставить на огонь, довести салат до кипения и варить 20 минут, помешивая.


    Салат разложить в горячие стерилизованные банки, закрутить прокипячёнными крышками. Банки перевернуть дном вверх, укутать и оставить до полного остывания.


    Салат хорошо хранится при комнатной температуре.


    Приятных вам заготовок!


    Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Помидоры на зиму

    Подборка рецептов

    Сок из помидоров на зиму из соковыжималки
    Лечо по-домашнему
    Помидоры черри маринованные с болгарским перцем
    Лечо из огурцов на зиму
    Салат из помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Солянка из капусты с огурцами на зиму
    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Салат «Рыжик» на зиму
    Лечо по-болгарски
    Помидоры с перцем на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо с помидорами, перцем и морковью
    Маринованные патиссоны с помидорами и перцем на зиму
    Лечо из перца и помидоров без уксуса
    Консервированные помидоры с виноградом

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    С опаской отношусь к рецептам с добавлением перца чили вместо чесночного перца в порошке смеси перцев молотых, т.к. очень едучий и опасный для слизитых оболочек. Максимум одно, два колечка на 3 л банку.
    0
    ответить
    Tastr
    Гость, в этом салате вообще нет острого перца, так что опасаться нечего. Но любители всегда могут добавить его при желании.
    0
    ответить
    Гость
    Оччень вкусный и прост в приготовлении, побольше бы таких рецептов😄!!! Большое спасибо!!!
    0
    ответить
    Гость
    Делаю сейчас такой салатик, только в двойном размере, спасибо за рецепт
    0
    ответить
    Елена
    Спасибо огромное за рецепт, прост в приготовлении, но выглядит очень вкусным, добавлю немного чеснока, люблю его в овощах, мне кажется это его не испортит, поэкспериментируем.
    4
    ответить
    Наталья.
    Салат получился соленый до ужаса.
    3
    ответить
    Гость
    Наталья., ложка соли и две сахара, чего там солёного то может быть? Делаю этот салат уже два года. Спасибо за рецепт. Едим так и в щи добавляю.
    0
    ответить
    Елена
    А чеснок, не нужен?
    0
    ответить
    Алла
    Анжелика, спасибо огромное за рецепт салата. Уже сделала, уже попробовали. очччень вкусно!!! СПАСИБО!!!
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Алла, рада что вам понравился рецепт салата! Спасибо за отзыв!❤️
    0
    ответить
    Екатерина
    Подскажите, пожалуйста, а банки внутри сухие должны быть или сразу мокрые после стерилизации?
    -1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Екатерина, я стерилизую банки над паром, раскладываю салат сразу, не дожидаясь пока банки обсохнут.
    1
    ответить
    Екатерина
    Анжелика, спасибо огромное
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Екатерина, готовьте в удовольствие👌
    1
    ответить
    Надежда
    Всё понятно сделаю обязательно!
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Надежда, буду рада👌Салат очень вкусный🏆
    0
    ответить
    Елена
    Сделала!  Очень вкусный салат. Как раз то, что я люблю. Описание четкое! 🏆 Буду делать еще.
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Елена, очень рада! Готовьте в удовольствие!❤️
    0
    ответить
    Елена
    Уксус сразу добавлять или в конце варки, сомнение берет?
    3
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Елена, в рецепте же написано когда добавлять))
    0
    ответить
    Наталия
    Попробуем приготовить этот салатик,заранее большое спасибо за рецепт❤️
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Наталия, буду рада!
    3
    ответить
    Ольга Федоровна
    Анжелика, рецепт приготовления прост и мне понравился...спасибо огромное..
    0
    ответить
    Светлана
    Спасибо за рецепт, обязательно сделаю
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Светлана, всегда рада!
    0
    ответить
    Людмила
    Очень понравился рецепт, обязательно сделаю. Спасибо 🏆
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Людмила, буду рада! Готовьте в удовольствие!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Консервирование огурцов на зиму без сахара
    Треугольники из тортильи с начинкой в аэрогриле
    Ферментированные помидоры на зиму
    Судак с картофельным пюре
    Яичница Том Ям
    Лаваш с беконом и сыром в аэрогриле
    Цветаевский пирог

    Стручковая фасоль с говядиной
    Курага с орехами в сметане
    Куриное филе с ананасами в аэрогриле
    Теплый салат из перца
    Овсяный пирог со сливами
    Тонкие вафли из кабачков
    Пшеничная каша с тыквой в духовке
    Мобильная версия сайта