E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пасха
28 апреля
Готовьте вкусные Пасхальные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Овощное соте на зиму

Овощное соте на зиму

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Предлагаю заготовить на зиму овощное соте из помидоров, баклажанов, лука и болгарского перца. Очень полезно, ярко и вкусно!

Ингредиенты

Баклажаны - 400 г

Лук репчатый - 350 г

Помидоры - 400 г

Перец болгарский - 400 г

Сахар - 1.5 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло подсолнечное - 60 мл

Вода - 60 мл

Уксус 9% - 30 мл

  • 64 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам заготовить замечательное овощное соте на зиму. Такая заготовка будет отлично сочетаться с любым гарниром и станет вкусным напоминаем о лете. Приготовить овощное соте совсем просто, оно не требует стерилизации и хорошо хранится в городской квартире в тёмном месте.


У меня немного соте осталось на пробу, получилось вкусно и всего в меру. Советую вам попробовать!


Расчёт продуктов на 2 банки по 700 г.


Для овощного соте вымыть все овощи: очистить от семечек перец, у баклажанов удалить хвостики, почистить лук. Баклажаны нарезать крупными кусочками.

Порезать баклажаны


Таким же образом нарезать болгарский перец.

Порезать перцы


На дно кастрюли сложить баклажаны, а перец - сверху.

Положить в кастрюлю перцы и баклажаны


Крупно нарезать лук, я брала фиолетовый, но можно и обычный использовать.

Нарезать лук


Помидоры разрезать на 4 части, а затем каждую - ещё поперёк на 2 части.

Порезать помидоры


Сверху перца выложить лук, а затем помидоры.

Соединить овощи


В кастрюлю добавить подсолнечное масло, воду, уксус, сахар и соль.

Добавить соль, сахар, уксус и масло


Накрыть кастрюлю крышкой, довести овощи до кипения, убавить огонь и томить 20 минут, затем аккуратно перемешать ложкой содержимое. Варить ещё 20-25 минут. Прокипятить банки и крышки. Горячее соте выложить в банки и сразу закатать.

Переложить овощи в банку


Банки перевернуть и укутать до полного остывания.

Готовое овощное соте на зиму


Затем банки с овощным соте убрать в кладовку на хранение.

Фото овощного соте на зиму


Рецепт овощного соте на зиму


Приятных вам заготовок!


Автор рецепта
Очень люблю готовить,эксперементировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1151

    Рецептов

  • 96

    Подписчиков

  • 355

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора


Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Анжелика Автор рецепта
Большое спасибо девочки!
0
ответить
11.08.2016 в 18:11:33
Юлия, г.Киренск Иркутской обл.
Очень необычный рецепт! Спасибо!
0
ответить
11.08.2016 в 6:10:21
Вкусная заготовка! 
0
ответить
10.08.2016 в 5:50:51
Просто и вкусно!
0
ответить
10.08.2016 в 5:39:34
беру на заметку!
0
ответить
09.08.2016 в 17:55:05
Ого, сколько вкусного в одной банке!!!
0
ответить
09.08.2016 в 15:44:41
Анжелика Автор рецепта
Ага, спасибо Алёна!
0
ответить
09.08.2016 в 16:10:54
хороший рецепт
0
ответить
09.08.2016 в 11:51:16
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Танюша!
0
ответить
09.08.2016 в 16:10:38
Анжелочка, обязательно попробую 1-2 баночки! Но как-же я боюсь без стерилизации, хотя есть большой и холодный подвал, где храним овощи и консервацию.
0
ответить
09.08.2016 в 11:13:05
Том, никогда ничего не стерилизую, ни одна банка не взорвалась.
0
ответить
09.08.2016 в 11:50:59
Анжелика Автор рецепта
У меня тоже много таких заготовок, которые я не стерилизую, всё хранится нормально в квартире на лоджии. Сейчас вообще жара стоит, на лоджии парилка, так как солнечная сторона, ничего, стоят баночки. Томочка, не стоит бояться!
0
ответить
09.08.2016 в 16:10:25
В этом случае происходит самостерилизация, вернее, пастеризация - под шубой долго держится высокая температура за счет раскладывания кипящего продукта, а раз банки-крышки стерильны, то бактериям взяться неоткуда, очень много лет такие заготовки делаю
0
ответить
09.08.2016 в 17:00:35

Смотрите также

Мобильная версия сайта